Découvrez les saveurs japonaises authentiques
Profitez de vos convives ou votre famille en toute tranquillité
Laissez la gastronomie venir à vous!

CHEF

ANAZAWA Miho / 穴澤 美穂

Après avoir baigné toute mon enfance dans la cuisine traditionnelle japonaise,
j'ai étudié la gastronomie française et plus particulièrment la pâtisserie à l'école Nihon-kashi de Tokyo.
Diplômée de l'Ecole Ferrandi de Paris, j'ai par la suite eu l'opportunité de travailler au Japon auprès du Chef Dominique Corby dont le style culinaire m'influence encore.
De retour en France en 2011, j'ai eu la chance de pouvoir développer mon savoir-faire dans plusieurs restaurants gastronomiques du sud de la France avant de créer" Micolo" en 2020.

PRESTATION

Chef à domicile

Repas 
Repas individuel, repas partagé, cocktail dînatoire, anniversaire, événements...
Cours
Cuisine japonaise taditionnelle, street food, o-bentô
pâtisserie franco-japonaise...
Cours
Cuisine japonaise taditionnelle, street food, o-bentô
pâtisserie franco-japonaise...

MENU / INDIVIDUEL

Hors boissons, hors frais annexes...
New
A partir de 4 personnes à 8 personnes
Menu OMAKASE
50€ / personne
突き出し / TSUKIDASHI / AMUSES-BOUCHES
前菜 / ZENSAI / ENTRÉE
吸物 / SUIMONO / SOUPE
肉 / NIKU / VIANDE
甘味 /KANMI / DESSERT (mélange de saveurs franco-japonaises)

*service à la japonaise  (possibilité à la française*)

New
A partir de 4 personnes à 8 personnes
Menu FUJI-SAN
75€ / personne
突き出し / TSUKIDASHI / AMUSES-BOUCHES
前菜 / ZENSAI / ENTRÉE
吸物 / SUIMONO / SOUPE
刺身 / SASHIMI / POISSON
箸休め / HASHIYASUME / ENTRACTE
肉 / NIKU / VIANDE
甘味 /KANMI / DESSERT (mélange de saveurs franco-japonaises)

*service à la japonaise  (possibilité à la française*)

New
A partir de 4 personnes à 8 personnes
Menu FUJI-SAN
75€ / personne
突き出し / TSUKIDASHI / AMUSES-BOUCHES
前菜 / ZENSAI / ENTRÉE
吸物 / SUIMONO / SOUPE
刺身 / SASHIMI / POISSON
箸休め / HASHIYASUME / ENTRACTE
肉 / NIKU / VIANDE
甘味 /KANMI / DESSERT (mélange de saveurs franco-japonaises)

*service à la japonaise  (possibilité à la française*)

Les menus sont élaborés sur mesure et évoluent avec les saisons.
Possibilité de Menu Végétarien. En cas d'intolérances alimentaires n'hésitez pas à nous en faire part !

Cours

Thèmes:
Cuisine japonaise traditionnelle
(Possibilité de Street food, O-bentô...)
ou
Pâtisserie franco-japonaise

*Menu personnalisé sur demande*

Durée
Environ 3h

Tarif:
Incluant : les ingrédients, les fiches recettes

Cours particulier 80 euros
2 personnes : 65 euros par personne
3 personnes : 60 euros par personne
4 personnes : 55 euros par personne

*Les menus évoluent avec les saisons*
*Sous condition, hors frais annexes*
Cours de cuisine : possibilité de préparer un nombre de repas supérieur au nombre de participants à l'atelier. Se renseigner auprès du chef pour les tarifs.

Plus de renseignements, devis et réservation :
micolo.chef@gmail.com
Micolo
Chef à domicile / Chef privé
Tel:06 44 91 55 57
Mail:micolo.chef@gmail.com
Siret : 88146472100011