嫁の株があがっちゃうカステラ
オンライン動画講座

《受講者の声》

受講者皆さんからの感想や
SNS投稿より
掲載させていただきます。
嫁の株があがっちゃうカステラ講座
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《初受講　Sさん》

この一週間でもう3回焼いて、抹茶と紅茶のアレンジまでしてくださってるSさん

《初受講　S・Kさん》


玲奈さんの言う「根拠ある適当」これすごい！！！！実験結果に伴う、根拠ある適当。
酵母の話とか、染物の話とか、カステラもそうだけど…物理的というか、理科的な。玲奈さんの理系脳🧠が溢れてる！
根っこを理解して、いい加減を見つける✨最高❤️
少し置いてから変化を楽しみつつ食べるの楽しみー(music)変化が楽しみ♪明日の朝も楽しみ
このオンライン講座は、お家で出来ることに大きな意味があるんだなーってのがね、やってみて本当に実感しました！しかも、自分のやりたいタイミングで出来るのもオンラインならでは！リアルが出来ないから、のオンラインじゃないんだよね。オンラインがよくてのオンライン✨
↑なんか、ここぐっときてちょっと泣きそうです！
動画見ながら、見比べられる！止められる！戻れる！予習もできる！
カステラ焼けたー！！って、ふふふ！となりますね！

《初受講　Nさん　SNS投稿より》

「嫁の株があがっちゃうカステラオンライン講座」でカステラを作ろうと思ってたのでこいのぼりちゃんに変身
れいなさんの講座ほんっっっっっとおすすめです！
昨日焼いたこのカステラ。一晩寝かせたらしっとりしてさらに美味しかった〜！
まるで、カステラ界のカレーライスや〜by シオマロ
初めてのお料理講座でドキドキわくわくでしたが、なんとか焼き上がりました。
今まではお菓子作りは計測をしっかり！派で、肩に力が入っていましたが、このカステラはゆる〜く楽しくこれからも作れそうです♪はちみつ入りなので、大人たちがぺろりといただきました〜♡しっとりフワフワで、1日目より2日目と、カレーのように段々と美味しくなる魔法のカステラですね🧙初節句なので、カステラをこいのぼりに変身させてみました 次回はもう少し膨らむように、こうやってみよう〜と言う課題も見つかり、近々2回目を作る予定です♪ 美味しいレシピをありがとうございました♡

《初受講　料理研究家Mさん》

料理をオンラインで教えるの難しいですよね。
オンライン講座はれいなさんにとってもチャレンジだと思いますが、これほどロジックをきちんと解説してくれるものは無いので素晴らしいと思いました！ 無料レシピ動画も多い中で、きちんと差別化されていますね！ じっくり勉強させていただきます！

《リアルオンライン両方受講　M・Yさん　SNS投稿より》

念願の！動画講座がスタート！！
https://peraichi.com/landing_pages/view/kurashipan01
我が家の定番＆万能おやつのカステラ♡
子どもの放課後のおやつ、義実家帰省の際の手土産やご近所さんへちょっとしたお返し、誕生日ケーキの代わりなど
どんなシーンでも自信を持って作れるのがあべれいなさんのレシピ♡
私は数年前にカステラ講座を受けてそこから日々作っているんですがこのレシピのリピート率の高さの秘密は
なんと言っても『適当に作ってもちゃんと美味しい 』こと！
自宅でカステラって作れるの？って作る前は思っていたけどカステラって一番簡単なお菓子じゃない？と思うほど
材料もシンプルに砂糖、粉、蜂蜜、卵、だけ。だから、いい卵を見ると　カステラにしようかな♩とつい思っちゃう。
しかも、このカステラが作れるようになるとシフォンケーキやスポンジなども大体上手くできます。
それは何故かっていうと玲奈さんのレシピ&トークにその秘密があるんです♡
トークの中に長年お菓子作りをしてきた玲奈さんのアレコレが散りばめられていてレシピよりトークの方が貴重なくらい。お店で出すようなシビアな計量や繊細な作り方のお菓子じゃなくて、お母さんが生活の中で作る無駄を省いたレシピだからこその失敗の無い出来上がりになるんです。
一昨日の夜にカステラ焼いたのに息子がちょっとしか食べられなかった！と泣いて弟が可哀想だと長女が今日焼いてくれました。長女はもう3年生くらいから自分で焼けるようになっています。(もちろんオーブンは手伝いますが)
『みんなが喜ぶから嬉しい 』カステラ作りが大好きな長女の原動力は食べてくれた人の笑顔とカステラを作ったの⁈という驚きと自分で作った！という自己肯定感。
彼女は色んなものをカステラ作りから得ています♡せっかくお休みの今、
親子でカステラ焼いてみませんか？美味しい！だけじゃない嫁の株が上がっちゃうカステラ！

