あなたらしい世界で一番のお菓子を作りませんか？
これからカフェを開業される方へ
今、カフェをされている方へ
これからお菓子を販売したい方へ
これから、お菓子の先生になりたい方へ
あなたが描くお菓子には、お客様の笑顔があるはずです。
喜ばれるお菓子。
たくさんあるお菓子の中から何をお客様に出しましょうか？
チーズケーキ・ガトーショコラ・タルト・パフェ・・・
どのお菓子も、最高にあなたらしさを加えて作ることができます。
それでは、引き算レシピで作る幸せな物語を始めましょう。
あなたらしく創造するお菓子の世界へ。
お菓子：マドレーヌとフィナンシェ
ZOOM座学：ベーキングパウダー
【マドレーヌとフィナンシェは何が違う？】
1月はマドレーヌとフィナンシェがテーマです。この二つは何が違うのか？ポイントがわかれば、作り方の違いが明確になります。
【ベーキングパウダーとは】
座学は、ベーキングパウダーについて学びます。バターケーキ類には、ほとんど入るベーキングパウダー。なぜ膨らむのか？どのタイミングで膨らむのか？注意ポイントはなにか？
【マドレーヌ２種・フィナンシェ3種】
このお菓子は難しくなく、ポイントを押さえてまぜるだけです。なのに、とても美味しい！型について・考え方もご説明します。
お菓子：シュークリーム・エクレア・シューサレ
ZOOM座学：膨らむ理由
【膨らむ理由】
なぜシュー生地は膨らむのか？そこを理解していれば、どこをきちんとすればいいかわかるので、膨らまないことがありません。逆に、エクレアは自由に膨らませないようにします。その方法は？
【カスタード２種類】
シュークリームと、エクレアを作ります。チョコレートのシュー生地とチョコレートのカスタード、もちろんプレーンのカスタードクリームも教えます。エクレアもチョコ上掛けと上掛けなしと２種類あります。
【おしゃれなお料理にも変身】
お料理としても、シュー生地は使えます。皮は、わかりやすい構造なので、例えばバターの代わりに、オリーブオイルでも作れます！固さも自由自在です。「シューサレ」大人気メニューです。
見本のお菓子は、講師が作ったものなので、味や形を手に取って直接見ることが出来るというメリットがあります。
また、材料は計量したものをお届けしますので、そのままお菓子作りがすぐに始めることができてとても便利。
材料が違うと、完成の味が全然変わります。
是非、ひすなずたが厳選したこだわりの材料を、目で舌で確かめてくださいね。
このプランは、残1席です。
材料・先生の見本のお菓子なしプランはまだあります。
お菓子作りは実技が大切。
お菓子作りのレッスンは、動画で学んでいただきます。
ご都合のよい時間、ご自身のペースで学んでください。
分からないところは途中で止めたり、何度も繰り返し見ることができます。
視聴期限もありません。あなたのパソコンにダウンロードもできるようにしていますので、ご自由にレッスンを受講してください。
どんな風に完成したか、動画でみせていただき、アドバイスさせていただきます。
断面も見せていただけましたら、更に進んだアドバイスをさせていただくことが出来ます。
動画が苦手でしたら、全面の写真でもOKです。
上達するには、アドバイスは必須！是非、ご利用ください。
・ズームでマンツーマン対応45分間、質問してください。
・ラインではご入会月は質問し放題です。
それ以外に、販売や教室業についてのご相談したい場合は、
【ズームにて、ご相談】
30分：5500円（税込）
1時間：11,000円（税込）
お力になれるようにお話させていただきます。
見本のお菓子は、講師が作ったものなので、味や形を手に取って直接見ることが出来るというメリットがあります。
また、材料は計量したものをお届けしますので、そのままお菓子作りがすぐに始めることができてとても便利。
材料が違うと、完成の味が全然変わります。
是非、ひすなずたが厳選したこだわりの材料を、目で舌で確かめてくださいね。
このプランは、残1席です。
