第1期 2次募集
継続中!

第1期生 まだまだ参加できます。

今期聞けなかった講義の
回数分は来期に持ち越せる
繰上参加システムを採用してるので
今からでも間に合います。

お申込はこちら!


外食
虎塾
大阪







映えある
1期生、

各スポット
参加

 募集中!


大阪の外食経営者が、
繁盛するために集まって
街を元気にしていく、
経営者向けの塾です。
もちろん、異業種も
起業前も一緒に学びます。


虎塾大阪に申し込む

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虎塾大阪 第1期入塾説明会
開催決定!

  • 6月18日火曜日 
    14:00〜15:00  終了しました。
  • 6月25日火曜日 
    14:00〜15:00  終了しました。
  • 7月 1日月曜日 
    17:00〜18:00  終了しました。
  • 7月 8日火曜日 
    17:00〜18:00  終了しました。
  • 7月17日火曜日 
    14:00〜15:00  終了しました。
  • 説明会は終了しましたが、個別に相談は受け付けます。

    info@i-pj.com

    までご連絡ください。

  • 6月18日火曜日 
    14:00〜15:00  終了しました。

虎塾大阪 開講記念セミナー
6月4日、大盛況にて終了。

身体の不調をものともせず、集まった皆さんにエネルギーと楽しさを伝えようとするホスピタリティー全開の松村氏。

いつもの虎節!
みんなが腑に落ちるお話をしてもらってます。

素敵な会場で全面的にバックアップしてくれた「NOVEL」さんにも感謝です。

緊急!

開講記念
特別セミナー
開催決定!


マネーの虎!

安田 久氏

外食虎塾 塾長

500億企業!

松村 厚久氏

DDホールディングス 
代表取締役社長

6月4日
火曜日 
大阪にて
開催!

特別セミナーはこちらから!

外食虎塾大阪

一期生募集!

東京にて8期目を迎える
外食虎塾。

この塾を
「大阪で開催したい」
と考え
実現に至りました。

36名の豪華な講師陣を迎えて
第8期が開催される外食虎塾に
応援を要請し、
大阪を中心に展開する、
大阪の街に愛されるお店を
展開している方々に
講師をお願いし、
お話頂きたかったことが
実現することになりました。
大阪の外食の新たな
プラットフォームになれるように
新しい仲間を募集いたします。


虎塾大阪申し込む。

こんな方に!

  • これから外食の開業を考える、個人、法人の方
  • すでに開業していて、さらなるステップアップして繁盛店を目指す方
  • 大阪で一番の繁盛店や、関西で一番を目指す方
  • 現状の経営に不安や問題を感じている方
  • 自社スタッフに適した学びの場を検討中の経営者の方
  • スタッフや自分自身のモチベーションアップやスキルアップを考えている方
  • これから外食の開業を考える、個人、法人の方
POINT

1

経営者が
学ぶべき
もの。

飲食店の経営者は、
学び続けることが
たくさんあります。


学びことも色々あって、
マーケティングや
商品開発や
人材教育や
顧客管理や
数えてもキリがないのです。

しかも、
大企業も
個人店も
同じ問題を抱えて
取り組んでいます。





POINT

では、
どうやって
学ぶか?


しかし、

どうやって勉強したら
良いかもわからないまま、

あらゆることを
試します。


そもそもここが間違い。
自分でわからないことを
いつまでも
自分で考たり、
試したりしても
わからないまま。

やはり
先生も必要だし、
コーチも必要。

どうやって
自分に最適なコーチや
先生を探すか?
自分の学ぶ環境を作るか?
が課題です。


POINT

刺激や
気づき、
学びの
環境を
探すこと。


まずは、

経営者としての
自分の成長や、
目指すべきものを
求めていくことが大事。

どうなりたいか?
どう在りたいのか?
どうするべきか?

思いつきや
その日のテンションでの
行動より、

環境を作る方が、
離脱せず学びが
習慣化します。


経営者は孤独です。

相談相手も多くないし、
決まった時間に
体が空く訳でもなく。

だから、
所属することを
考えてみませんか?
属するのを嫌う方は
多いですが、
方向性が明確なら、
嫌う必要もありません。
仲間ができることも、
続けていける
一つの方法です。





