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happyDELI ~ 幸せを届けるパンづくり

日常に、ポッと灯りを灯すようなパン

作ることも、食べることも、そして誰かとパンをシェアすることも、豊かな気持ちになるような、心にポッと灯りが灯るようなそんなhappyDELI (幸せを届ける)のパン作り。

自分のためにも誰かのためにも、ついパンを焼きたくなるような、手軽で、そしてしみじみ美味しく、心と身体に優しいパンを焼いていきます。



ポリパンでパンを焼こう!

梶晶子の本の動画講座『オーブントースターで焼く天然酵母パン』

動画メニュー
詳しく作り方を解説した動画8種類。動画は期間中何度でもご覧いただけます。
おまけ動画3種類:ホシノ天然酵母パン種の起こし方・材料について・オーブントースターについて

①まるパン
②ブリオッシュ
③フォカッチャ
④大福あんパン
⑤ミニクッペ
⑥ツナオニオンロール
⑦クッキー&クリーム
⑧ベーグル
④大福あんパン

講座内容

テキスト本+動画コース

簡単、そして手軽にパンを焼く方法をお伝えします。
オーブントースターを使った講座です。
本には43アイテムが掲載されています。
テキスト『オーブントースターで焼く天然酵母パン』+動画11本
実は、お家にある器具でパンを焼くのに向いているのはオーブントースターなのです!
その使い方を丁寧に解説します。
動画視聴期限お申し込みから3ヶ月

テキスト「オーブントースターで焼く天然酵母パン」
+詳しい作り方動画8本+3動画
受講料 10,000円 (税込)
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ポリパンでパンを焼こう!
「オーブントースターで焼く天然酵母パン」

テキスト本+動画コース

簡単、そして手軽にパンを焼く方法をお伝えします
オーブントースターを使った講座です。本には43アイテムが掲載されています。

テキスト『オーブントースターで焼く天然酵母パン』
+動画11本
実は、お家にある器具でパンを焼くのに向いているのはオーブントースターなのです!
その使い方を丁寧に解説します。
動画視聴期限お申し込みから3ヶ月
テキスト「オーブントースターで焼く天然酵母パン」+詳しい作り方動画8本+3動画
  • 受講料
  • 10,000円
  • (税込)
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ポリパンでパンを焼こう!
「オーブントースターで焼く天然酵母パン」

G.W.スペシャル!
テキスト本+動画コース

簡単、そして手軽にパンを焼く方法をお伝えします
オーブントースターを使った講座です。本には43アイテムが掲載されています。

テキスト『オーブントースターで焼く天然酵母パン』
+動画11本

G.W.スペシャル!(5/9まで 2日間延長しました!) 
2つのコースをご用意しました
①すぐに始められる材料付き! 
(ホシノ天然酵母 50g / 国産強力粉(春よ恋)600g / 
インスタントドライイースト3g・ポリ袋 10枚)
②アーカイブ3レッスン付き
実は、お家にある器具でパンを焼くのに向いているのはオーブントースターなのです!
その使い方を丁寧に解説します。
動画視聴期限お申し込みから3ヶ月

お申込み時、お好きなコースを選択ください。
※「アーカイブ3レッスン付き」は普段22,000円で提供しているコースです。
テキスト「オーブントースターで焼く天然酵母パン」+詳しい作り方動画8本+3動画
  • 受講料
  • 10,000円
  • (税込)

本だけでは不安な方も!うまくいかなかった方も!

必ず焼ける!おすすめコース


ポリパンでパンを焼こう!
「オーブントースターで焼く天然酵母パン」

オンラインレッスンアーカイブ付き
テキスト
本+動画コース

オンラインレッスンアーカイブ(3回)

テキスト「オーブントースターで焼く天然酵母パン」

動画11本

視聴期限:お申し込みから6ヶ月
  • 販売価格
  • 22,000円
  • (税込)

オンラインレッスンアーカイブ

仕込みから、発酵、成形、焼成まで、丁寧に解説
家庭用オーブンやオーブントースターの使い方も詳しく解説!
オンラインだから、レッスン中のご質問にもお答えできます。
*レッスンはインスタライブで行います
オンラインレッスン当日に参加できなくても大丈夫。
6ヶ月の期間中、アーカイブは何度でもご覧いただけます。
動画とともに復習をしながら作れるので、上達間違いなし!

オレンジクリームパン 生地もクリームもオレンジの爽やかさ!

黒ごまのミルクフランス ヤミツキミルククリームの作り方も!

