ひぐらしフードラボページへようこそ

ひぐらしフードラボページへようこそ ‐ Welcome to Higurashi Food Lab ‐

代表：Kiuchi Haruki
所在地：長野県飯山市大字照岡
本拠地：長野県飯山市大字常盤5448‐1

Higurashi Food Lab
by Nabekura‐kougen Higurashinoujyou
ひぐらしフードラボ
by なべくら高原ひぐらし農場

2024シーズン営業期間:
ハンバーガー→9/22（日）まで
フードラボ→10/20（日）まで

ひぐらし農場DE　
収穫×調理×試食五感をフルに使った感動体験！
アイデア次第で色んな料理に
大変身！
超新鮮な野菜を堪能あれ！

なべくら高原ひぐらし農場は、東京から飯山駅まで新幹線で約2時間、さらに駅から車で約30分。自然豊かなとても素敵な場所です。近隣にはなべくら高原森の家（宿泊施設）や戸狩の民宿街、星降るキャンプ場などもあり宿泊やキャンプの設備も充実しているため、日をまたいでゆっくりと大自然を堪能できる場所です。
ひぐらしフードラボは、広がる山々のパノラマ風景を眺めつつ、当農場でお好みの野菜を収穫、収穫した野菜を自分たちで協力し調理、そして最後にはお楽しみの食事タイム♪♪
色んな体験を複合させた新たな農業体験のプログラムです。
食事後には沢遊び、森林浴をしながらのハンモックや空中テントでのリラックスタイム、森の中を探検など色んな遊びを楽しむこともできます。

ひぐらしバーガー　
野菜収穫・調理試食体験
【シーズン：7月上旬～9月下旬頃】

世界で１つあなただけのオリジナルバーガー
ひぐらし農場で採った野菜を調理し、好きな野菜を挟んで
自分独自のハンバーガーの出来上がり♪♪
収穫、調理、試食、自然体験を存分に味わうことの出来るプログラムです。

パンズに挟むのは、厚切りベーコン、ひぐらし農場で採れたレタス類やきゅうり、ズッキーニ、ナス、ミニトマトなど、、、

色々な野菜の組み合わせや味付けを変えれば組み合わせは無限大！
ばっちりな組み合わせを見つけるのもまた面白い体験です！

【体験所要時間：3時間程度】

ひぐらしフードラボ
野菜収穫＆試食体験
【シーズン：8月上旬～10月下旬頃】

■フードラボでできる事■

・ピザ窯・バーベキューコンロ　
　→　ピザづくりができます！

・バーベキューコンロ（スモークも可）
　→　焼くだけでなく、燻すも加わったことでより味わい深い燻製も作れるようになりました。

・たき火台＆ダッチオーブン　
　→　スープや煮物も作れるようになります。
寒い時期にはひぐらし農場で採れた野菜ゴロゴロ具だくさんシチューを作りましたが、やはり美味しく間違いない逸品でした！

まだまだ私たちも研究段階な面もあり、色々なアイデアをこれから発見して常に進化し続けるそんな意味も込めてフードラボと名付けました。

【体験所要時間：4時間程度】

※あくまでも1回目のお客様にはこちらがガイドしやすいように予め作って頂くメニューを決めてご案内しておりますが、2回目以降のリピーターの方に関しましては、実際にどんな道具を使って何が作れるかなど把握して頂いている為、オリジナルでこんな料理にしたいなどのご要望がございましたら事前予約の際にご相談ください！！

自由な発想で作る世界に一つだけの畑でのオリジナル料理・フードラボの原点はココにあります。

施設及びプログラム案内

野菜の収穫体験
【所要時間30分～】

畑にきて、お好きな野菜を収穫、お持ち帰りしていただけるプランとなります。(食育として、ファミリーにもオススメ！)
体験料+別途野菜代金を頂きます。
ソーシャルディスタンスにも対応しており、安心、快適に過ごすことができます！

【当日予約OK 要事前予約】

野菜収穫・ハンバーガー手作り試食体験
【所要時間３時間程度】

農場で野菜を収穫、調理し、その場で好きな野菜を挟んでハンバーガーに！オリジナルバーガーを召し上がれ！　【2日前17時までに事前予約必須】

沢遊びエリア

都会では味わえない。沢でのちょっとした冒険や水遊び、運が良ければ沢ガニにも出会えるかも！
【無料】

ハーブ摘み取り・ハーブティー試飲体験

新鮮ハーブでフレッシュハーブティー！
リラックス効果も抜群！！？ゆったりとした時間をお過ごしください。

【取り扱い予定の種類】※なべくら高原の畑
・ペパーミント、スペアミント、アップルミント、オレンジミント、バジル、ホーリーバジル、バタフライピー、マローブルー、ナスタチウム、レモンバーム、レモングラス、タイム、ローズマリー、ディル、タイム、セージ、ヒソップ、フェンネル、ルバーブ、チャイブ、パセリ　など