外食虎塾大阪
塾長 岩井伸夫


ちょっと勉強するだけで
潰さずに済む店舗や会社は
たくさんあると思います。

逆に、
ちょっと勉強しなかったがために、
潰れてしまう会社や店舗が
たくさんあるということです。

また
ちょっとしたヒントで
一気に繁盛店になる
お店もたくさんです。

そんなことがわからずに
会社を潰してしまい、
たくさんの方々にご迷惑を
かけました。

だからこそ。


講師の話はもちろん、
塾生同士の繋がりも
大事にできる塾で
ありたいと考えています。

開催スケジュール

pre 6月4日(火曜日)
14:00〜

外食虎塾大阪
開催基調講演

(この日、別会場)
no.1 7月22日(月曜日)
14:00〜17:00
no.2 8月5日(月曜日)
14:00〜17:00
no.3 8月26日(月曜日)
14:00〜17:00
no.5 9月9日(月曜日)
14:00〜17:00
no.6 9月24日(火曜日)
14:00〜17:00
no.7 10月7日(月曜日)
14:00〜17:00
no.8 10月23日(水曜日)
14:00〜17:00
no.9 11月12日(火曜日)
14:00〜17:00
no.10 11月26日(火曜日)
14:00〜17:00
no.2 8月5日(月曜日)
14:00〜17:00

※上記スケジュールで参加に無理がある場合、
 代理参加もしくは、来期への繰上参加が可能です。
※各回、懇親会の予定はしていますが、
 講義のみの参加も可能です。




「当日のタイムテーブル」


受付 13:30

開始 14:00
1部 14:10〜15:10 

質疑応答  〜15:25
休憩 15:25〜15:35

2部 15:35〜16:35 
質疑応答〜16:50

17:00終了

懇親会へ



外食虎塾
大阪  
第1期
2019の
講師陣

8月26日ご登壇!
関西PR界のトップ

上谷 信幸氏

株式会社ラプレ 
代表取締役

1972年大阪府枚方市生まれ。
地元大阪を拠点に各種イベントや
PRプロデュース等を手がける。
PRイベントの企画・運営・
プロデュースのノウハウを
活用した企画には
絶大な定評があります。
講演では、マスコミやメディアを
活用してPRする方法に
ついてもお教えします。

最近では、ガチャめしや、
禁酒禁煙焼肉が、大ヒット!
お父さん預かります!で、
10連休のGW中のニュースを
ジャックした仕掛け人!

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9月24日ご登壇!
和食の老舗

小嶋 逹典氏

がんこフードサービス株式会社 
代表取締役

大学卒業後、
京都の懐石料理店で2年間、
板前の修業を経験。
その後一転し、サラリーマンを経験後、
「がんこフードサービス株式会社」に入社。現在同社社長、
事業譲渡により託された
「株式会社リトル沖縄オーバーシーズ」の
代表取締役も務める。


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11月26日ご登壇!
HACCPの専門家

米虫 節夫氏

元近大教授
大阪市立大学客員教授、
熱殺菌の動力学で
工学博士の学位(1970)を得て,
各種環境の微生物制御を中心に研究。
最近は食品分野の衛生管理・
安全管理に注力。
日本的品質管理の賞である
デミング賞委員を長く務め、
TQC/TQM的発想で
現場重視の活動をしている。

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9月9日ご登壇!
ミシュラン獲得

澤田 州平氏

エスサワダ 
オーナーシェフ

2016年11月に
中国菜エスサワダをオープン。
オープンからわずか約1年で
ミシュランの星を獲得。
予約困難な人気店へ。
本場香港で修行を積み、
中国料理の真髄を学んだ
数少ない日本人シェフ。
素材や産地、
生産者にこだわった食材と
看板メニューのクリスピーチキンを
はじめとする料理の数々は、
これまでの日本の中国料理の
概念を覆す料理に
チャレンジしている。



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10月7日ご登壇!
女性支持率トップ

玄三庵オーナー
高根 三枝氏

株式会社サニーブランチカンパニー
代表取締役

自身の闘病経験をもって
「食こそが健やかな身体をつくる」
ことを体感。
会社員を経て、
飲食経験ほぼゼロから起業。
「玄米&野菜食堂 玄三庵」を経営。
「健康」をコンセプトにした食堂
及びカフェを大阪市内で5店舗展開。
顧客の8割は女性、
スタッフの9割以上が女性という、
女性の為のお店を
女性中心のチームで運営。
管理栄養士がカロリー計算
及び栄養計算を行い、
有機野菜や地場野菜を中心とした
旬の食材を使用し、
バランスのとれたお食事及び
スイーツを提供。
店舗運営のほかに、
インタースクールへの給食事業や
企業に向けての弁当や
ケータリング事業も行う。

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7月22日ご登壇!
トリップアドバイザー

日本一
巽 益章氏

株式会社ライトハウス 
代表取締役

展開ブランドは松阪牛焼肉M、
中之島ビーフサンドなど。
2004年にマーケティングを
専門分野とするコンサルタントから
飲食業界へ。
松阪牛のブランドに着目し、
様々な業態と商品の開発に
取り組んできました。
2010年には
インバウンド市場に目を向け
トリップアドバイザーで
2018年も1位に導いた
異色の経営者。

