5月20日(金)スタートは
締め切りました。
次期は9月を予定しています。
令和4年5月20日(金)スタートレッスン

2つのプランから選べます。

シフォン歴10年以上!
シフォンメニュー考案者が教える

①カフェ講座単体

②カフェ講座と本気の開業講座セットプラン

①、②からお選びください。

第一期カフェ講座
↓皆さんのお声はこちら↓


カフェ講座単体

近年では、米粉がブームとなりつつあります。

私が米粉シフォンの専門教室を立ち上げた2年前と比べると、今では雲泥の差で、米粉に注目が集まって来ていると思います。

というのも、お問合せやご予約を頂く方が増えてきたのも、ここ1年半内の事です。

米粉シフォンを探して来て下さった理由の中には、


◎大病をして以来、腸に優しい食事を心掛けたいと思って探していた。
◎小麦アレルギーを発症してしまった。

◎家族にも、米中心で手作りしたおやつを作れるようになりたい。


という内容が増えてきたものです。

また、米粉にこだわりがなかった方も、最近では、


「米粉だからこそ、ノンオイルだからこそ、ありがたい」
「米粉でも、小麦粉より美味しいシフォンケーキが作れるようになるなんて」


と、感謝の声を、多くいただけるようになったことは、本当にありがたく思います。



多彩な食材を使用しても、ベーキンパウダー、小麦粉、オイル不使用でふわふわしっとり、口の中でとろける米粉シフォンケーキになります。


生徒さんの喜ぶお声があるからこそ、新メニューも次々と開発出来ました。

身近に食べるシフォンケーキの味に納得がいかなかった私は、どうにかして、口の中でとろける優しい触感にしたい!

と思い続けて、自分の舌で味の追及をしてきました。

ここまで追求して来られたのも、私が米粉シフォンケーキだけに絞ってきた事だと思います。


シフォンケーキだけに時間と労力を捧げた事で、シフォンと身体が一体化したような(笑)そんな実感さえあります。


だからこそ、皆さんには自信をもって、シフォンケーキに絞って情熱的にお伝えします!

そのような私はこの度、オンラインレッスンで初めて、1年分のカフェメニューのご提案と、販売業、教室開業をしたい方向けの本気の講座を開催することを決意しました。


今ではオンラインの生徒さんの中でも、次々とメニューを熟す方が増えてきました。オンラインでも全メニュー制覇は、叶う夢だと実感しています。


皆さんも、5月20日からの3か月間、米粉シフォンケーキが作れるようになる事、に集中してみませんか。

早い方なら最短1か月で、基礎シフォン作りはすでに、あなたの特技となることでしょう。


マニアックなメニューと共に

「喜ばれるシフォンを届ける販売への想い」
「教室開講の心得」

を、1つでも役立つ内容をお伝えすることが出来れば・・と思っています。

今、カフェメニューに頭を悩ませていませんか?


1年分の季節のメニューをご提案。

レシピ開発のご面倒は全てこちらで引き受けます!



今や米粉がブーム。
大人女性や健康志向の方に人気の米粉メニューに統一しませんか?



道具は、シフォン型だけで完結!
ランチタイムには食事シフォンを、ティータイムには高級スイーツにもなる米粉シフォンケーキ


ノンオイルと季節の自然食材で、低コストで展開できます。


今の時代に合わせて、テイクアウトなら、大量生産も可能なシフォンケーキで!


ふわしっとりノンオイル米粉シフォンケーキを、最短1か月で必ず作れるようになりたい本気の方、限定です!


元々、私は小麦粉を使用したパン教室を7年間、主宰していて、その傍らで、趣味の一環としてシフォンケーキも作っていました。

そして、たくさん通って下さっている生徒さん向けに、シフォンケーキをプレゼントしたり、たまに試食としてお出ししたりしていたのが小麦粉使用のシフォンケーキでした。

 

「プレゼントに、なぜパンではなく、シフォンケーキなのですか」

 

と聞かれたことがあるのですが、実はパンをプレゼントするよりも、シフォンケーキをプレゼントする方が、時間の融通性が利くのです。

 

シフォンケーキは、作ってすぐに食べて頂くよりも、1日、または2日経ってから頂いた方が、さらに味が熟成され、味わい深くなります。

 

なので、日々の忙しいレッスンの合間に、プレゼント用のパンを準備するよりも、準備がしやすかったということです。

 

また、温めなおしをしなくても、「そのまま食べておいしい」を提供したいという、強い信念がありました。

 

そのような信念に、シフォンケーキというのは理に叶っていたんです。

 


