ひぐらし フード ラボ ページへようこそ ‐ Welcome to Higurashi Food Lab ‐
TEL. 090-1865-0756
(代表:Kiuchi Haruki)
所在地:長野県飯山市大字照岡
本拠地:長野県飯山市大字常盤5448‐1
Higurashi Food Lab
by Nabekura‐kougen Higurashinoujyou
ひぐらし フード ラボ
by なべくら高原 ひぐらし農場

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ひぐらし農場DE 
収穫×調理×試食 五感をフルに使った感動体験!
アイデア次第で色んな料理に
大変身!
超新鮮な野菜を堪能あれ!

なべくら高原 ひぐらし農場は、東京から飯山駅まで新幹線で約2時間、さらに駅から車で約30分。自然豊かなとても素敵な場所です。近隣にはなべくら高原 森の家(宿泊施設)や戸狩の民宿街、星降るキャンプ場などもあり宿泊やキャンプの設備も充実しているため、日をまたいでゆっくりと大自然を堪能できる場所です。
ひぐらし フード ラボは、広がる山々のパノラマ風景を眺めつつ、当農場でお好みの野菜を収穫、収穫した野菜を自分たちで協力し調理、そして最後にはお楽しみの食事タイム♪♪
色んな体験を複合させた新たな農業体験のプログラムです。
食事後には沢遊び、森林浴をしながらのハンモックや空中テントでのリラックスタイム、森の中を探検など色んな遊びを楽しむこともできます。

ひぐらしバーガー 
野菜収穫・調理試食体験

世界で1つあなただけのオリジナルバーガー
ひぐらし農場で採った野菜を調理し、好きな野菜を挟んで
自分独自のハンバーガーの出来上がり♪♪
収穫、調理、試食、自然体験を存分に味わうことの出来るプログラムです。

パンズに挟むのは、厚切りベーコン、ひぐらし農場で採れたレタス類やきゅうり、ズッキーニ、ナス、ミニトマトなど、、、

色々な野菜の組み合わせや味付けを変えれば組み合わせは無限大!
ばっちりな組み合わせを見つけるのもまた面白い体験です!

【体験所要時間:3時間程度】

ひぐらし フード ラボ
野菜収穫&試食体験

2020年8月オープン

昨年ハンバーガー収穫試食体験を実施し、今年はコロナ禍の中ですが
いろいろ出来るようになりました。

■フードラボでできる事■

・ピザ窯 → ピザづくりができます!

・バーベキューコンロ(スモークも可)→焼くだけでなく、燻すも加わったことでより味わい深い燻製も作れるようになりました。

・たき火台&ダッチオーブン→汁物や煮物も作れるようになります。
昨年は一度ひぐらし農場の野菜をふんだんに使ったシチューを作りましたが、やはり美味しかった!間違いない逸品でした。

まだまだ私たちも研究段階な面もあり、色々なアイデアをこれから発見して常に進化し続けるそんな意味も込めてフードラボと名付けました。

【体験所要時間:4時間程度】

施設及びプログラム案内

野菜の収穫体験
【所要時間30分~】
畑にきて、お好きな野菜を収穫、お持ち帰りしていただけるプランとなります。(食育として、ファミリーにもオススメ!)
体験料+別途野菜代金を頂きます。
ソーシャルディスタンスにも対応しており、安心、快適に過ごすことができます!