お菓子作りは苦手…あんまりやったことがない…そんな人にこそオススメです！！
一生もののレシピ間違いナシです
ちなみに、もう一押しのポイントはカステラの型は新聞紙で手作りすることー！w型って意外と高くて…保管場所も取るし何回作るかわからないものにお金かけられないじゃないですか。でもでも、型の作り方も動画で何回も見れるの！私対面講座だったので型の作り方いまいち忘れていて作り直すの大変だったんです。だから動画講座出て、最高じゃないですか！！ってそこ一番思いました

《リアルオンライン両方受講　Kさん》

中身もわかりやすくて良いですね〜 動画も見やすかったです 声がとっても素敵〜 ♡  
動画で残ってるって、どんな具合か目で確認できて、わかりやすくてすごく良いですよね！ 紙に書いたメモだとどうしても忘れてしまうので。なかなか都合が合わなかった人にはバッチリですよね 私ももしリアル講座受けてなかったら間違いなくオンライン受けてましたね！ そして再受講も卵のキメの細かさとか確認できて良かったです まだまだ作るつもりなので活用させてもらいます。やっぱりカステラ手軽にできて良いですねー♡ 今お義父さんが出来上がったの見て「うちで焼いたの？すげー」って言ってました。ハンドミキサーが途中でオーバーヒートしてしまいそこから手で混ぜたので泡が潰れたのか膨らみが足りませんでした でも美味しい♡ 結婚記念日なのでデコレーションして家族で食べようと思います♪

《初受講KさんのSNS投稿より》

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みてみて〜！！カステラがお家で作れちゃったよ
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お菓子やパンなどを作るのが好きで今まで、いろいろと作ってきましたが…カステラは作ったことなかった！！！
カステラってさ、贈答品とかにするお菓子で、お家で作るイメージがなくって…
阿部玲奈さんの「嫁の株があがっちゃうカステラ講座」すっごく気になっていたのに、なかなか予定があわず参加できずにいたら、なんと！オンライン講座が開講即申込み。動画で手順を確認して、材料チェックして…作る日に選んだのは、「こどもの日」の前日！カステラは一晩寝かせたら、また、美味しさが増すって聞いてね。一度で3本分焼けるから、まずは、焼いた日に食べて、次の日に「こどもの日」デコ手作りの鯉のぼりケーキピックと手作りの兜ステンシルでデコレーション♫家族から「お店のみたーい！」とお褒めの言葉をいただきました。カステラ焼いたらね、夫が、「カステラ大好きなんだよねー」って 、結婚19年目で初耳これは、オンライン講座受講した
かいがあったわ！！！これから、いつでも焼いてあげれます。丁寧な解説、そして、新たな視点でお菓子作りができるそんなオンライン講座♫(私、そこ、考えてなかったなぁ！って、新たな発見がありました〜 )焼き上がりの状態チェックや、アドバイスもいただけ、アフターフォローもきめ細やかオンラインでも、安心して受けれますよ〜