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11月26日ご登壇!
お好み焼きを世界に

中井寛二氏

千房株式会社
代表取締役

976年生まれ、大阪府出身。
慶應義塾大卒業後、野村證券に入社。
2014年に長兄の他界を機に
専務取締役として千房に入社。
2018年より現職。
公職として
一般社団法人大阪外食産業協会副会長、
道頓堀商店会副会長。



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8月5日ご登壇!
天満のワイン火付!
大堂 浩二氏

天満 LUV WINE 
創業者
株式会社SEVENSEAS 取締役
2006年お気軽高級ワインが
コンセプトのラブワインを
天満市場に創業。
天満ワインブームとビニシー文化の
火付け役となる。
開業12年の現在も
坪月商100万円を維持。
現在は
FC業態運営、ケータリング、
オリジナル食品の販売、
開業支援などの事業展開を
進めながら、2018年に開業した
大阪初グルテンフリーの
チューリップ唐揚げ専門店の
世界展開を目指す。


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10月23日ご登壇!
外食に精通の農家

梁守 壮太氏

やなもり農園
代表

野菜の味にとことんこだわり、
野菜ごとに肥料のバランスをかえる
独自の農法を追求する。
関西の職業界では
『伝説の生産者』とも呼ばれ、
やなもり農園の野菜は
名だたるホテル・レストランの
シェフ達から引っ張りだことなる。
生産量とニーズが合わず、
気に入った店にだけ、
野菜を渡すシステムをとっている。
購入希望者で、認められたら、
畑で、収穫して購入ができます。
農業大学講師も務め、
沢山の弟子の育成にも力を、
注いでいます。
飲食店のサポートやアドバイスも
積極的に行っております。

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10月23日ご登壇!
居酒屋FC 最先端

山口 功氏

株式会社イートファクトリー
代表取締役

1970年、島根県生まれ。
2010年6月に
「屋台居酒屋 大阪 満マル」を運営する、
株式会社イートファクトリー設立。
本格的に多店化に乗り出し
FC展開も加速。
2019年時点で国内73店舗、
海外3店舗を運営。

今後は海外の出店にも
積極的に取り組み、
2020年までに国内外に
100店舗、
グループ売上高100億円を
目指す。


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7月22日
8月26日
10月7日
11月12日
11月26日
ご登壇!
マネーの虎!
安田 久氏

外食虎塾
塾長

秋田県出身。
3度の大学受験失敗、
飲食業界へ。
15年現場を経験し、35歳で独立。
日本初の
エンターテインメントレストラン、
刑務所テーマ「アルカトラズ」
六本木店が空前の大ヒット、
時の人になる。

大人気TV番組『マネーの虎』で
レギュラー出演、
過激な発言で有名、その名は全国区。
2004年、
"外食による地方活性化"をテーマに
銀座に秋田郷土料理「なまはげ」を
オープン
…大ブレーク。
『47都道府県プロジェクト』スタート。 2011年に、
47プロジェクトの功績が認められて、
銀座「阿波おどり」で
【外食アワード2010】を受賞。
現在、大人気塾『外食虎塾』を
開講し、250名以上の卒業生を輩出中。 「銀座あまくさ」など12店舗も経営。
『店舗再生コンサル』としても活躍。
著書に、講談社より『一攫千金』

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8月5日
9月9日
9月24日
登壇
飲食店プロデューサー

岩井伸夫

外食虎塾大阪
塾長
株式会社Iproject
代表取締役

調理師学校卒業後、
調理師の修行で上京。
数々の出店立ち上げを経験して
マネージメントも学んで
帰阪。

開業やメニュー開発の
専門家として35歳で独立。
数々の立上げなどの
サポートをこなし、
来年でサポーターとして
20周年を迎える。

今回、外食虎塾大阪を
立ち上げるにあたり
初代大阪塾長に就任。



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第1期
外食虎塾大阪
2019

開催日程 2019年7月22日〜11月26日の期間(全9回開催)
開催時間 受付開始 13:30 講義開始 14:00
募集人数 20名(20社) 各回のスポットは随時募集
参加費用 正規受講生 第1期特別価格 108,000円(税込)
ご本人のみの参加
法人受講生 第1期特別価格 162,000円(税込)
各回3名まで参加可能

(上記受講生の参加不可能なスケジュールに関しては、
代理参加、もしくは来期への繰上が可能です。)

スポット受講  第1期特別価格 16,200円(税込)
各1回のみの参加
懇親会 18:00〜 予定
毎回セミナー講師と受講生の懇親会を行います。(会費別途)
会場は未定ですが、基本的に講師の運営店舗で開催します。
会場 大阪市中央区船場中央4−1ー10 船場センタービル10号館B1
(一部日程で別会場予定あり)
募集人数 20名(20社) 各回のスポットは随時募集

SEMBA10プレ〜ス

地下鉄御堂筋線本町駅直結。

船場センタービル10号館B1

会場のサイトはこちら

お問合せ

info@i-pj.com

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