京都の大人気洋食店「浅井食堂」監修
い草食堂のメニューはクチコミサイトでも高い評価を誇る京都の人気洋食店「浅井食堂」が監修。浅井食堂こだわりのメニューで美味しい食事を楽しんでいただくのはもちろん、「い草食堂オリジナル」の「食べるい草」メニューも開発中。畳とい草を愛するオーナー北川と一緒に、楽しく美味しいひとときを皆様にご提供します。
人と人、伝統をつなぐ場所
「食」を通じたコミュニケーションを重視したいというオーナーの思いで作られた「い草食堂」は元町商店街の空き店舗を活用し、職人が集い商店街とその周辺地域で職人の方々と出会える場所。地域の財産として、色々な人を巻き込んでいけるような場所づくりを目指しています。
グッズ販売＆ワークショップ開催
い草をもっと身近に感じて、日本の文化を楽しむ。い草のグッズ販売や、ワークショップも開催中！「世界でひとつのミニたたみ作り」で自分だけのたたみマットを作成♪日本人の方はもちろん、外国人のお客様にも喜ばれます。
グッズ販売＆ワークショップ開催
い草をもっと身近に感じて、日本の文化を楽しむ。い草のグッズ販売や、ワークショップも開催中！「世界でひとつのミニたたみ作り」で自分だけのたたみマットを作成♪日本人の方はもちろん、外国人のお客様にも喜ばれます。
元町・花隈「咲美堂」さんの薬膳の第一人者・池田のりこさん監修「ケンピスープ」＆い草食堂オリジナル「い草パウダー」が体の中の働きを高めてくれる♪さらにこだわりのスパイスを調合したオリジナルスープは食べれば元気になること間違いなし！
※ルーは一切使用していません。
近年の生活様式変化にともなって少しでも手間を省きたい・面倒くさい・安ければいいといったコンビニ・量販店・ネット販売で全てがまかなわれてしまっている風潮になっているように思います。
その煽りを受けているひとつが
「たたみ」です。
「たたみ」には色々な効果・効能があります。リラックス効果 集中力アップ効果 消臭・殺菌効果 湿度調整機能 空気清浄機能…
食品としてもクロロフィル・ポリフェノール・ビタミン・ミネラルを他の野菜よりも含んでおり、デトックス効果・抗酸化作用・有害物質の除去肥満防止効果・コレステロール上昇の抑制・血糖値上昇の抑制大腸がん発生抑制・利尿作用・消炎作用に効果が期待されています。
「たたみ」としてももちろんですが、健康食としても効果・効能が期待できます。
「たたみ」は古い、面倒かも知れませんが古き良きモノだと思います。
そこで、
「衣・食・住」で「たたみ」を実感していただきたくて、神戸の西元町に「たたみ」のショールームを兼ねた洋食店をオープンさせました。
人と人がつながり会話が生まれていろんな化学反応が生まれる場所にもなれればと思います。
ー 北川浩史
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【春夏限定！薬膳スープカレー販売開始】冬に人気だった「ビーフシチュー」に変わるメニューがついに完成。 |
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【試食会実施】「い草食堂のスペシャリテを決める会」第２回を５月２４日１２時３０分より開催します。 |
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【ニュース】2018年5月23日 「い草食堂」のオフィシャルホームページを公開しました。 |
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7/4 ABCテレビ 「キャスト」内で放送されました https://www.facebook.com/murai.takuto/videos/484941418625483/ |
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【ワークショップ開催のおしらせ】 7月29日淡河 本陣跡さまにてワークショップ開催させていただけることになりました 詳細は下記までお願いします http://www.ogo-machiken.com/archives/1638/ |
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【ニュース】2018年5月23日 「い草食堂」のオフィシャルホームページを公開しました。 |
