すぐにお仕事してOK
レシピ使用許可つきの
特別プラン
ベーシックコース プロ

お菓子で仕事をしたい方の
プロコース

初心者の方でも大丈夫
お菓子で仕事をしたい方を
バックアップします!

自分らしい生き方を
模索している方
作ることが好きなお菓子で
仕事ができないかと
考えている方にぴったりの
講座です。

仕事のために学び直したい人
お菓子教室を開業したい人
今の教室のお菓子や内容に自信がない人、
カフェで出すおいしいお菓子を学びたい
お店でお菓子を出したい
販売したい

確実においしいレシピ

どう仕事に展開させるか?を

「具体的に教える」
お菓子のコース

*****

2024年4月スタート生募集!

現在、
体験レッスン募集中!

ひすなずたの「ベーシックコース」とは

◆お菓子の基本的な知識を身につけていただくよう、各月にテーマを設け

 
 きちんと知識も教えます

 例えば、ゼラチンは何度でとけて、何度で固まるのか?
     チョコレートの扱い方は?
     メレンゲの立て方・見極め方
     ヘラの持ち方、混ぜ方
     バターが柔らかい・冷たい状態でクッキーを作るとどう違う?
     (下に各月のお菓子と学ぶポイントを書いています)

 知識があるとお菓子の作り方が、楽になります。

◆失敗するポイント、成功するコツを特に取り出して教えます。

 お菓子には、ここ!というポイントがあります。

 経験をふまえて、ポイントを書きだします。

◆お菓子の工程を頭に入れる私の方法を教えます。

 事前に工程が入っていると、動きが違います。

 なかなか工程が頭に入らないけれど、この方法を教えると

 今まで遅かった生徒さんが一番で仕上げるようになりました。

◆応用できるように教えます。

 レシピを動かすのは難しいけれど、簡単に応用できる方法をお伝えします。

◆おいしさは妥協しない。
 手間・ひまは省いても、おいしいことが第一の優先順位です。

◆不器用な人でも作れます。
 私が不器用です。コツをつかむことできれいに仕上げることができます。

◆目的別(カフェ開業・教室開業)に向けて、アドバイス。
 それぞれの目的に対して、できるだけアドバイスします。
 私のプロコースの一番のメリットは、レシピや作り方を教えて終わりではなく、
 教室開業・カフェ開業・販売にむけて具体的に必要な知識を教えます。
 例えば、
 ・販売やカフェ開業は「菓子製造許可の取り方」「食品表示の方法」「賞味期限の考え方」など
 
 ・教室開業なら、「まず考えないといけないこと」「レッスンオペレーションの仕方」
  希望者(有料)には「プレレッスンをひすなずたのアトリエで開催」していただきます。

  本当に開業するためには、お菓子を学ぶ以外のことも大事です。
  プロコースは、そこにも力をいれてバックアップします。

  講師や、販売、カフェオーナーになるために、私の知識をおしみなく教えます!



こんな方にベーシックプロを使ってほしい

◆お菓子の販売をしたい

◆お菓子教室をこれから開業して
 使えるレシピを習いたい!

◆すでにお菓子教室をして、
 教室で使えるレシピを習いたい!

◆今の作っているお菓子に自信がない!

◆カフェやお店に出すお菓子を学びたい


◆今のお店のデザートを強化したい

ベーシックコース プロとは?

  • お菓子の作り方を教えるだけでなく、仕事にするためには?までアドバイスします。
  • 通ってくださっている間(1年間)、相談し放題です。
  • 30個以上あるレシピをお仕事として自由に使用していただけます。
  • 私の知る知識すべてをおしみなく教えます。
  • お菓子の作り方を教えるだけでなく、仕事にするためには?までアドバイスします。

【ベーシックコース12ケ月の内容】
各月ごとにテーマを設け、お菓子を作っていきます。

1月
焼き菓子
マドレーヌ/プレーンと抹茶
フィナンシェ/プレーン・チョコ・ほうじ茶

~ベーキングパウダーについて~

2月
ガトーショコラ

・チョコレートラスク
・ブラウニー

~チョコレートの扱い~



3月
 クッキー3種

ディアモン・抹茶の絞りクッキー・双子チョコクッキー

~バターの状態で違う/柔らかいバターと冷たいバター
/風味・食感・作り方~

4月 
シュークリーム

シュークリーム・エクレア
・シューサレ(塩)