私が米粉に移行した主な理由は3つあります。

1つめ
グルテンが、腸の中で引きおこす事例を耳にしたこと。
自分自身に、小麦アレルギーは無いのですが、グルテンアレルギー発症後は、一生治らないという話や、腸に蓄積されていくグルテンが、脳の機能にも影響するという仕組みに共感したからでした。
2つめ
なにより米粉は国産品であるという安心感。
パン教室開催時にも、国産小麦に拘っていました。
田舎で田んぼを引き継いだ両親の話から、外国産の米や麦の、過剰な農薬が身体に悪い影響を及ぼすという話を聞かされたことがきっかけです。
3つめ
こびりつかないから、洗い物がとにかく楽。
とにかく洗い物が楽!
小麦粉シフォンと米粉シフォンを焼いた後の排水溝の汚れかたが、雲泥の差で違ったことです。
排水溝の詰まりこそが、グルテンの正体なのです。
3つめ
こびりつかないから、洗い物がとにかく楽。
とにかく洗い物が楽!
小麦粉シフォンと米粉シフォンを焼いた後の排水溝の汚れかたが、雲泥の差で違ったことです。
排水溝の詰まりこそが、グルテンの正体なのです。
そのような、様々な良い点が多い米粉でシフォンケーキに特化することで、マニア気質な私は更にマニアックな道へと突き進むこととなりました。


それで出来上がったメニューが、今回のメニューラインナップです。


普通のシフォンケーキは、どのお店に行っても似たようなメニューが並んでいますが、粉雪が目指したいのは



「どこにもない」

「ここにしかない」

「ノンオイルなのに、ふわしっとり」

「口の中に入れたときの触感を一番大切に」


というところです。

メニュー考案の悩みが
一気に解消!
大量生産でき、冷凍保存可!
ロス無しがうれしい。
季節を感じられるメニューで
お客様を飽きさせない!
不安が無くなるまで
オンラインでまとめて相談が可能!
製菓の資格など不要。
オリジナル性発揮のチャンス!
動画レッスンは、講師の隣で講座を受けているような臨場感で、わかりやすい!
必要な道具はシフォン型のみ!
スッキリ重ねて収納。
カフェ&販売だけでは足りない収益は、教室開業で賄える!
不安が無くなるまで
オンラインでまとめて相談が可能!

申込みできる対象者について

  • 事前に、粉雪使用のものと同じ道具(オーブンについては、今あるもので、まずは対処していきます)を揃えられる方
  • ZOOMミーティングや、グループトークの投稿に抵抗が無い方(あるいは前向きになろうと思う方)
  • シフォンケーキを1か月間に週2台以上焼く練習ができる環境で、出来るまで粘り強く頑張る意欲がある方
  • 裏で、同期に不満への共感を求めるのではなく、意見をオープンに発信できる方
  • 目標に向かう者同士、相互に高めあい飛躍できる方
  • ZOOMミーティングや、グループトークの投稿に抵抗が無い方(あるいは前向きになろうと思う方)

特徴
1
受講に必要な参考書類と米粉が届く。
<早期ご成約令和3年12月29日までにご成約の方

事前説明会は、12月23日(木)10時~11時半、19時半~21時


令和3年12月30日以降にご成約の方

事前説明会は、1月6日以降で日程を調整致します。



※1月からの3か月間、週一相談会は、毎週月曜日を予定しています(計12回

※(メンバー決定後に調整も可)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

①教材を送付いたします。

・ZOOM座学のレジュメ
・レシピサイトへのご案内


②虎の巻&温度管理表と米粉は郵送します。

特徴
2
ZOOM座学と相談会に参加/週1回(3か月)

①これからの受講の仕方について、スタートレッスンと題して、最初に、ZOOMで事前説明&相談会を行います。


②最初の3か月間は、シフォン作りのあらゆるお悩み相談や質疑応答を、毎週1回、全12回行います。

特徴
3
3か月先の、目標達成のイメージが出来る
~今から3か月後をイメージして頂きます~

今自信が無い私も・・3か月後には、生まれ変わる!

スタンダード~ハイグレードまでを、順を追ってしっかり予備知識を取り入れ、講師と一緒にイメージトレーニングしてから一気に練習していきます。

すると、自然と腕が付いてきます。
粉雪を信じて、一生懸命付いて来てくだされば、3か月後のあなたは、きっと生まれ変わっています!