《初受講　T・Kさん　SNS投稿より》


玲奈ちゃんは、4人男子を育てつつ羨ましくなっちゃう行動力で、自分のやりたい！をカタチにしてく女性です。
居心地がよいからウチの息子達も、阿部家が大好き。
そんな、玲奈ちゃんが嫁の株があがっちゃうカステラの動画を作ったと数日前から、snsのあちこちで、大評判でした。昨日、次男にカステラ講座やってみたい？って、聞くと玲奈ちゃんのやつなら、作ってみたい！との事。こどもの日に、息子とカステラ作りなんていいなぁって。思い切って、申し込みしてみた。支払いしたコンビニの駐車場で
早速次男と自己紹介動画をみたら、もう、それだけで…ああ、玲奈ちゃんてスゴイねー。スゴイ。ほんと、スゴイなぁ。とおもったし、次男も、大絶賛！作りたい気持ちが高まったらしく帰宅すると次男は、新聞紙の型紙をチョキチョキ工作してくれました。動画の内容を書いちゃうとネタバレしちゃうから書けないけども。卵や粉の役割とか、どうして泡立てが大切か、とか。正解にしなきゃなとこと、適当にサボっても出来るとこ。レシピの前のそのプチ情報で、ホウホウ！ってなりました。レシピも、ずっーと玲奈ちゃんが応援してくれて、寄り添ってくれながらの泡立て。玲奈ちゃんが次男たちとしてくれたので、私は大体見てるだけで、彼らは、挫けず最後まで、子供主体で出来ちゃいました。レシピ通りにするとウチのオーブンではかなり焦げてしまうってこともわかり。知らなかったオーブンの性格まで分かってびっくり！メールすると、直ぐに玲奈ちゃんがアドバイスくれてびっくり！次は、温度を低くしよう！今日は、義母が来るので、心配かけたんでお礼に渡そうかなぁって思います。2ヶ月前は、お菓子作りをしようなんて全く思えないような、ひどい体調だったんで、最後まで、できたって、スゴいな。自信がついたこどもの日！遠くに住んでるみなさんもよかったら、ぜひ玲奈ちゃんとカステラ作ってみてね
 
後談
オーブンが大切って意味が分かったよ。カステラ、さっき、義母さんちにあげたんだけど、味見したらあまりのおいしさに、寝かせないで全部食べちゃったんだって！びっくりしてた

《初受講　A・Kさん》


とても良いです！ 私ズボラですが、これなら子供と一緒に楽しく作れましたよ！ とても美味しく焼けたし、沢山できるので、祖父母やお友達にもお裾分けでき、喜ばれました。また作りまーす！

《初受講　S・Kさん　SNS投稿より》


カステラ焼けたー！！動画講座でカステラ作り♪実は、お菓子作りは苦手。はるか昔のスポンジ系失敗により、やる気消失＆苦手意識しかなく。きっちり計らないとダメでしょ？順番もちゃんとしないとダメでしょ？ホント膨らむの？材料たくさん必要じゃない？型とか高いよね？などなど、やらない理由盛りだくさん。
だったけど。
Facebookで見かけていて、みんなが絶賛してて、とっても気になってた阿部玲奈さんの「嫁の株があがっちゃうカステラ」講座。いつもあっという間に満員になってて。行くタイミングを逸していたんだけど。なんと、オンラインの動画講座で開講少ない材料で。型は新聞紙で作れて。工程も少なくて。でも、ちゃんと基本となるポイントを教えてくれて。何より、家で作れる！←ここ、本当に大事
出来たーーーー！！！ふふふ、私カステラ焼けた！めっちゃテンション上がる
初ハンドミキサーに緊張して、少々膨らみ不足となりましたが、ちゃんとカステラ♪
これね。オンライン動画講座、すごい！家で、自分のやれるタイミングで。自分のと、画面を見比べながら進められて。分からなければ戻ることも、止めることも。もちろん、分からなければLINEやメッセージで玲奈さんに相談することもできる。
リアルが出来ないから…のオンラインではなく。「我が家で作る」ためのオンライン。
最高でした興味のある方は、ぜひ