~膨らむ理由・膨らませないコツ・カスタードを作る~

レッスンスタート月
ベイクドチーズケーキ

レアチーズケーキ

~ダマを作らず仕上げる
 混ぜる順番~

6月
ロールケーキ
黒糖ロールケーキ
チョコバナナロールケーキ
~2種類の別だて生地を学ぶ
・生クリーム泡立て具合・美しく巻くコツ~
7月
ゼラチンの冷菓

オレンジゼリーマンゴームースonクラッシュゼリー
~板ゼラチンの特性・扱い方・お菓子で使う果物の剥き方~
8月
アガーの冷菓
いちじくシマシマゼリー
・キウイゼリー巾着
・抹茶とこしあんの水ようかん
~夏でも溶けにくいアガー
・寒天の特性~

9月
ダコワーズ

4種のクリームの一口ダコワーズ
~バタークリームのバリエーションが学べる
  メレンゲの立て具合・見極め・混ぜ方・絞り方のコツ~

10月
タルト・シュクレ生地
アーモンドタルト
・チョコレートタルトレット
・フルーツタルトレット
~タルトの構造のほぼすべてが学べる
引き算レシピ・シュクレ生地の作り方・敷き込み方~
11月
タルト・ブリゼ生地

リンゴのタルト・キッシュ
~グルテンとは?
ブリゼ生地 甘くない生地の作り方・敷き込み方・

りんごのコンポート・並べ方~
12月
ジェノワーズ

いちごのショートケーキ
~スポンジを完全に作る
くちどけするケーキの作り方

・生クリームの簡単できれいな塗り方~
8月
アガーの冷菓
いちじくシマシマゼリー
・キウイゼリー巾着
・抹茶とこしあんの水ようかん
~夏でも溶けにくいアガー
・寒天の特性~

体験していただくお菓子

できるだけ身近なもので、
お菓子を作っていただこうと
考えていますが、
「小麦粉」だけは、こだわります。

私の好きな小麦粉で「ブールド・ネージュ」を作ってみましょう。
「いちご&ナッツ」「きなこ&セサミ」の2種類の味を作ります。

私が使用している小麦粉は
「リスドォル」「特宝笠」「エクリチュール」など。

そして、「パンナコッタ」も作ります!
ゼラチンで作るので、ゼラチンの扱い方についても
勉強します。


分かると、スイスイ作れます。
きっと、一生のレシピになると思います。

パンナコッタを作ります。

フランボワーズソースも作りましょう。

フルーツは旬のものを使います。

いちご味ときなこ味のブールドネージュを作ります。
作りやすく工夫した作り方。

きなこ味は、近くで購入できるもので作ることができます

パンナコッタとブールドネージュ2種類を作って、試食しましょう。

きっとその簡単さと美味しさのバランスに感動です!

【当日スケジュール】

◆ご挨拶と講師の自己紹介

◆ご受講の方の自己紹介
ご受講の動機など

◆ひすなずた
ベーシックコースの
お菓子づくりの心得と
工程を頭に入れる方法

◆本日の簡単な講義
~小麦粉・ゼラチン~

◆本日作るお菓子の説明
・ブールドネージュ
・パンナコッタ

◆お菓子制作
・デモンストレーション
・実習
(みなさんで一緒に作るものと
各自のものがあります)

◆コーヒーや紅茶と共に試食

◆ベーシックコースプロの説明

※パンナコッタ3カップ・
ブールドネージュ20こ程度
お持ち帰りいただきます。

現在の募集は、2024年4月開講募集!

ご希望の方は、体験レッスンをお申し込みください。
2024年2月から体験レッスンの募集を開始します!

