About Me

簡単に楽しく美味しく!
家族から必ず「美味しい!」をもらえる
家族が元気に笑顔になれる
ママもこっそり綺麗になれる
インナービューティーおうちごはんをお伝えしています。

夫の激太り・血液検査の劇的悪化、
息子の喘息・アトピー・食物アレルギー、
娘と私の肌荒れ
全てを改善してくれたのは,
腸から整え綺麗と幸せを叶える
インナービューティーダイエットでした。

最初は、なかなか家族に受け入れてもらえなかった
インナービューティーを
試行錯誤と数々の実験の末、
家族に美味しいと言ってもらえる
我が家なりのインナービューティーおうちごはんへと
進化させました。

私の作るおうちごはんには、
インナービューティー的小技を散りばめ
発酵調味料や近江野菜、そして少しのコツが満載です。

キッチンを預かる私は、家族の健康をも預かる私。

今日も明日も明後日も、
10年後も50年後も、ずっと変わらず
家族みんなが健康で笑顔で幸せであるように。

皆様もご一緒に、
インナービューティーなおうちごはん始めませんか?
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News Information

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インナービューティー
オイリスト講座
開催します!

🈵12月7日(土)
11時〜17時頃

食べる油は、体の中でどのように変化し、
体の中でどんなことが起きるのか。
塗る油で美肌を叶える方法とは?
インナーオイル、アウターオイル
両面から学び、
ノーファンデーションを叶え、
大切なひとの健康を守る力をつける講座です。
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おせちレッスン
開催します!

お砂糖や化学調味料は使わない
体の内側から綺麗と健康を作る
ヘルシーなおせちを
お伝えします。
とても簡単なおせちなので
半日あれば完成します!

🈵12月4日
🈵12月5日
🈵12月12日
🈵12月21日
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日本酒と
冬の発酵お料理
ペアリングレッスン
開催します!

私は、家呑みが好き。
そんな時に体に優しい発酵お料理と
それにあう日本酒があれば
最高に幸せ♪
冬の発酵お料理に
西山酒造場様の日本酒を
ペアリングして
レッスンします。

🈵1月12日
🈵1月31日
🈵2月1日

詳しくはこちらをタップ


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酒粕レッスン
開催します!

酒粕、使ってみたいけれど
使い方が分からない
家族が嫌がるから
日々の食事に取り入れにくい
そんな方に
ぜひご受講して頂きたい講座です!


 🈵 
12月28日(土)
🈵
  1月29日(水)


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酒粕レッスン
開催します!

酒粕、使ってみたいけれど
使い方が分からない
家族が嫌がるから
日々の食事に取り入れにくい
そんな方に
ぜひご受講して頂きたい講座です!


 🈵 
12月28日(土)
🈵
  1月29日(水)


blisskitchenのこだわり

●白砂糖は使いません。

●化学調味料は使いません。

●塩麹、醤油麹、甘酒は自家製のものを使っています。
 麹は「糀屋吉右衛門」さまのものを使っています。

●酒粕は西山酒造場様。その他の発酵調味料も私が日々調理に使い家族に安心して提供できるものをレッスンでも使っています。
 
●お野菜は、主に「食まちアグリケーション」さまの安心安全な近江野菜。
 揃わないお野菜は別途仕入れていますが、できる限り近江野菜にこだわっています。

●お魚は、できる限り天然物を使っています。

●お肉は、できる限り地元産のものを使っています。
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単発LessonMenu

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塩麹醤油麹レッスン

塩麹醤油麹を一緒に作ります。塩麹や醤油麹を使ってメインからスィーツまで全8品を実習します。作った塩麹醤油麹はお持ち帰りいただけます。

次回開催日
🈵 1月8日(水)
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甘酒レッスン

ノンアルコール甘酒を一緒に作ります。甘酒を使って牛すじ肉を柔らかくしたり、デリ風サラダやナン、ブランマンジェなど甘酒の使いこなし方を学べます。作った甘酒はお持ち帰りいただけます。

次回開催日
11月1日(金)満席御礼
11月2日(土)満席御礼
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グルテンフリージューシーハンバーグとふわとろ幸せオムライスレッスン

🈵 1月11日

家族の大好物を発酵調味料を駆使して、体に優しく砂糖、コンソメ、ケチャップ不使用で作ります。
AGEsを発生させずに作るハンバーグもお楽しみに
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酒粕レッスン