《リアルオンライン両方受講　Hさん》

焼きましたよ〜！ 実家で法事があったので今だー❗️と。 和尚様にも気に入っていただけたようでした 久しぶりだったので子供たちも待ってました！と喜んで食べてました なんだか今までで一番いい感じな焼き加減 動画みながら一緒に作りまして、いつもちゃんとミキサーやってなかったかも⁉︎な重みを感じました。あー今重くなったーって。 それと、オーブン10分ごとの写真！あれすごく良かったです！ うちは170度10分、150度60分でなんとなく決めたのに　いつも途中で温度下げてみたりして焼き加減いつもバラバラでしたでも今回写真見て「あー同じいい感じ」と確認できて安心したし自信ついたので　これからは温度いじりません
 

　《初受講　A・Nさん》

 

　《初受講　A・Nさん》

れなちゃーん カステラ、焼いてみましたよー！ 夕方に焼き上がって、ラップして冷ましてたけど、中の膨らみ具合とか味が気になって端っこ切っておいといたら、秒で失くなった！高３男子と中年おじさんと黒い太い犬しかいないのにカステラ四辺の端が消えたよ～ 初めてオンライン講座って見てみたけど、すごく分かりやすくて詳しくて良かったです 私が今回の為に買ったのは卵とハンドミキサーかなぁ あとはうちにあったもので。 そうそう私ハンドミキサー初めて使った。 思ったよりよく泡立ったから、急遽大きいボールに変えたりしてちょっとこぼしたりもたついたけど、難しいところは全然なかった。 うちのオーブンも、まだその癖を知る程付き合い長くないので、様子見ながら焼きました。途中焦げるのが怖くてアルミホイル被せたけどね。焼き具合、どうでしょう、師匠～！ で、焼き上がりはしばらくおいておくなんて我慢が出来ないうちの男子たちの夕食後のデザートになった訳です。何でもうまいうまいと食べる人達なのであまり味の感想が解りづらいけど、私はちゃんとカステラの味になってて良かった！少し甘さ控えめにしました。 残りは娘たちに送ってやるかな～ 日持ちがするのはいいね 連休最後の今日、外は雨だったけど楽しく美味しく過ごせました。いつもFacebookでいいなーと思いながら見てたけど、遠い群馬の講座がこうしてオンラインで受けられるなんて。子どもの頃一緒にお菓子作りしたことも懐かしいね。 これからも応援してます。 ありがとうね～

《初受講　H・Mさん》

薄々、うちのオーブン、火が弱くないか？と思ってたんですが、今回明確になりました。これ、大きな収穫。 そうう、1回目のカステラも手がベトベトするんですが、しっとりしてて、これはこれで美味しい。 コツは分かったので、我が家のベストを見つけたいと思います！
仕事で料理やおやつ作りは色々やるんですが、がっつりスポンジ系は苦手意識があって避けてたんですよね。
良い機会ですから、オーブンとちゃんと向き合おうと思います！
丁寧にありがとうございました。

《初受講　Mさん》

なんかクッキーの型をぬいたりする手間ないし、混ぜて焼くだけで、カステラの方がハードル低くなりました！
しばらくカステラブームかな(イヒッ)パンも玲奈さんのオンラインでいける気がしてきた！激うまです！子供達、旦那からも100点頂きました！

《初受講　Fさん》

玲奈さんの嫁株（笑）カステラを早速作りました〜。まだまだ改善の余地ありありですが、人生初カステラとしては花丸！スポンジは苦手といいながらカステラは食べる息子も今朝はパクパク。←すぐ気が変わるからよくわからない。もっと美味しくなるように頑張りますです。れいなさんのように焼けるようになったらお世話になってる人にプレゼントとして持っていきたいです。

《初受講Kさん》

めっちゃ、カステラ感動です〜！ しっとりしていて、めちゃくちゃ美味しいですー！！
お菓子もパンもいろいろ作ってきましたが、カステラは初めてでしたー。れいなさんのとっても丁寧な解説で迷わずできましたー♫「どんなものを作りたいのかは自分で決める」という実感をもってやっていくということ。目から鱗でした。好きで作ってはきたのですがその視点でお菓子作り、してきてなかったかもです！ 次は甘さ控えめにしてみようと思います！！