体験レッスン:3/24日 10:00-12:30

上記の日程以外でしたら、3つ候補日をいただけましたら
調整させていただきます。(申込フォームにて)


<本コース・レッスン日>
平日クラス:第2金曜日
(4/12・5/10・ 6/14・7/12・ 8/9・ 9/13・10/11・11/8・12/13・1/10・2/14・3/14)

土曜クラス:第2土曜日
(4/13・5/11・6/8・7/13・8/10・9/14・10/12・11/9・12/14・1/11・2/8・3/8)

▶料金:グループ受講の場合(3人以上で開講)
 1年間 360,000円(税込み)


▶お支払方法

・前納・振込でお願いしています。

1回・2回・毎月払いが選べます。

※ゆうちょ銀行になります。

◆1回払い 36万円(ひすなずたが手数料を負担します)
◆2回払い 181,000円を2回支払いとなります。
◆分割の場合は、お支払いごとに1,000円の手数料が必要です
 (手数料はご負担お願いします)

 

▶キャンセルと振替について

レッスン料は、いかなる理由があって返金しません。

日程の振替えができます。

レッスンできるように調整します。

調整できない場合は、レシピのお渡しと説明
※動画がある場合は動画をお渡しします。





【プライベートレッスンは、2.5倍の金額となります】
36万円×2.5=90万円

私と都合に合わせて日時を組みます。
またレッスン内容もカスタマイズさせていただきます。
(アドバンスプロの内容も組み込むことができます
 https://peraichi.com/landing_pages/view/hisu-advance

さらに、お急ぎの場合には、日時さえ合えばレッスンをどんどん開催することも可能です。

ベーシックコースプロ体験日程

体験レッス募集中 3/24日10:00-12:30

上記の日程以外でしたら、ご希望の日時(午前10:00~12:30から または 午後15:00~17:30)を3つ候補をあげてください。

体験費用 11,000円(税込み)

プロコース卒業生の感想

神戸・北村恵子さん 2021.春アドバンスプロ修了


【ひすなずた2年間のコースを終えて】

ベーシックコース、アドバンスコースを2年間無事に終える事ができました。

まずは、日程変更など柔軟に対応くださった先生、子供の面倒をみてもらった母と主人に感
謝の気持ちでいっぱいです。

一回のレッスンでたくさんのレシピを教えて頂ける事がとても嬉しかったし、なんだかお
得な気持ちにもなりました。

特にシンプルな基本のお菓子がメインだけど、こんなアレンジもできるよー、とかいつもはこれ使っているけど、今日はこれ使ってみようかな、とか。

自由に、ラフに、楽しみながら、作っている先生や生徒さんの様子をみて、当時ガチガチに
頭が固かった私は衝撃をうけました笑

ベーシックでいつもご一緒していた生徒さんが「こんな組み合わせどうやろ?あぁ、こんな
んも合うかも!」といつも想像力豊かで、とってもお菓子作りを楽しんでらっしゃる姿をみ
て、「そっか、お菓子を作るってこうゆう事なんや!もっと自由でいいんや!」って気づき
ました。この気づきは私の中でとてもとても大きい出来事でした。

そしてプロコースに通った事で、まだ明確ではなかったオープン時期も決め走り出す事が
できました。

他のお菓子教室ではケーキの作り方をおしえてもらうのが普通ですが、ひすな
ずたのプロコースでは、開業する為に必要な事を相談できる。

これが一歩踏み出す原動力になりました。

相談できる先生がいるって心強いです。

コンセプトのお話をしたり、必要な道具を教えてもらったり、レッスン前の下準備について
質問しても教えてくれました。

これは他では聞けない内容でとても参考になりました。

そして、先日のひすなずたでのプレレッスンをさせて頂いた事も私にとっては大きな自信
につながりました。

ベーシックコースに通っていた頃に言われた
「せっかくひすなずたのプロコースに来たんやからお教室オープンしようよ!」
の一言に背中をおされ、今年の10月にやっとオープン
する運びとなりました。