🈵12月28日 
🈵1月29日

西山酒造場様の驚くほどに美味な酒粕を使い、ピザ、ローストポーク、乳製品不使用のカッテージチーズ和えなど全6品を作ります。酒粕の概念を覆し、お子様にも安心、家族みんなで美味しいメニューをご提案。
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混ぜるだけ!簡単グルテンフリーveganお菓子レッスン

次回開催 未定

グルテンフリーで
卵・乳製品・白砂糖・酸化しやすい油を使わない
全て混ぜて焼くだけ
混ぜて冷やすだけのお菓子を作ります。
酒粕・甘酒・味噌・塩麹・酢など
発酵も取り入れたお菓子です。
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醤レッスン

醤油麹よりもお味噌よりも
旨味と甘みがあり
とっても美味な発酵調味料「醤」
醤だけで簡単に味付けが決まるので
お料理がますます簡単になります!
皆で楽しく仕込んで
醤を使ったお料理にチャレンジ♪
簡単な座学と
仕込んだ醤お持ち帰り付きです。

🈵 11月9日
🈵 11月20日
🈵 11月23日
🈵 11月24日
🈵 11月28日
🈵 11月29日
🈵 1月13日

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酒粕レッスン

🈵12月28日 
🈵1月29日

西山酒造場様の驚くほどに美味な酒粕を使い、ピザ、ローストポーク、乳製品不使用のカッテージチーズ和えなど全6品を作ります。酒粕の概念を覆し、お子様にも安心、家族みんなで美味しいメニューをご提案。

IBD協会公式パートナーLESSON

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IBD基礎プログラム

滋賀5期 9月24日スタートも満席御礼となりました。
誠にありがとうございます。
お料理を学んで、みるみる美肌に、みるみる痩せる。
なりたい自分を叶え、自分と向き合う全8回の講座。
IBD協会代表木下あおい理事が8年かけて構築したプログラムです。
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インナービューティー発酵plus

滋賀1期2期3期、満席御礼!
滋賀4期5期、9月スタート満席御礼!
体に優しい和食の基本を基礎から学び、
自分と家族の健康を守る技術を手に入れる講座です。
砂糖・化学調味料不使用。和食を数字で学ぶので必ず料理が上手になります。
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インナービューティーオイリスト講座

12月7日(土)開催決定!

食べる油は、体の中でどのように変化し、体の中でどんなことが起きるのか。
塗る油で美肌を叶える方法とは?
インナーオイル、アウターオイルの両面から学び、ノーファンデーションを叶え、大切なひとの健康を守る力をつける講座です。
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インナービューティーオイリスト講座

12月7日(土)開催決定!

食べる油は、体の中でどのように変化し、体の中でどんなことが起きるのか。
塗る油で美肌を叶える方法とは?
インナーオイル、アウターオイルの両面から学び、ノーファンデーションを叶え、大切なひとの健康を守る力をつける講座です。

お申し込みから
レッスンまでの流れ
(単発レッスン)

STEP

1

LINE公式アカウントご登録

LINE公式アカウント(http://nav.cx/guSMVvM)にご登録の上、お名前・携帯電話番号・ご希望レッスン名、ご希望日時を送信ください。
48時間以内にお振込のご案内を返信いたします。

STEP

レッスン料のお振込

初めてご参加いただく方には、レッスン料のお振込をお願いしています。
(2回目からは当日現金にてお願いしています)
期日までに銀行振り込みをお願いします。

STEP

レッスン詳細のご連絡

お振込の確認ができましたら、レッスン詳細や講師自宅の詳細をお送りします。

STEP

レッスンご参加

当日は、ワクワクしたお気持ちで、どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
お会いできますことを楽しみにお待ちしています。

STEP

1

LINE公式アカウントご登録

LINE公式アカウント(http://nav.cx/guSMVvM)にご登録の上、お名前・携帯電話番号・ご希望レッスン名、ご希望日時を送信ください。
48時間以内にお振込のご案内を返信いたします。

生徒様ご感想

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J.B様(大阪府)

毎回、全部美味しいです。
色々教えて頂いて復習が
追いついてないものもありますが、
レパートリーが増えてとても嬉しいです。
主婦目線、時短、いつもある食材でのメニュー
ありがたいです。
家族からも好評です。
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E.T様(大阪府)

