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\初心者さん大歓迎!!/
天然酵母のおうちパン教室
Rinco Pan

基本をしっかり学べる!
ご家庭のオーブンでバゲットも
焼けるようになります!

パン作りの基本をしっかりと覚えながら、ソフト系からハード系まで
おうちのオーブンでパン屋さんレベルのパンが焼けるようにサポートさせて頂きます。
少人数制ですので、疑問に思ったことはどんどん質問してください♪

レッスンのお知らせ

募集中のレッスン

受講者募集中 全て定員3名です。
申込締め切り期限:3日前

※バゲットコースは①から順番に受けてください。


【10月のレッスン】
10/3(日)天然酵母コース
PM: カンパーニュ 6,500円(LINE特典 6,000円) 終了

10/10(日)
バゲットコース1回目開講!
PM:①リュスティック(バゲットコース)満席

10/17(日)とかち野酵母コース 
PM:生食パン 満席

10/31(日)とかち野酵母コース 
PM:かぼちゃパン 5,500円(LINE特典 5,000円)  満席


【11月のレッスン】
11/3(祝)
AM:バゲット(バゲットコース4回目) 
PM:クッペ・プチフランス(バゲットコース2回目) 空1名

11/7(日)とかち野酵母コース
PM: さつまいもと黒ゴマのパン 5,500円(LINE特典 5,000円)  空1名

11/14(日)天然酵母コース
PM: 酒種酵母作りと山食パン 6,500円(LINE特典 6,000円) 空2名

11/21(日)とかち野酵母コース
PM: りんごカスタード 5,500円(LINE特典 5,000円)  空1名

11/23(祝)
PM: バゲットコース4回修了者限定
チョコバゲット 7,000円(LINE特典 6,500円) 空1名

【お子様の参加について】
小学生以上のお子様から参加可能です。
★親御さんの生地で一緒にレッスンする場合:お子様一人 2,000円
★お子様もお1人用でレッスンする場合:大人料金と同じ

※バゲットコースは現在申込されてる方に合わせて
日程内容が変更になる可能性があります。

【キャンセル料】
レッスン7日前まで:無料
レッスン6日前~当日:100%のキャンセル料を頂きます。
バゲットコースにつきましては、コース途中のキャンセルでの払い戻しは出来ませんのでご了承ください。
全コース:定員3名
レッスン時間
AM:10:00~12:30
PM:14:00~16:30

【キャンセル料】
レッスン7日前まで:無料
レッスン6日前~当日:100%のキャンセル料を頂きます。

バゲットコースにつきましては、
コース途中のキャンセルでの払い戻しは出来ませんのでご了承ください。

レッスンの詳細はブログをご覧ください。
バゲットコース
下記の順番で受講ください

1回目:リュスティック
2回目:クッペ・プチフランス
3回目:ベーコンエピ・ミニバゲット
4回目:バゲット

全4回 28,000円 (LINE特典 26,000円)


基本コース
【天然酵母のコース】

レーズン酵母を作る回も不定期に開催
経過などアフターフォロー致しますので作り方を知りたい方、
どうぞご参加ください♪
酵母作りの回でなくても、酵母作りについてお話します。
1レッスン:6,500円(LINE特典 6,000円)

【とかち野酵母コース】

とかち野酵母を使って、手ごねでパン作りをします。
初心者さんにもわかりやすく捏ね方、発酵の見極め方を教えます。
1レッスン:5,500~6,500円(LINE特典 500円引き)


【お子様の参加について】
小学生以上のお子様から参加可能です。
★親御さんの生地で一緒にレッスンする場合:お子様一人 2,000円
★お子様もお1人用でレッスンする場合:大人料金と同じ


こんな方におすすめ

パン作りの経験が
あまりない
初心者さんにも、わかりやすく丁寧にレッスン致します。生地の捏ね方、触り方、実際に経験することで上達しますよ♪
パン教室に通ったけど
身につかなかった
大手のパン教室は大人数だったり、先生がほとんどやってしまったり、身につかないレッスンも多いです。少人数制なのでしっかりと身につくまでサポートさせて頂きます。
レシピ通りに作っても
うまく焼けない
パンは生き物です。気温や湿度で作り方や時間がその都度変わってしまいます。自分で生地を見極めるのが大事な事なので、習得できるようにレッスンさせて頂きます。
レシピ通りに作っても
うまく焼けない
パンは生き物です。気温や湿度で作り方や時間がその都度変わってしまいます。自分で生地を見極めるのが大事な事なので、習得できるようにレッスンさせて頂きます。

