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日常に、ポッと灯りを灯すようなパン
作ることも、食べることも、そして誰かとパンをシェアすることも、豊かな気持ちになるような、心にポッと灯りが灯るようなそんなhappyDELI (幸せを届ける）のパン作り。
自分のためにも誰かのためにも、ついパンを焼きたくなるような、手軽で、そしてしみじみ美味しく、心と身体に優しいパンを焼いていきます。
期間中アーカイブを利用し何回でも復習することができるため、従来のレッスンの何倍も学びが深くなります。サポート動画も何回も視聴でき、オンラインでも安心して取り組めます。遠くにお住まいの方や時間に縛られたくない方にもおすすめです。
いつでもご都合の良い時にアーカイブを見ることができます。＊ライブレッスンはありません。
インスタグラムで動画視聴ができます。
FBグループサポートあり。質問がいつでもできます。
◆レーズン種オンラインレッスン
これまでのパン教室と同様の対面レッスン。直接生地を触ったり、コミュニケーションしながら受けられます。焼きあがったパンをお持ち帰りいただけるのも魅力。*対面レッスンは杉並区西荻窪の教室で行います
FBグループサポートあり。レッスン後も質問がいつでもできます。
オンラインライブレッスンに参加するとともに、アーカイブを利用し何回でも復習することができるため、従来のレッスンの何倍も学びが深くなります。
オンラインでも安心して取り組めます。
遠くにお住まいの方や時間に縛られたくない方にもおすすめです。
当日のレッスンに参加できなくても大丈夫。いつでもご都合の良い時にアーカイブを見ることができます。
FBグループサポートあり。質問がいつでもできます。
インスタグラムでのオンラインレッスンとなります。
季節の果物を使って酵母を起こし、一から時間をかけてパンを焼くレッスンです。
レッスンは月一回。その月の果物を使って、レッスンを行います。
酵母種の起こしかたは、レーズン種の講座をご覧ください。
エキスや元種を使ってパンを焼き、季節の果実から種を起こします。
レッスンで仕込んだ種はご自宅で培養。FBグループで経過観察などしながら学びます。
以下のことができるようになります
オンライン講座(動画視聴）は、レーズンを使って２回、生の果実を使って２回、合計４回分、またサポート動画を含めると１７本の動画をご覧いただけます。
1丸パン、クッペ
2パン・オ・ノア、フリュイ
3果実の香りとクリームチーズのベーグル
4ワッフル、マフィン
＊いずれのコースにもFBグループサポートがつきます。自分で作ったパンをアップして、質問することができます。
【レッスン内容】
『レーズン種のオンライン講座』付き！
対面・オンラインとも、６回通してお申し込みの方は、『レーズン種のオンライン講座』をご受講いただけます。
＜レッスン＞
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
復習用の生地を仕込みます
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
<オンラインレッスン >
事前サポート動画&レッスンアーカイブ無制限視聴
国産小麦・砂糖・塩 (国内のみ配送）
自家製梅シロップ・柚子茶
＜対面レッスン日程＞
７/30（日）, 8/13（日）, 9/3（日）, 10/15（日）, 11/19（日）12/3(日）
10:00~13:00
＜オンラインレッスン日程＞
７/30（日）, 8/13（日）, 9/3（日）, 10/15（日）, 11/19（日）12/3(日）
15:00~18:00
【レッスン内容】
7/30 (日）
＜レッスン＞
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
持ち帰り用の生地を仕込みます
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
<オンラインレッスン >
事前サポート動画&
レッスンアーカイブ無制限視聴
通学：12,000円
オンライン:6,600円
【レッスン内容】
8/13(日）
＜レッスン＞
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
持ち帰り用の生地を仕込みます
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
<オンラインレッスン >
事前サポート動画
レッスンアーカイブ無制限視聴
【レッスン内容】
＜レッスン＞ 9/3(日）
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
持ち帰り用の生地を仕込みます
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
<オンラインレッスン >
事前サポート動画
レッスンアーカイブ無制限視聴
【レッスン内容】
＜レッスン＞ 10/14(土）
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
持ち帰り用の生地を仕込みます
干し柿の作り方
柿酢の作り方
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
【レッスン内容】
＜レッスン＞ 11/19(日）
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
持ち帰り用の生地を仕込みます
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
<オンラインレッスン >
事前サポート動画&レッスンアーカイブ無制限視聴
【レッスン内容】
＜レッスン＞ 12/3 (日）
一次発酵が終わった生地でパンを焼きます
種作りを行います
持ち帰り用の生地を仕込みます
＜FBグループサポート＞
復習はFBグループでサポートします
<対面レッスン>
焼いたパン、作った種、復習用の生地
<オンラインレッスン >
事前サポート動画
レッスンアーカイブ無制限視聴
| happyDELI | Natural Food School |
|---|---|
| 所在地 | 〒167-0041 東京都杉並区善福寺1-2-22 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 (不定期） |
| 営業日 | 金土 |
| TEL |
080-4006-2687 |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。 |
happyDELI, Natural Food School ＆ Bakery 代表
一般社団法人ポリパンスマイル協会代表理事
ポリ袋で作るパン、ポリパン®︎考案者。天然酵母パン工房＆ナチュラルフードスクール「ｈａｐｐｙＤＥＬＩ」主宰。２００４年、東京・三鷹で天然酵母パンとヘルシースープの店を開店。店舗販売、通信販売、移動販売、卸売の傍ら、天然酵母パン教室をスタートさせ、人気を呼ぶ。２０１２年より東京・西荻窪に拠点を移しパン教室をメインに活動中。「ポリパン（ポリ袋でつくるパン）」を通じた東北支援活動も積極的に行っており、「東北応援ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう！」と題して、被災地各地で定期的にパン教室を開いている。
パン教室実績：16年に渡り述べ受講生数１万８千人を超えるレッスンを行う。
著書『ポリ袋で作る天然酵母パン』『甘酒と酒粕で作る天然酵母パン』『きれいになる天然酵母パン』『はじめて絵本ふわふわパン作り』『ポリ袋でかんたん！お食事パンとおつまみパン』『オーブントースターで焼く天然酵母パン』『ポリパン®︎！世界一簡単なパン作り』『ポリ袋でつくるズボラさんの感動おやつ』など
朝日新聞、読売こども新聞、毎日新聞、日経Web版、あさイチ、ごごナマ、Eテレ、サタプラ、news every. Oha4! news, J-WAVE, 東京FM、Hanako, 日経ウーマン、BEPAL 、サライ、greens.jp, macaroni, などなど各種メディア紹介多数
国家資格製パン技能士一級、日本パン技術研究所100日コース修了、発酵プロフェッショナル、ナチュラルフードエキスパート、メディカルハーブセラピスト。
これは編集画面用のサンプルです。
「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。
お問い合わせ
infohappydeli@gmail.com
パン作りを基礎からしっかり学ぶ
基礎講座
お申し込み・お支払い完了後一両日中に、happyDELIより、スケジュールなどをお送りいたします。
クレジットカード・コンビニ払いがご利用いただけます。
また、銀行振込がご利用いただけます。