みやこさんのレシピが大好きです。
男性にも間違いなく喜んでもらえる味で
大満足のレッスンです。
市販の〇〇の素を使っていたものが
必要なくなったのが一番嬉しいです。
レパートリーが一気に増えて
お料理の負担が減りました。
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C.N様(福岡県)

みやこさんも、みやこさんの料理も、
みやこさんの教室も大好きです。
どのメニューも簡単で、一人でも家族とでも
友人たちとも楽しめると思いました。
味も本当に美味しかったです。
近くにあったら・・・。
遠くてもまた必ず来ます。
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T.N様(滋賀県)

みやこさんのお弁当が素敵で大ファン。
みやこさんのお肌がとても綺麗で、
ご家族の不調が良くなった話も好印象です。
お料理を習うならこの方!と
ずっと思っています。
お料理がどれも簡単で手順が分かりやすく
家でも親子で再現できるのが良いです。
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M.O様(和歌山県)

来て本当に良かったです。
どれも美味しくて子供も喜びそうなので
自宅でも作ってみます。
みやこさんにも初めてお会いできて
想像以上に素敵な方で嬉しかったです。
お世話になりありがとうございました。
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M.K様(兵庫県)

家から遠いし無理かと思っていましたが
「やろう」と思えば滋賀まで来れました!
みやこさんはブログから受ける印象通りで
素敵でした。
また必ずレッスンに来ます。
とにかく全部美味しく簡単で衝撃でした。
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Y.N様(群馬県)

シンプルな調味料なのに
旨味があってびっくりでした。
華やかで美味しくて
ぜひ食卓に登場させたいです。
全てのレシピが簡単なのが、ありがたいです。
こんなに可愛いママさんに会えて良かった。
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M.M様(東京都)

忙しい毎日の中でも
「これならできる!」と思える
目からウロコなお料理ばかりでした。
どれも美味しく早速明日から活用します。
細かい気配りと温かい言葉、
和やかな雰囲気で心地良いです。
新幹線で通いたくなる魅力的なお教室です。

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T.N様(滋賀県)

みやこさんのお弁当が素敵で大ファン。
みやこさんのお肌がとても綺麗で、
ご家族の不調が良くなった話も好印象です。
お料理を習うならこの方!と
ずっと思っています。
お料理がどれも簡単で手順が分かりやすく
家でも親子で再現できるのが良いです。

講師紹介


講師:大平 美弥子
社)日本インナービューティーダイエット協会認定講師
社)日本インナービューティーダイエット協会公式パートナー滋賀校代表

夫、20歳息子、19歳娘の4人家族。
主婦歴21年余り。

21年前は全く料理ができず苦手でしたが、
息子の食物アレルギーをきっかけに
様々なものを手作りすることに目覚めました。

インナービューティーダイエットに出会ってからは、
発酵を毎日の食生活に取り入れ
砂糖や化学調味料、マヨネーズ、ケチャップなどを
一切使わない料理の心地良さ、美味しさに気づきます。

「食べて健康になるもの、
食べて綺麗になるもの、
家族に安心して食べてもらえるもの」が
我が家の食生活の基本になりました。

食の学びの過程で、
「あの時〇〇していれば、息子の喘息やアトピーは
もっと早く良くなったのではないか?」
など後悔の念が湧いたり
自分を責めたりしたこともありますが
今はその気持ちを生徒様に還元
同じアレルギーで悩むお母様や
ご家族を思うお食事を作りたいと願う生徒様の
気持ちに寄り添うレッスンを心がけています。

料理が苦手だった経験を生かして
・レシピを読む気持ちになる簡単な工程
・思い立ったらすぐに出来る料理
・家族に褒められる料理
を念頭にレシピ考案し
お料理教室にてお伝えをしています。



活動実績

2016年8月 
インナービューティー関西mama部メイン講師として活動開始

2016年12月  
日本インナービューティーダイエット協会へレシピ提供開始

2017年4月  
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
滋賀の発酵調味料を紹介するコラム・レシピ掲載開始

2017年7月 
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
JA栗東市様純米酒金勝レシピ掲載

2017年8月 
インナービューティー自宅お料理教室開講

2017年9月 
学研様FYTTEwebレシピ掲載

2017年9月 
関西テレビ様「よーいドン!」産地の奥さんごちそうさま出演

2017年11月 
学研様FYTTEweb レシピ掲載

2017年12月 
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
糀屋吉右衛門様甘酒レシピ掲載

2018年3月 
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
fm craic様ホットチリソースレシピ掲載