~大まかな流れ~ 

●約3週間ごとにレベルを上げていきます。

①1月3週~2月3週まで、スタンダードメニュー(基礎)を練習していきます。


②2月3週~3月3週まで、スタンダードプラスメニュー(中級)を練習していきます。

③3月3週~4月3週まで、ハイグレードメニュー(上級)を練習していきます。

④4月3週~4月4週の間は、集大成でチャレンジしたいシフォンを焼いていきます。

⑤その後5月1週~12月4主週までは、マイペースにシフォンを復習。
 その後、シフォン作り相談会∔開業にまつわる開業講座へと移行します。

※開業講座への参加が無い方は、通常のシフォン作り相談会のみに参加可能


特徴
4
動画視聴は、自分のペースで

●シフォンケーキの作り方は、ZOOM相談会と動画で学んでいただきます。

●最初の3か月は基礎→中級→上級の順に作ります。メニューは自分で選びます。

●練習は、あくまでご自身のペースでして頂けます。
視聴期限もありません。

特徴
5
作ったシフォンを、好きな時に添削依頼できる

●添削提出のルールは説明会でお伝えします。


●Facebook上での添削依頼は無制限です。

他の人への私のアドバイスが見られて、知識を共有出来ます。


●添削提出の際は、携帯ホルダー等を活用し、手元を動画で撮影して頂きます。

●動画が苦手でしたら、各工程の写真でもOKです。


●添削依頼はFacebookグループへ。緊急質問は無制限にLINEグループで出来ます。

Step
6
3か月受講後は、作りたいメニューで復習。

①3か月のグループレッスンのあとは、マイペースに残りのシフォンケーキを楽しんでいただけます。

②シフォン作りで悩んだ時、質問があれば受講後9か月間、Facebooページで質問し放題です。

③ZOOMでのシフォン作りグループ相談会は、録画版も配布付きで1年間無料で参加できるので、受講後も、シフォンケーキ作りのお悩みを1人で抱える心配はありません。

④基本的には、焼けるようになるまでご相談に応じますので、安心です。
特徴
2
ZOOM座学と相談会に参加/週1回(3か月)

①これからの受講の仕方について、スタートレッスンと題して、最初に、ZOOMで事前説明&相談会を行います。


②最初の3か月間は、シフォン作りのあらゆるお悩み相談や質疑応答を、毎週1回、全12回行います。


動画レッスン&添削までの流れをお見せします。


ご受講をお考えの方は是非、ご覧ください。

9月に開講したカフェ向け講座について
現状をお話ししています。

カフェ向講座プラン募集要項

レッスン料金 特徴

◎オプション追加で、3か月の集中レッスンが終わった後も、残り9か月(全1年間)の、シフォン作り相談と開業の為のプチ講座付

~価格と内訳~


●カフェ講座オンラインレッスン単体


①3ヶ月の短期集中レッスン 税込290,400円

(内訳:プレーン+スタンダード24個=25個×税込8,800円+ハイグレード4個×税込17,600円)

②全12か月のシフォン作り相談&添削&プチ開業のご相談 
(内訳:5,500円×12=税込66,000円)


ご受講特典プチ開業のご相談内容


◎シフォン作りの相談(毎月)
◎シフォンケーキの型外し講座
◎今の時代に合った開業の仕方プチ講座
◎instagramデザインプチ講座
◎ZOOMの参加、ホストとしての使い方講座
◎その他皆さんのご要望に応じたご相談


が含まれます。



よって、総額356,400円



銀行振替一括払い特典として
粉雪シフォンセレクトボックスプレゼント!送料含)


受講に悩む方、もう少し詳しく知りたい方は、個別に講座相談も受け付けます。


ご希望の方は、下記フォームへ、個別相談ご希望の有無もご記入をお願いしますね。

日程 ◆ZOOMによるシフォン作り相談会(最初の3か月は毎週、その後は一か月に一度)

19時半~又は10時~予定

※開始時間や日程は、メンバーが決まり次第、お顔合わせの際に調整します

※欠席の場合

録画を送らせていただきます。
質問があれば、LINEグループトークルームをご利用頂けます


◆動画レッスン
各々でご都合のよい日、時間


◆対面レッスン
日程を調整して頂きご希望の日に開催可能


お支払い方法

◆基本、お振込みにて前払い

◆分割・クレジットカード支払い(一括、ペイパル5回、10回)
※手数料がかかります

キャンセルについて

◆レッスンのキャンセルについて


ご入金後の返金は一切行いませんので、最後まで一緒に頑張って行きましょう。
万が一、家庭の事情や災害などで一時休止になった場合も、録画やメールの記録で復習して頂けます。


教室概要

米粉シフォンケーキ専門教konayuki (粉雪シフォン)

◆住所
〒704-8171  岡山県岡山市東区目黒町180-53

◆電話番号
090-6437-3125

お支払い方法

◆基本、お振込みにて前払い

◆分割・クレジットカード支払い(一括、ペイパル5回、10回)
※手数料がかかります

シフォンケーキは、準備も材料も道具も、とってもシンプルなので、誰もが、すぐ作れると思って取り掛かります。

 

型で焼くので、シフォンケーキの形には焼けるし、作りやすい配合なら上手くいくかもしれません。
でもある時、作るメニューを変えてみた途端に、スランプに陥っていく事も多いのが、シフォンケーキです。

 

1つクリアーしたかと思えば、新たな悩みに突き当たり、目の前は闇・・。

Instagramやネット、販売本で情報収集して、色々な情報を耳にしてしまうと、結果的に解決しないことも多いです。

自力で研究するも良し!

