オンライン動画講座は
●自分の空いてる時間を利用して学べること
●何度も観られること
●聞きもらしなく学べること
●通学の時間を有効に使えること
ここは、本当に良いところだと思います。
一生懸命アドバイスしますので、安心して受講してくださいね。
このカステラ講座では、私あべれいなのつくる、私のお気に入りレシピのカステラを伝授するのではなく、「あなたのカステラ」が焼けるようになるための、絶対抑えておきたいポイントと、私流にできるポイントをお伝えするものです。
このカステラを何度と作って研究しているうちに、他のスポンジ系お菓子も、どんなレシピを見ても、上手に作れるようになっちゃうと思いますよ!
そんな、スポンジ系が膨らまない!私にはケーキ作りは無理!と思っている方にうってつけの講座です
「カステラって手作りできるの?」と驚かれてインパクト大!
その誰でも知ってて味もわかってるけど、手作りをできるとは思いもしないカステラを口にした時、「すごい!本当にカステラだ!」と感動さえしてくれるのです。
おじいちゃんおばあちゃんだけでなく、親戚や、旦那様のお仕事仲間にお友達、「やるじゃないかあの嫁!」って株があがっちゃうわけです。
って、別に嫁でなくてもいいんですけど、とにかく、多世代の人に喜んでもらえる自慢の一品を持っているってよくないですか?
季節によりますが一週間、日持ちがするし、実は数日おいた方が、味が落ち着いて、とても美味しいので、プレゼントしたい時に当日や直前に焼かなくても、いいんです!
例えば日曜日に人に会うから!とその前の一週間の、どこで焼いても大丈夫。幾日か、日をおいた方が美味しいだなんて、あえて数日前に焼きました!今が食べごろです!なんてお持ちすることもできますね。
作り方はとにかくシンプル。ワンボウルにじゃんじゃん混ぜていくだけ!ケーキ類のレシピって、こっちの小ボウルで〇〇して、こっちの大ボウルで△△して、で、どっちに何をいれるの?とわからなくなるものも多いですよね。
高校生の時、お菓子作りにはまって、友人のおばあちゃんの手作りカステラに感動して、こんなカステラを作りたい!!と何度も挑戦した記憶があります。
しかし、一度としてカステラらしいカステラは作れませんでした。スポンジ系のお菓子無理だと諦め、すっかり手離し封印されていたカステラが再燃したのはそれから15年後。
高校時代の何度と失敗した記憶と重ねて、何が失敗の原因だったのかが、いろいろ見えてきて、何度とあれを変えこれを変えと焼くうちに、大事なのはレシピとしてあらわされる「配合ではない。。。。。」というのに気づいたのです。
たかがカステラ?されどカステラ。
お菓子作りスポンジづくりの肝となるところが、ぎゅぎゅっと詰まった講座です。
おすすめする理由を動画メッセージにしてあるので、ご覧くださいね