2018年4月 
ワニブックス様「やせるおやつ」3品レシピ掲載

2018年7月 
清流出版様「30代からの食べて美肌になるダイエット」
体験談寄稿

2018年9月 
日本インナービューティーダイエット協会
西山酒造場様公式コラボレッスン監修・プロデュース
西山酒造場様酒蔵にて料理教室開催

2018年9月 
北近畿経済新聞、丹波新聞掲載

2018年9月 
DIDYCO様ぬか漬けレシピ掲載

2018年10月
JA栗東市様、JAレーク大津様
女性大学料理教室登壇

2018年10月 
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
青木味噌商店様イチジク麹レシピ掲載

2018年11月 
日本最大コスメ情報サイト@cosme
Aーbeautyにてレシピ掲載

2019年1月 
日本最大コスメ情報サイト@cosme
Aーbeautyにてレシピ掲載

2019年2月 
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
株式会社ヤサカ様「アレルノン」レシピ掲載

2019年2月
コープ守山様 発酵お弁当レッスン登壇

2019年2月 
株式会社西山酒造場様新商品「甘糀豆乳」レシピ考案提供

2019年6月
PHP研究所様『PHPスペシャル7月号」
レシピ掲載

2019年6月
扶桑社様「日本全国お取り寄せ手帖」
東近江市・田井中水産様
「鮒寿司クリームの生春巻き」レシピ掲載

2019年7月
JA栗東市様、女性大学
発酵美容料理教室登壇

2019年7月
日本農業新聞掲載

2019年9月
東京日本橋ここ滋賀にて
滋賀観光誘致イベント
スカーレット×発酵食講座に登壇

2019年9月
東京新宿御苑にて
満席御礼にて料理教室開催

2019年9月
東京銀座にて
インナービューティーサミット登壇

保有資格

インナービューティープランナー
インナービューティーオイリスト
米粉マイスター
米粉フードクリエイター
ナチュラルスイーツベーシッククリエイター
インナービューティーダイエットアドバイザー
インナービューティーフードスペシャリスト
食品衛生責任者


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Access Information

サロン名:
インナービューティーお料理教室

miyako.blisskitchen
レッスン
開催地:
JR栗東駅より徒歩10〜15分
JR栗東駅は大阪駅より約1時間、
京都駅より約30分です!
Eメール:
naturalbeautymamakitchen@gmail.com


Gallery

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partners

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インナービューティーダイエットとは
「幸福感に満ちた美しい自分自身になるために、
体の内側(腸・心)から整える継続可能な食事方法」
具体的には
・季節に応じた旬の食材
・全粒の栄養素が生きた食材
・発酵の過程を経た伝統調味料
等を摂取し、消化・吸収を担う一大臓器、
腸を調える食事を採用していきます。
加えて
・よく噛み、丁寧に食事をすることや
・自分自身で食材を選択し、
調理する技術を育成していきます。
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blisskitchenで使用するオリーブオイルは
全てこちらもの。
greenolive伊藤代表が毎年収穫時期に
現地を訪れ、搾りたてのオリーブオイルを
味わって確認してスペインから
直輸入されるオイル。
こだわりの詰まった
栽培方法・製法のオイルです。
オリーブオイルの本場スペインの大地の恵みが詰まった味わいを、どうぞお楽しみください。
blisskitchenにてご購入もしていただけます。
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blisskitchenのお野菜は、
こちらの安心安全な近江野菜がほとんどです。
窒素の数値などにこだわり、
大切に育てられたとっても美味しいお野菜たち。
ぜひレッスンで味わってくださいませ。
レッスンお申し込み時に
お声かけ頂けましたら
「農家さんセレクトおまかせ近江野菜セット」
千円で販売しています。

*こちらで揃わないお野菜のみ、違うところより仕入れています。
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食まちアグリケーション様のお野菜を
購入できるマルシェ。
食を楽しむ!知るを楽しむ!守山わくわくマルシェをテーマに毎月11日、JR 守山東口側のライズヴィル都賀山にて開催されています。

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食まちアグリケーション様のお野菜を
購入できるマルシェ。
食を楽しむ!知るを楽しむ!守山わくわくマルシェをテーマに毎月11日、JR 守山東口側のライズヴィル都賀山にて開催されています。