ここまで来れたこと感謝しかありません。

手探りながらも自分らしいお教室ができるようにこれからも頑張りますので、またご指導
よろしくお願いいたします。

2年間お世話になりました。

2021年10月から開講 神戸お菓子教室カシュケットを主宰
https://lit.link/cachequette

大阪・明石香織さん 2021.12ベーシックプロ修了

4月の体験の時は自分が描いてる夢を誰かに話すなんてとんでもないと思っていました。

ベーシックコースで学び大下先生とお話させて頂くうちに自分の思いを打ち明けるようになりました。すると1歩前に進めるような気になりプロコースへ。

ご一緒させて頂いたしーちゃんとの楽しい時間も頑張れる力にもなりました。

この教室に通った事で本当にわずかですがやりたいことに少し近づけたのかな私にとっては大きな1歩です。

美味しいと言ってもらえるお菓子が作れるようになったこと
やりたいという想いを持つことは素晴らしいと
教えて頂いた大下先生。

いつも何かする前にヨイショっていう先生は本当に素敵だなと思いました。

本当にありがとうございました。
心から感謝申し上げます。

***
明石さんは、ご家庭で楽しむベーシックコースから、途中でプロコースへ転向され、現在夢に向かってカフェでアルバイトをしたりと精力的にがんばっておられました。

現在は、ひすなずた運営の「小さなお菓子屋さんのはじまり工房un」で活躍中
(菓子製造許可をもつ2年間レンタルできる工房&お店)

パウンドケーキと焼き菓子を中心に販売する
「おやつのおみせ hatuyume」を2022年7月にオープンさせました

オープンした途端から、連続して完売です。

販売ページはこちらです。
https://hatuyume.stores.jp/


2023年3月ベーシックプロ修了生

楠あずささん

「お菓子で新しい仕事ができたら」と入会
「こんなにハマルとは!」
シェアキッチン・アン工房のメンバーになりました!

① 私がプロコースに入ったきっかけ
「お菓子で新しい仕事できたらなー、お菓子作りでも習いに行こうかな」
という
簡単な気持ちからでした。

そこでお菓子教室を探しだしたら「ひすなずた」をみつけたんです。
HPをみて「可愛いし、センスのいい感じ」って思ったのが一番で
授業が少人数制なのも凄く気に入りました!

それから「体験Lesson」を受けて先生の人柄と教室の雰囲気も
大変気に入ったので簡単なLessonではなく
「プロコース」に入ることにしました。

② 1年間通ってみて
「楽しかったなー」が一番ですが新しい自分も発見できたように思います!


「こんなにお菓子作るの好きやったかな?」とか
やればやるほど色々試したくなるし
こんなにハマるとは、自分でもビックリです。

それも先生の教え方とレッスンメンバーに
恵まれたおかげだと思います。

たった1年ですがほんとうに楽しかったです!

③どんな人におススメしたいですか?

年齢とかに囚われず「やる気」のある人には
「プロコース」オススメします!

④今後は
隣の工房をレンタルして

marchéで販売をしていきながら
まだまだ勉強したいと思います。

岡本由美子さん 2023年3月修了

お菓子初心者だからこそ、きちんとしたところで学びたいと思った。

お花のレッスンでお菓子をおだししたり
お菓子レッスンをしよう学びに来ました。

1年間プロコースに通ってくださいました。

とても明るく太陽のような存在の方です。

「ブリコラージュフラワーの教室をしたい!
一緒にお菓子も教えたい!」と、
プロコースで学んでくださいました。

2022年11月から、ブリコラージュフラワー教室を開講


「お菓子は超初心者だけれども、お菓子を教えるようになりたい!」
「引き算レシピ=簡単だけど、プロの味が再現できる」

と、お菓子を一所懸命、練習されていました。

今はまだだけれど、いつかお花とお菓子のレッスンをしたい!とお花&お菓子レッスンのお話をされました。

実行する人なので、すぐに開催してくれそうです。

とても楽しみにしています。

動画で、プロコースの感想をお話くださいました。

ブリコラージュレッスンを受講しましたが、お花畑が迎えてくれて、ゆみこさんのもてなしに、なんと癒されたことか。ぜひおすすめの教室です♪


由美子さんのブリコラージュレッスンの案内はこちら
https://instagram.com/atelier__taiyosan

大阪・吉田智美さん 2023年1月アドバンスプロ修了

ただの商用使用ではなく、その先も考えられる《プロコース》だと思います。

2年間プロコースに通ってくださいました。
お菓子を構造的に理解することができるようになったと
おっしゃってました。

ただ、レシピを使っていいレッスンではなく、
・レシピをアレンジするなら?
・プロとしてしごとするなら?

