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料理で温かい “笑顔” という「花」が咲く「種」を増やしたい。普段の何気ない日常の中で、料理は笑顔を生むことはもちろん辛い時こそ温かく包み込む力があります。レストランの現場で長時間働きながら、自身の鬱病、婦人科トラブルをはじめとした日常の不調を食事で改善。体質改善のためには我慢をする食事。という概念をゼロにし、五感を満足させながらレシピに頼らない“あなたが1番おいしい” と感じる料理を永続的に作り続けられるメソッドを確立。