ベーコンエピ ビールにもおやつにも大人気のベーコンエピ
上記のオンラインレッスン のアーカイブを期間中いつでもみられます

ベーコンエピ ビールにもおやつにも大人気のベーコンエピ


スターターセット

揃える材料に迷ったら・・・同時購入がおすすめです!

<セット内容>

材料:ホシノ天然酵母 50g / 強力粉(春よ恋)1000g / 薄力粉(ドルチェ)200g
道具:カード 1枚 / ポリ袋 10枚
2,500円(送料込み)

ご準備いただくもの

必要な道具
パン作りに使うのは、身近な道具だけ!
酵母種作り:瓶
生地作り:ポリ袋 / お椀 / はかり / 大さじ小さじ
成形:スケッパー / めん棒(なくてもOK) / くっつかないアルミホイル
発酵:大きなタッパーもしくは大きなポリ袋
焼く:オーブントースターもしくはオーブン
必要な材料
パン作りに必要な基本食材
強力粉 / 薄力粉 / 塩 / 砂糖 / ホシノ天然酵母パン種*
*インスタントドライイーストでも可能置き換え数値は本に書いてあります
必要な材料
パン作りに必要な基本食材
強力粉 / 薄力粉 / 塩 / 砂糖 / ホシノ天然酵母パン種*
*インスタントドライイーストでも可能置き換え数値は本に書いてあります

動画視聴延長1ヶ月

もう少しじっくり動画を観たいというオンラインコースを申し込まれた方に。
2,200円(税込)

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「サワードゥ・ルヴァン種」
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講師紹介

happyDELI, Natural Food School & Bakery 代表
一般社団法人ポリパンスマイル協会代表理事

ポリ袋で作るパン、ポリパン®︎考案者。天然酵母パン工房&ナチュラルフードスクール「happyDELI」主宰。2004年、東京・三鷹で天然酵母パンとヘルシースープの店を開店。店舗販売、通信販売、移動販売、卸売の傍ら、天然酵母パン教室をスタートさせ、人気を呼ぶ。2012年より東京・西荻窪に拠点を移しパン教室をメインに活動中。「ポリパン(ポリ袋でつくるパン)」を通じた東北支援活動も積極的に行っており、「東北応援ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう!」と題して、被災地各地で定期的にパン教室を開いている。

パン教室実績:16年に渡り述べ受講生数1万8千人を超えるレッスンを行う。
著書『ポリ袋で作る天然酵母パン』『甘酒と酒粕で作る天然酵母パン』『きれいになる天然酵母パン』『はじめて絵本ふわふわパン作り』『ポリ袋でかんたん!お食事パンとおつまみパン』『オーブントースターで焼く天然酵母パン』『ポリパン®︎!世界一簡単なパン作り』『ポリ袋でつくるズボラさんの感動おやつ』など

朝日新聞、読売こども新聞、毎日新聞、日経Web版、あさイチ、ごごナマ、Eテレ、サタプラ、news every. Oha4! news, J-WAVE, 東京FM、Hanako, 日経ウーマン、BEPAL 、サライ、greens.jp, macaroni, などなど各種メディア紹介多数

国家資格製パン技能士一級、日本パン技術研究所100日コース修了、発酵プロフェッショナル、ナチュラルフードエキスパート、メディカルハーブセラピスト。

梶晶子(かじあきこ)

アクセス

happyDELI Natural Food School
所在地 〒167-0041
東京都杉並区善福寺1-2-22
営業時間 10:00~18:00 (不定期)
営業日 金土
TEL
080-4006-2687
TEL
080-4006-2687

お問い合わせ


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お申し込み・お支払い完了後一両日中に、happyDELIより、スケジュールなどをお送りいたします。

クレジットカード・コンビニ払いがご利用いただけます。
また、銀行振込がご利用いただけます。

Facebookのグループにご招待しますので、フェイスブックのアカウントをお申し込み時にお知らせください。

FB グループは、受講生の皆様の学びの場です。楽しく皆様が上達できるよう、ご配慮ください。
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キャンセルポリシー
オンライン講座ご案内をお送りした日から、お支払いいただいた受講料については、理由の遺憾に関わらず、100%キャンセル料を承りますのでご了承ください。

当パン教室側の事故、伝染性の疾病などの理由によって、対面、オンラインレッスンをお休みする場合については、必ず振り替えを行います。
レッスン内容、動画、静止画、またレシピについては、ご自身でご自宅でお楽しみ頂くためのものです。happyDELIにて入手した全てのテキスト及び印刷物、動画、画像は、無断での転載、転用、コピー、引用は固くお断りいたします。また、他に転売及び譲渡すること、インターネットなどにより公開することは固くお断りいたします。上記に違反された場合には、然るべき法的処置を行います。
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