など、先まで考えられるレッスンだったと、撮影が終わったらお話くださいました。

みなさん緊張するので、撮影終わってから、「それ言ってほしかった!」を言ってくださいます。笑

今年中にお菓子教室を開講されます。
将来は、娘さんたちとカフェをオープンすることを考えておられます。

素敵ですね。
また教室が開講しましたら、ご案内しますね!

おおしたかおり

大阪・池内由佳さん 2023年1月アドバンスプロ修了

プロコースの生徒さんがキラキラしていた

2年間プロコースに通ってくださいました。

最初はプロになろうと考えていなかったのが、
より深く理解したい!と思い、プロコースへ転向。

今では定年退職後に教室を開講しよう!と考えておられます。

ひすなずたのクラスは、
各クラス、とても仲が良くいいチームばかりです。

さらに、ゆかさんは10周年パーティに
デモレッスンを開催してくださり、
プロコースのみんなで作ったパーティだったので、
ひすなずたチームワークのよさをよくご存知です。

定年退職までは少し先ですが、すべてを包み込んでくれるようなゆかさんの温かい教室のオープン、楽しみにしています。

おおしたかおり

動画で感想を話してくださいました。

京都・藤田まきさん 2021.春アドバンスプロ修了

動画で感想をいただきましたので、動画を添付させていただきます。
以下は、講師からのまきちゃんの説明文を添えさせていただきました。


まきちゃんは、OLをしながらお菓子の勉強を続けておられます。

アドバンスプロコースまで2年間、ひすなずたで勉強してくださり、
もう少し修行してから、お菓子教室を開講する予定。

お菓子を絵本の物語ある世界観で写真をとるのが、まきちゃんの素晴らしいところ。

プロコース特典の、ひすなずたアトリエでの「プレレッスン」に応募してくださり、
その後、ひすなずたに通ったことの感想をお話くださいました。

インスタはこちら
https://www.instagram.com/yakigashi_nuage/

岡山県・西村静香さん 2021.12ベーシックプロ修了

6ヶ月間ありがとうございました!

楽しかったです!

オリエンテーションの際にお話した目的は達成できたかな、と思っています。

お菓子作りの理論や作り方のポイント、効率のいい小技など、毎回学べることが多かったです!

タルトやガトーショコラなど、まずは自分の好きなメニューから試作を繰り返して、自分のものにできたらと思います。

焼き菓子のレパートリーを増やしたいとも思っているので、引き続き勉強させていただければ!

また、先生は様々な事例の情報をお持ちなので、それもとても勉強になりました。

いつか形にしていく時には、考え方も含めて参考にさせていただきたいと思っています。

コーヒーをはじめとしたドリンクとおいしいスイーツで、お客さまがそれぞれにとっての素敵な時間を過ごせるような空間を創りたいという想いを持って、頑張ります〜!

神戸・山本ゆかりさん 2022.1
ベーシック・アドバンスプロ修了

動画でコメントいただきました。

また、一緒にベーシックコースプロを受講していた方のコメントもいただきました。
池内由佳さん・吉田智美さん・Mさん

みなさんそれぞれの夢を現実にするためにがんばっておられます。
プロコースをご検討の方はぜひ参考にしてください。↓

2022年10月ベーシックプロ修了
Fちゃんから手紙をいただきました。

Fちゃんが手紙を書いてくださったので、
転記します

手紙はうれしい。
ちょっと感激しました。
Fちゃん、ありがとうございました!

***
1年間お世話になりありがとうございました。

情熱的な先生のもとで、気の合う仲間と1年間学べたことは、私の宝物です。

レッスンでは、お菓子の名前の由来からはじまり、材料の特性を学ぶことができました。

それから、例えばゼリーを作る時、半量だけ温めてゼラチンを溶かして残りの液はそのまま加えたら時短になるなど、まさしく「引き算レシピ」の作り方でしたね。
どの回でも、考えられた引き算レシピを教えてくださりありがとうございました。
卵白の立て方や、生地の扱い方など、しっかりとこだわりの部分もあり「引き算」と「こだわり」が詰まったレッスンでした。