【当日予約OK 要事前予約】
野菜収穫・ハンバーガー手作り試食体験
【所要時間3時間~】
農場で野菜を収穫、調理し、その場で好きな野菜を挟んでハンバーガーに!オリジナルバーガーを召し上がれ! 【前日17時までに事前予約必須】
沢遊びエリア
都会では味わえない。沢でのちょっとした冒険や水遊び、運が良ければ沢ガニにも出会えるかも!
【無料】
ひみつきち☆【空中テント】
畑の横に入り口が隠されていて、そこには大人でも楽しめるひみつきちが!空中テントやタイヤブランコ、ハンモックなど森の中に遊べるスペースが!見つけられるかな?
ハーブ摘み取り・ハーブティー試飲体験
新鮮ハーブでフレッシュハーブティー!
リラックス効果も抜群!!?ゆったりとした時間をお過ごしください。
大自然を満喫
豊かな自然や景色が楽しめる農場です。
畑の横に入り口があり、森の中を探検やハンモック、空中テント、沢遊びなどが楽しめます。
ひぐらしフードラボ・野菜収穫&試食体験
【所要時間4時間程度】
ひぐらし農場の新鮮野菜×皆さんのアイデア×バラエティ豊かなアウトドア調理器具で生み出される唯一無二の料理たち。美味しいこと間違いなしの逸品を一緒に野菜収穫~楽しみませんか?
ひみつきち☆【空中テント】
畑の横に入り口が隠されていて、そこには大人でも楽しめるひみつきちが!空中テントやタイヤブランコ、ハンモックなど森の中に遊べるスペースが!見つけられるかな?

利用料※全て税込み価格となります。

ハンバーガー・野菜収穫&試食体験プラン

(大人)3,300円(小~中)2,200円
(未就学児3歳まで)500円
(3歳未満)無料
※所要時間 3時間程度~
最少催行人数2名~最大15名程度
【前日17:00までに事前予約必須】
収穫して、調理も一緒に行い、超新鮮野菜をふんだんに挟んだ絶品ハンバーガー(夏季シーズン限定)をお召し上がりください!
大自然の中での最高の農業体験です!

ひぐらしフードラボ・野菜収穫&試食体験プラン

(大人)4,000円(小・中)3,000円
(未就学児3歳まで)500円
(3歳未満)無料
※所要時間 4時間程度~
最少催行人数2名~【2日前までに事前予約必須】
最大10名とさせていただきます。
調理例:ピザ、シチュー、サラダ、じゃがバタなどコースメニューを作成も可(ハーブウォーターをサービスで提供予定)
空中テント利用料 ¥200/1名様
沢遊び利用料 無料
ハンモック利用料 無料
ハーブティー試飲体験 ¥1,500/1名様
ハンモック利用料 無料

収穫体験・野菜お持ち帰りプラン

(収穫体験料)800円 /1名様
※未就学児以下は無料
※別途お持ち帰りになる
野菜の代金を頂きます。

※所要時間 30分~
野菜を収穫しお持ち帰りいただけるプランです。
当日連絡でも対応できる場合もございます。

ひぐらしフードラボ・野菜収穫&試食体験プラン

(大人)4,000円(小・中)3,000円
(未就学児3歳まで)500円
(3歳未満)無料
※所要時間 4時間程度~
最少催行人数2名~【2日前までに事前予約必須】
最大10名とさせていただきます。
調理例:ピザ、シチュー、サラダ、じゃがバタなどコースメニューを作成も可(ハーブウォーターをサービスで提供予定)

ご予約はこちらから

090-1865-0756

なべくら高原 ひぐらし農場

長野県飯山市大字照岡 ひぐらし農場

▼お車でお越しの方
・高速道路から
上信越道 豊田飯山ICから国道117号・国道95号を経由し鍋倉高原方面に約45分。
googlemapにて「なべくら高原 ひぐらし農場」で検索でも出てきます。
なべくら高原 森の家 から車で約2分程度。

▼公共交通機関をご利用の方
・JR飯山駅から(新幹線でも可)
森の家行きバスで約50分。森の家から、徒歩約10分。
・JR戸狩野沢温泉駅から
タクシー(運賃約4,000円)森の家方面 約15分。

tel:090-1865-0756 (代表:木内晴基)
mail:agassi.vs.sampras38@gmail.com
(※確認が遅れる場合がございます。急ぎの方はお電話ください。)
受付時間:9:00~18:00 定休日:不定休
     ※メールは24時間受付可