＊ツアーは1名様から4名様までとなります。
＊店内の通路が狭いため、ベビーカー（ストローラー）での参加はご遠慮下さい。
＊悪天候などの理由により、前日、または当日にツアーのキャンセルのご連絡をさせていただく場合もございます。あらかじめご了承下さい。
幼いときから
「なるべく自然なものを身体に取り入れる」
「病は食で治す」
という考えの母の元で育つ。
高校生になった頃、世界史に興味を持ちだし、いつの日か世界一周することが夢になったけれど、未だその夢は叶わず。
それでも20ヶ国ほど、ふらりと世界を放浪。
1999年から縁あってニューヨークに落ち着く。
ただいまニューヨーク在住20年。
子供と一緒に
・遺伝子組み換えフリー
・グルテンフリー
・添加物フリー
・ベジタリアン
・マクロビ
・発酵食品を食べる
・プラスティックフリー
などなど
「身体に良いんじゃないの？」
と思われることを、ゆるゆるとマイペースに取り入れる生活を継続するために
「どこで」
「どのように」
「買い物をするのか」
と研究を始める。
2014年ほどからゆるゆると食品添加物をできるだけ摂らない、使わない「ゆる添加物フリー生活」実践始め、今も継続中。
日本とはまた違うであろうアメリカの栄養学を学ぼうと
◆2015年、ホリスティック栄養学で世界最大の学校Institute for Integrative Nutrition(IIN)に入学。
ここでホリスティック・ヘルスコーチの資格を修得
◆2016年よりメディカルハーバリストの資格を取るためにアメリカのオンラインで勉強中。
◆2017年夏から実生活の中で
「どうやって添加物をできるだけ避けていくか」
ということを伝えるため
【添加物とのつき合い方】というワークショップを始める。
◆2019年より
「お味噌作りワークショップ」
「ぬか床作りワークショップ」
「ホールフーズマーケットツアー」
を始める。
◆2020年2月、2018年夏から学んでいたオーガニックオンライン講座
『ドイツIOB認定オーガニック専門家』資格修得
同年夏には、今までの自分の経験や体験を元にして作りあげた
『食で実践！ NY流ナチュラルカジュアルライフ』
オンラインでのお料理レッスンを開校。
同年秋より、誰でも簡単に添加物フリーに生活できるヒントが詰まった『ゆる添加物フリー生活』動画講座を販売中。
食品添加物の基礎知識や、簡単手作り調味料の作り方が満載。
食事に気をつけたい方、お子さまのいるご家庭、お料理教室の先生にオススメの内容です。
◎◎◎【ご提供中サービス】◎◎◎
○お味噌作りワークショップ
○オンラインお料理レッスン
『完璧じゃなくてもいいじゃない！ 毎日のお料理作りが劇的ラクに変わる レシピなしで美味しく作れる3つのコツ』
○ホールフーズマーケットツアー
＊無料動画『３ステップで作れる簡単美味しいドレッシング』の作り方をメルマガご登録者様にプレゼント中。
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【おまけ】
●2012年、ニューヨーク市衛生局発酵の食品管理免許修得
●2000年、2001年そして2003年NYCマラソン完走
●4コマ漫画を描いたり、絵を描いたりもしている日米バイリンガル男子児のシングルマザー