1年間でたくさんのおいしいお菓子を習うことができました。
まだ復習できていないものもあるので、しっかりと自分のものにしていきたいと思っています。

1年間クラス制でしたので、よいご縁をいただき、ずっとお付き合いできる友人までできました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。

【どんな方にプロコースを勧めたいですか】

基礎から、しっかりと力をつけた人にぜひおすすしたいです。

定番のお菓子を中心にいろいろアレンジの方法まで教えていただけるので、自分の世界が広がっていくと思います。

お教室をしたい方、
販売をしたいの力になってくれる
お教室であり先生です。



***
Fちゃん、手紙を読んで、じーんとしました。

これからも、お菓子で仕事をしたい方を応援するためさらに精進します。 

おおしたかおり   2022.10.14

現在来てくださっている生徒さん・2023年4月スタートクラス

現在(2023年4月)プロコースは、4クラスあります。
その中で先日スタートした第2金曜日クラスをご紹介します。

ひすなずたに来てくださった理由は、

いつかカフェをしたい。その前にお菓子の販売を実現したい 50代
 焼き菓子をしっかり学びたい!独学で1年半、毎日作り続けたが
 きちんと学びたいと思ってきました。まずはお菓子の販売からスタートしたい。
 今年中には形にしたいと思っています。

友人とカフェをする。私はお菓子の担当します。60代
 友人が主体でカフェをするので、それをお手伝いする約束をしている。
 友人はコーヒー担当で、私がそれ以外を考えていて、まずはお菓子がいると思い
 全く作ったことがないので、きちんと学べて、仕事に使えることと、
 仕事としてのノウハウも教えてくれると思ったので、学びに来た。
 60代のゆるりとした時間を、カフェで働くことが楽しい時間にしたい。

食品の仕事をしていて、仕事に生かしたい。50代
 今、食品にかかわる仕事をしていて、お菓子を作ってくださいと言われることがある。
 その時に生かせるように学びに来ました。


 みなさんの将来の目的が実現するよう、私が経験したことをお伝えしていきたいと思います。一生懸命お手伝いさせていただきます!

現在来てくださっている生徒さん・2023年4月スタートクラス

現在(2023年4月)プロコースは、4クラスあります。
その中で先日スタートした第2土曜日クラスをご紹介します。

ひすなずたに来てくださった理由は、

子供3人いる。家で仕事できることをしたい 40代
 子供が一番下の子は1歳。現在はフルタイムで働いているが、
 子供と過ごす時間もきちんと持ちながら、仕事をしたいと思った。
 お菓子の販売ができるようにがんばりたい!

自宅を改装してお菓子と惣菜を販売するお店をしたい 50代
 子供も大きくなってきて自分のやりたいことをしたいと思った。
 自宅のスペースを改装して、お菓子と惣菜のテイクアウトのお店をしたい


現在は日本料理店勤務、将来はお菓子のお店をオープンしたい 20代
 今はホテルの日本料理店に勤務しているが、方向性をかえて
 自分で自分のお店を持ちたい。お菓子のお店を持ちたいと学びに来ました。


自宅の1階を現在は店舗として貸している。将来は自分がカフェをしたい 50代
 すでに店舗があるので、そこを将来は自分のために使おうと考えている。
 カフェができたらいいなと考えている。
 きちんと教えてくれるところで学ぼうと思った。

お菓子が大好きで、学ぶならちゃんと学びたいと思ってきました 20代
 将来、お菓子で仕事をするかどうかはわからないけれど、
 お菓子を学びたいと思った。せっかく学ぶなら、しっかり教えてくれるところ
 と思いひすなずたのプロコースに来ました。
 

みなさんの夢のお手伝いをさせていただきます!