Rinco Panの特長

1 少人数制(定員3名)で手厚いサポート

少人数制で、しっかりお一人お一人へのアドバイスや対話を大切にレッスンしていきます。
わからない事はその場でお答えしますので、どんどん質問してください♪

後日、LINEやメールなどでも質問への対応やアドバイスをさせて頂きます。

バゲットコースととかち野酵母コースで作るパンの場合は、捏ねた生地はお持ち帰りして頂きますので、おうちで復習が出来ます♪

2 こだわりの材料

Rinco Panでは、パンに使う、バター(よつ葉バター)塩(海塩)砂糖(きび砂糖)等
せっかく自分で作るのだから、安全で高品質のもので作りたいと思っています。
小麦粉に関しましては、基本国産小麦粉を使用しますが、ハード系はリスドォルを使用します。

おうちで作るメリットの一つは、自分で材料を厳選出来ることだと思います。
ご家族に身体に優しいパンを焼いてあげましょう♪

3 ご家庭のオーブンで美味しいパンが焼けるようになる

基本をしっかりと学んで、捏ねや発酵の見極めがわかれば、次の日もふわふわなパンを作れるようになります。
ハード系もパン屋さんで売ってるようなかっこいいパンが焼けるようになりますよ。

どうやったら膨らむのか、どうなれば発酵完了なのか、そういうところをしっかりレッスンさせて頂きます。
おうちでパン屋さんのような、本格的でおいしいソフト系パン・ハード系パンを作れるようになりましょう

クラス紹介

 とかち野酵母コース
初心者さんでも作れるような季節に合わせたパンを作っていただけるレッスンです。

「とかち野酵母」を使用して、手ごねでパンを作ります。
インスタントドライイーストの配合もお伝えします。

手ごねの楽しさを味わいましょう♪
パン生地によっては、機械捏ねの場合があります。

お持ち帰りの生地がありますので、ご自宅で復習できます♪


1レッスン:5,500~6,500円(パンの種類によって変わります。)
★LINE特典割引あり
〈バゲットコース〉
バゲットを家庭のオーブンで焼けるようになるコースです。

定員:3名
全4回 28,000円 (LINE特典 26,000円)
1回目:リュスティック
2回目:クッペ・プチフランス
3回目:ベーコンエピ・ミニバゲット
4回目:バゲット


バゲットコースはいきなりバゲットは作りません。
1回目のリュスティックから始まり4回目がバゲットです。
受ける順番が決まっているので、うまく調整して予約してください
♪このバゲットコースは有効期限はありません。

なぜいきなりバゲットをやらないのか…
しっかりと理論をわかって、生地にも慣れてからやったほうが身に付くと思うからです。
何度やってもうまく焼けない方、もっと上達したい方、お待ちしております♪

4回目まで受けてくださった方の特別レッスンも考え中
〈天然酵母コース〉
レーズン酵母を作る会も不定期に開催
経過などアフターフォロー致しますので作り方を知りたい方、どうぞご参加ください♪
酵母作りの回でなくても、酵母作りについてお話します。

レーズン酵母作る会はレーズン酵母を教室で一緒に作ります。
(瓶はご用意させていただきます。)
一緒に作って、後日同じ工程をみながら作っていきましょう。
メールなどでアドバイスさせて頂きます♪

どうしてもうまくいかない、やってみたいけど全くやり方がわからないと言う方ぜひご参加ください。

その他は天然酵母で作ったパンを作りたいと思います。

1レッスン 6,500円 (LINE特典:6,000円)
〈バゲットコース〉
バゲットを家庭のオーブンで焼けるようになるコースです。

定員:3名
全4回 28,000円 (LINE特典 26,000円)
1回目:リュスティック
2回目:クッペ・プチフランス
3回目:ベーコンエピ・ミニバゲット
4回目:バゲット