材料・先生の見本のお菓子なしプランはまだあります。
※動画レッスンの雰囲気がわかっていただける内容ですので、ぜひご覧ください。
ベーシックコースプロとアドバンスプロを同時に受講されて今、情熱的にカフェに向けて動いておられます。
お菓子だけに限らず、
・製造許可の取得の方法のコツ
・お店をするなら必ず登録したい「グーグルマイビジネスの制作」
なども、お手伝いさせていただく予定です。
岐阜の大垣に３店舗ある日本料亭「天近」のオーナーさんです。
「ランチ後のカフェタイムにデザートを出したい」と学びにきてくださっています。
ひすなずたでお伝えしたメニューを上手に活用なさっており、
パンナコッタや、アガーを使ったお菓子など、取り入れてくださっています。
一流店のシェフが習いに来てくださって、逆に私は学ぶところばかりです。
マンツーマンで対応させてもらっており、希望をお伺いしながら、ご要望に沿えるレシピや技術をお伝えしています。
| レッスン料金 | ◆チケット制
|
|---|---|
| 日程 | ◆ZOOM座学 ・第三月曜日クラス 11：00-12：30 |
| お支払い方法 | ◆前払い制 ◆銀行振込か、クレジットカード払い フォームに入力した後、購入画面に移動します。受講したい月を選んでいただき購入お願いします。 |
| キャンセルについて | ◆ZOOM座学のみ欠席について
|
| 教室概要 | お菓子教室ひすなずた ◆住所 ◆電話番号 ◆メールアドレス |
| お支払い方法 | ◆前払い制 ◆銀行振込か、クレジットカード払い フォームに入力した後、購入画面に移動します。受講したい月を選んでいただき購入お願いします。 |
道具がないのですが、参加できますか？
道具の説明をする機会を設けますので、ご相談ください。最初に必要なお菓子の道具の一覧表やどこで買えるかなどの説明を1回目のズーム座学で行います。
12カ月間、通わないとダメですか？
単発での受講もOKです。お好きな月を選んでいただきご受講ください。1年受講したいただく方がお菓子の全体を理解できますので、1年間、通年で通っていただくことをお勧めします。
道具がないのですが、参加できますか？
道具の説明をする機会を設けますので、ご相談ください。最初に必要なお菓子の道具の一覧表やどこで買えるかなどの説明を1回目のズーム座学で行います。
お菓子教室を始めてよかった！と、最近よく思います。
商用使用できるプランを考えてよかった！と、もっと思います。
それは真剣な方を応援することができるから。
「シングルマザーでお菓子教室をするなんて、稼げるのか？」
ほんとに。
だから、自立できるくらい稼げるようになったから、応援したいのです。
「自分の好きな仕事を本気ですること」
こんなに幸せなことはない。人生の中で仕事が一番長い時間かかわっています。
その時間をやりたいことをしないなんて、人生の時間がもったいない！
好きな仕事をしているから、ずっと幸せなわけではないけれど、自分で選択したから、覚悟をもってがんばれる。
がんばると、結果がでます。
うれしい。とてもやりがいがある。
やっていてよかった！と思う。
だから、好きな仕事をする人を応援したくて、商用使用のコースを作りました。
私のプロコースは、商用使用することだけが目的ではなく、その人に寄り添ってお話することができる点にあるのではないかと思います。
今のプロコースには、カフェ開業の方が多く来てくださっています。
プロオンラインでは、販売の方と教室の先生になりたい方がおられます。
現在、すでに販売しておられて、販売するお菓子が増えたり、お菓子が完売したりと喜びの声をたくさんいただいています。
また、今ではなく将来の自分のために、将来いつか先生に、将来小さなお店を持ちたいその準備のために、自分に投資される方が受講してくださっています。
もし、迷っているなら一度、飛び込んでみてください。
もっともっと、自分らしく生きるために！
応援したい！！