乾燥させたものは飯山市の直売所、花の駅千曲川などでも販売中！

すぐに飲みたいと言う方は、宿泊施設森の家で飲む事が出来ます。

【事前予約必須　前日17時までにご予約ください】

大自然を満喫

豊かな自然や景色が楽しめる農場です。
畑の横に入り口があり、森の中を探検やハンモック、空中テント、沢遊びなどが楽しめます。

ひぐらしピザ・スープ野菜収穫＆試食体験
【所要時間4時間程度】

ひぐらし農場の新鮮野菜を使って、ピザやシチュー（汁物）などを収穫から調理、試食まで皆さんで体験していただくプログラムです。

【事前予約必須　2日前の17時までにご予約ください。】

ひぐらしフードラボ・野菜収穫＆試食体験
【所要時間4時間程度】

ひぐらし農場の新鮮野菜×皆さんのアイデア×バラエティ豊かなアウトドア調理器具で生み出される唯一無二の料理たち。美味しいこと間違いなしの逸品を一緒に野菜収穫～楽しみませんか？

【事前予約必須　来園2回目以上の方対象のリピーター様向けプログラム】

ひみつきち★　
※空中テントは2023年は休みです

畑の横に入り口が隠されていて、そこには大人でも楽しめるひみつきちが！空中テントやタイヤブランコ、ハンモックなど森の中に遊べるスペースが！見つけられるかな？

利用料※全て税込み価格となります。

ハンバーガー・野菜収穫＆試食体験プラン

（大人）3,800円（小～中）2,700円
（未就学児3歳以上）1000円
（3歳未満）無料
※所要時間　3時間程度～

最少催行人数2名～最大30名程度
【前日17:00までに事前予約必須】
収穫して、調理も一緒に行い、超新鮮野菜をふんだんに挟んだ絶品ハンバーガー（夏季シーズン限定）をお召し上がりください！
大自然の中での最高の農業体験です！

ひぐらしフードラボ・野菜収穫＆試食体験プラン

（大人）4,500円（小・中）3,500円
（未就学児3歳以上）1000円
（3歳未満）無料
※所要時間　4時間程度～

最少催行人数2名～
【2日前までに事前予約必須】
最大15名とさせていただきます。
調理例：ピザ、シチュー、サラダ、じゃがバタなどコースメニューを作成も可（ハーブウォーターをサービスで提供予定）


沢遊び利用料	無料
ハーブティー試飲体験	￥1,500/1名様
ハンモック利用料	無料

収穫体験・野菜お持ち帰りプラン

（収穫体験料）
小学生以上　800円 / 1名様
未就学児（3歳以上） 200円 / 1名様
2歳以下は無料
※別途お持ち帰りになる野菜の代金を頂きます。

※所要時間　30分～

野菜を収穫しお持ち帰りいただけるプランです。
当日連絡でも対応できる場合もございます。

ひぐらしフードラボ・野菜収穫＆試食体験プラン

（大人）4,500円（小・中）3,500円
（未就学児3歳以上）1000円
（3歳未満）無料
※所要時間　4時間程度～

最少催行人数2名～
【2日前までに事前予約必須】
最大15名とさせていただきます。
調理例：ピザ、シチュー、サラダ、じゃがバタなどコースメニューを作成も可（ハーブウォーターをサービスで提供予定）

なべくら高原　ひぐらし農場

長野県飯山市大字照岡　ひぐらし農場

▼お車でお越しの方
・高速道路から
上信越道豊田飯山ICから国道117号・国道95号を経由し鍋倉高原方面に約45分。
googlemapにて「なべくら高原ひぐらし農場」で検索でも出てきます。
なべくら高原森の家から車で約2分程度。

▼公共交通機関をご利用の方
・JR飯山駅から（新幹線でも可）
森の家行きバスで約50分。森の家から、徒歩約10分。
・JR戸狩野沢温泉駅から
タクシー（運賃約4,000円）森の家方面　約15分。

代表：木内晴基
mail：agassi.vs.sampras38@gmail.com
（※すぐに確認は出来ない場合がございます。余裕を持って事前のご予約をお願いいたします。）
　※メールは24時間受付可

Higurashi Food Lab
by Nabekura‐kougen Higurashinoujyou
ひぐらしフードラボ
by なべくら高原ひぐらし農場

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収穫×調理×試食五感をフルに使った感動体験！
アイデア次第で色んな料理に
大変身！
超新鮮な野菜を堪能あれ！

ひぐらしバーガー　
野菜収穫・調理試食体験
【シーズン：7月上旬～9月下旬頃】

ひぐらしフードラボ
野菜収穫＆試食体験
【シーズン：8月上旬～10月下旬頃】

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