バゲットコースはいきなりバゲットは作りません。
1回目のリュスティックから始まり4回目がバゲットです。
受ける順番が決まっているので、うまく調整して予約してください
♪このバゲットコースは有効期限はありません。

なぜいきなりバゲットをやらないのか…
しっかりと理論をわかって、生地にも慣れてからやったほうが身に付くと思うからです。
何度やってもうまく焼けない方、もっと上達したい方、お待ちしております♪

4回目まで受けてくださった方の特別レッスンも考え中

お申込みはこちらから
申込フォーム
https://forms.gle/eVZ9DBVZae6gCeit7


またはLINEよりお申込み下さい。
LINE友達用の申込フォームがあります。
LINE友達限定割引有り

LINEの友達登録してくださった方には割引特典有り
  • ←LINE友達登録していただくと
     レッスン料の割引などの特典があります。

    https://lin.ee/NmNR6WV

    お申し込みの流れ

    STEP 1
    申し込み
    申込フォームで申し込みをお願いします。
    ※LINE友達していただき、申し込みをしていただくと割引などの特典があります。
    STEP 2
    申し込み受付
    申し込みを受け付けた旨の返信をさせて頂きます。
    STEP 3
    精算する
    レッスンの5日前までにお振込みをお願いします。
    STEP 3
    精算する
    レッスンの5日前までにお振込みをお願いします。

    講師紹介

    Rinco(わたなべ まりこ)
    Happy Cooking認定講師
    パンシェルジュ検定 3級
    食品衛生責任者
    イベントでパン講師経験
    岡本智美先生の教室「アルーチ」で理論コースを学ぶ
    堀田誠先生の自宅レッスン受講中
    現在はイタリアンレストランでバゲットを焼いています。

    パン作りに目覚めたのは、子育ても一段落し、第二の人生を考える年齢に差し掛かった頃
    料理は子供の頃から大好きで、料理番組やレシピで見た料理を作ってました。
    大抵の料理は上手に出来たので料理で挫折したことはなかったのですが・・・
    パンだけは違いました!

    レシピ通りに作っているのに、上手に出来ない!!!何で???

    何度やっても、お世辞にも焼きたてだから美味しい~♪なんて言えず・・・
    まぁ、焼きたてはそこそこ美味しかったけど・・・でも、何か求めているのとは違う

    そこで一念発起!これは教室に通わないとダメだと思い、Happy Cookingさんの講師資格が取得できるコースを習得しました。通うほどに目から鱗・・・あぁ、これは実際に先生の手元や生地の状態を触らないと習得できないなと痛感。
    その後も横浜にあるアルーチパン教室で理論を学び、単発で「シニフィアンシニフィエ」の志賀勝栄先生や「ロティオラン」の堀田誠先生のレッスンを受けたりと通うたびにますますパンの魅力にハマっていきました。

    私も色んな人にパン作りの楽しさや深さを知って欲しいと思い講師になりました。



    オンラインレッスン準備中

    ご自宅のキッチンでも
    本格レッスンを
    受けられます!

    ZOOMを使ってのオンラインレッスンを考えています。

    天然酵母 おうちパン教室
    Rinco Pan
    所在地 板橋区
    自宅で開催しているので、レッスンに申込みされた方にのみ詳しい場所をお伝え致します。
    E-Mail rincopan2021@gmail.com
    最寄り駅
    最寄りバス停
    都営三田線 高島平駅から徒歩15分
    東武東上線 東武練馬駅から徒歩15分
    バス停:紅梅小学校から徒歩1分
     (都営三田線 志村三丁目駅から成増駅北口行)
     (赤羽駅から成増駅北口行)
     (成増駅から赤羽駅西口行か志村三丁目駅行)
    駐車場 近隣にコインパーキングが数か所あります。
    最寄り駅
    最寄りバス停
    都営三田線 高島平駅から徒歩15分
    東武東上線 東武練馬駅から徒歩15分
    バス停:紅梅小学校から徒歩1分
     (都営三田線 志村三丁目駅から成増駅北口行)
     (赤羽駅から成増駅北口行)
     (成増駅から赤羽駅西口行か志村三丁目駅行)