現在来てくださっている生徒さん・2022年6月スタートクラス

現在(2022年6月)プロコースは、5クラスあります。
その中で先日スタートしたクラスをご紹介します。

ひすなずたに来てくださった理由は、

将来、娘と一緒にお菓子の販売をしたい。40代
 ないかもしれないが、一緒に働けるかもしれない。
 お菓子の販売をするのが夢だったから動き出そうと思う。
 万が一、娘が働きたいと言ったら働ける場所を作っておきたい。

将来、カフェをしたい。50代
 いつか新潟の実家に帰ることが決まっている。
 そこで、カフェをしよう!と思っている
 今準備しておきたい。年齢があがるにつれて、その想いが強くなってきた。

家でお店をしたい。50代
 お菓子のお店をしたい。
 ずっと悩んでいたら、息子が背中を押してくれて、
 この講座をプレゼントしてくれました。
 
淡路島に住んでいるので、おいしい食材を使いたい

まだ具体的には決まっていないが、将来カフェか販売をしたい。50代
 お料理とお菓子を作るのが好き。
 その延長でお仕事にしたいと思った。
 もうすぐ60歳に近づくので、やりたいことをしようと思っている。
 いつの年齢になっても、できると思うのでチャレンジします。

お料理教室をスタートするため、お菓子も教えたい。50代
 お料理が得意なので、教室をスタートさせるときに、
 お菓子もきちんと教えられる教室になりたいと思った。

 みなさんの夢が前進するように、お仕事としての目線を中心に、教えさせていただきます!

プロフィル

お菓子教室ひすなずた
主宰 おおしたかおり

食いしん坊が転じて、お菓子講師に。
安くて極上に美味しいものが食べたい。
自分で作ると経済的に自分好みのものが食べれると思うが、できるだけ手間を省いてらくちんに作りたい性格。

だから、できるだけ簡単に作れて
美味しいものを作りたい想いから
「引き算レシピ」に。

お菓子好きな主婦が、離婚を機に一念発起!
子供を優先して育てたい。そして、好きな仕事をしたい!

この欲張りな想いから、38歳でフランスを拠点にもつ製菓学校ル・コルドンブルー神戸校へ通い、お菓子教室を開講。

娘たちは成長して、今は大学生です。

教室を開講して10年。
2017年に自宅ガレージにアトリエを作り、
さらに磨きをかけて、本気の方を応援したい!と、このレッスンを開講しました!

このレッスンを活用して、
あなたの夢をかなえてください。

認定講座ではなく、自立して仕事として働けるようになってほしいと考えたコースです。

だから私は「認定」ではなく、「プロコース」と名付けていますし、「認定」はしません。

現在は個性の時代です。

「いかに自分らしさを出して仕事をするか」

私はそこができる方が、今の時代を生き抜ける、また楽しんで生きることの始まりだと思っています。

「お菓子で仕事する」のは、楽しいからしたい!と始められる方だと思います。

「自分らしさ」を求めるから、お菓子の仕事がしたいのだと思います。

自分らしいお菓子を作るヒントをたくさんレッスン中にお話しします。


このプロコースの一番の特徴は、お菓子を教えるだけでなく、お仕事を始めるために必要だと思うことを提案していきます。

販売なら販売のために必要なこと
カフェ開業、教室開業に必要なことを、具体的にアドバイスします。

私が10年教室をしてきたこと、菓子製造許可を取り販売をして5年(現在は1年に1回)してきたことを、おしみなく教えます。

お菓子が作れたらそれだけではお仕事はできません。

ご自身でがんばっていただかないといけないところが多いですが、道筋・アドバイスをさせていただきたい。

ぜひ、あなたの夢をかなえてください。

ベーシックコースプロ体験申込フォーム

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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このブロックは画面サイズに応じてボタンの位置、大きさが変化する特殊なブロックです。PCサイズでは上部固定、タブレット、スマートフォンではナビゲーション部分が上部固定され、ボタン部分が画面最下部に固定されます。編集画面は実際の表示と異なります。プレビュー画面もしくは実際の公開ページでご確認ください。編集についてはヘルプ記事の「フローティングメニューブロックの編集」もご覧ください。

このレッスンを活用して
あなたの未来を豊かなものに
してください。

フェイスブックページのご紹介

フェイスブックでの投稿をよかったらご覧ください。

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

ACCESS

ひすなずた アトリエ

大阪市生野区巽東3-15-5

大阪メトロ 千日前線「北巽駅」②番出口より徒歩7-10分。

JRおおさか東線「長瀬駅」より徒歩13-15分

近鉄「布施駅」より徒歩20分

TEL 090-7099-3130
MAIL kame1213jp@yahoo.co.jp

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