《初受講Sさん》

ちょっと膨らみが足りないかなって感じですが、私でも出来たので嬉しいです。れいなさんの作り方のポイント、本当に的確でした！そしたら、またチャレンジしてみますね。とってもワクワクしますね。 それに今回やってみてとっても楽しかったし、何年か前にれいなさんのカステラ講座を知ってから受けたいと思っていたので、今回オンラインで受けれて本当に嬉しいです

《オンライン講座で初受講のAさん》

連休初日から手作りカステラ作っちゃいました♡娘と一緒にお菓子作りが出来るなんてちょー幸せな休日の1日♪
自主学習ノートにも何やら書き記していてビックリ^ ^卵の泡立てかたや砂糖や小麦粉の種類や産地までも！！調べ始めちゃいました♪このレシピは阿部玲奈さんから教えて頂きました！期間限定にて割引しているとのこと^ ^今までタイミングが合わずに通えなかった方へも朗報ですね♡私でも作れちゃったカステラレシピこと細やかな解説がありがたい 阿部さん、ありがとうございました
【新たな武器をゲット】カステラ作り2日目。昨日作ったカステラ3本はしっとり具合を確かめたいと頻回に味見をしてあっという間になくなりw本日は新しい泡立て器を買いカステラ作り。10年前に娘の離乳食用に買ったブレンダーで泡立てをいつも使ってましたが思い切って買い替え！「泡の立ちかたが全然違う！」と感激な娘の嬉しそうな顔がなんとも言えずに♡卵の泡立ての違いが分かるってスゴい そこに感動できるわが子にもちょっと泣けてくる。お菓子作るの本当に好きなのね。カステラ作るならばひきこもり気味だった昔と違ってほいほいスーパーに出かけて自転車に乗ってお出かけさらにさらにっ！25Kgの業務用の小麦粉のどでかい袋をみてカステラ何個作れるか考えていたりケーキ屋になった時の配列を考えてみたりと妄想が凄まじいですーwこれも阿部玲奈さんのカステラ動画のおかげ♪ありがとうございます私でも作れちゃったカステラレシピ。材料はたったの4つ！自由研究にも、おうち時間持て余している高学年女子にもオススメ♪

《リアル＆オンライン両方受講してくださったSさん》

すごーーーーーい！！！このオンライン講座マジでオススメです◎5年前だったかな？リアル講座に参加して｢カステラが自分で焼ける｣ことに衝撃を受け、｢カステラが焼きたくて｣オーブンレンジを買い換えました(*´艸`)ｳﾌ♡
(それまで使ってたやつだと　カステラの型が入らなかったの...笑)教えてもらってからは自分好みの甘さや膨らみ具合、オーブンとの相性をみるために実験のように何度も繰り返し焼いていたメモがありました！
数えてみたら9回チャレンジした記録が残ってました(ﾟ∀ﾟ)ｵｫｫ～久々に焼いてみたくてオンライン講座を見てみたら...リアル講座では拾いきれなかった講師であるれいなさんのカステラへの想いやこの講座で伝えたかったことがギーーッシリつまっているではないか♡もし聞き逃しちゃっても戻れるし、何度も繰り返し聴ける！見直せちゃう！ｽｺﾞｰｰｲ!!!(o´3`o)ﾉ
で、さっそく焼いてみました！れいなさんがナビゲイトしてくれる動画を見ながら同時進行でいけるのが嬉しいんだよね～なんかね一緒に焼いてる気分(人´∀`)♪焦げるのビビって途中ホイルを被せちゃったけど要らなかったね...ちと表面の焼きが甘かったな(ﾟ∀ﾟ;)ｱﾊﾊ、って、こういう学びを次回に活かせるのが｢我が家の｣って部分なんだろうね♡見た目はギュッとしてるけどふわふわのカステラが焼けました◎れいなさん、ありがとーーー(o´3`o)ﾉ♡♡♡
まだまだ増えるかな？

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