ただ、はっきり言って、自力で研究を重ねて、違種類のシフォンケーキを、理屈も分かって自分のものにするまでに、1~3年はかかることでしょう。

 

「何年かかろうとも、自力で研究を重ねたい!」


という強い想いがあるのでしたら、ぜひ頑張って頂いたら良いと思っています。


逆に・・・

 

「時間と労力を無駄にはできない!」


という方は、作り方を一つに絞って、一日も早く、多種多様なシフォンケーキを作れるようになり、開業を早めたい。と思いませんか?




続いて
カフェ講座と
本気の開業講座
セットプランは
こちらから



この度初めて粉雪が発足した
本気の開業講座です。

カフェ相談会とは
別の時間で行う講座です。
カフェ講座3か月の集中レッスン終了後に
取り組む講座です。

マーケティングと集客の仕組みを知り
粉雪の得意分野を全て授与できる講座です。

◎サイト内制作に役立つデザインの作り方
◎商品を一目で好きになってもらえる写真の撮り方
◎一度見たら感動してもらえる動画作成

全てをクリアしたサイトの作成が
最終目標です!


詳細は、こちらをクリック

募集要項

レッスン料金 特徴


◎カフェや販売用メニューの提供だけではなく、将来的にあなたのシフォンが人気になってきた後、本気で開業し、宣伝告知で一日も早い集客をするための実践講座です。

 
◎3か月のシフォンケーキ集中レッスンが終わった後も、残り9か月(全1年間)の、シフォン作り相談に加え、ランディングページも準備していく講座です。


~価格と内訳~


カフェ講座&本気の開業プラン


絶対起業、2022年 5月から始める本気の開業オンライン9か月完結講座


3ヶ月の受講を終えたら
自分の教室をブランディングしていきます。


シフォンケーキがほぼ、焼けるようになったら、今度は開業に向けて準備。

最終目標は、自分らしいLP(ランディングページ)を完成させます。

遠回りしない準備を一緒に進めたい!


そんなあなたにお勧めのオプション講座です。


気になる方は、是非サイトをご覧になってください。→ 

日程

詳細は、後日お知らせいたします。

お支払い方法

◆基本、お振込みにて前払い

◆分割・クレジットカード支払い(一括、ペイパル5回、10回)
※手数料がかかります

キャンセルについて

◆レッスンのキャンセルについて


ご入金後の返金は一切行いませんので、最後まで一緒に頑張って行きましょう。
万が一、家庭の事情や災害などで一時休止になった場合も、録画やメールの記録で復習して頂けます。


教室概要

米粉シフォンケーキ専門教konayuki (粉雪シフォン)

◆住所
〒704-8171  岡山県岡山市東区目黒町180-53

◆電話番号
090-6437-3125

お支払い方法

◆基本、お振込みにて前払い

◆分割・クレジットカード支払い(一括、ペイパル5回、10回)
※手数料がかかります

Q・・こちらの講座は、カフェオーナー向けとありますが、教室開業が希望でも、受講することはできますか?
また、夢ははっきりしていない状況ですが、この講座に参加できますか?

A・・はい、大丈夫です。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・お菓子作り未経験です。知識もゼロで大丈夫ですか?

A・・過去、粉雪シフォンの大半の生徒さんが初心者さんです。知識ゼロ、資格ゼロ、クリームを混ぜた事すら無い方でも、ご受講中です。
やる気、諦めない気持ちがあれば必ず上手になります。
これまでも、ものの1か月でぐんぐん上達する方を何人も知っています。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・違うハンドミキサーを持っていますが、可能ですか?

A・・今回は、全て粉雪シフォンと同じミキサーを使って頂ける方を募っています。
ミキサーにより仕上がりも変わる場合があります。
動画の物と同じであることが全ての見極めのポイントに繋がっていて、1回でも早く成功へ近付きます。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・動画はずっと見られますか?

A・・はい、見られます。ただ、流用や悪用が疑われたり、システム障害などがあった場合には、不定期にパスワードが変わる場合もございますので、見られなくなった際には、個別にお知らせ頂けましたら、新パスワードをお知らせします。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・型外しをするナイフは、指定はありますか?

A・・指定は無いですが、まずはお手持ちの物で。
必要に応じて粉雪が勧めているナイフをご紹介します。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・全てのシフォンの種類は自分で選ぶのでしょうか?

A・・今回の講座では、粉雪がこれまでレッスンしてきた中で特に需要の多かったものをセレクトして決めてプレーンを含む29メニュー提供します。
主には、カフェや販売で喜ばれそうなメニュー選択を意識しています。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・1か月で全部作れるようになるのでしょうか?


A・・実際、取り組みが早い方であれば、1か月で、スタンダードプラス迄の作り方は完成します。
スタンダード系は、コツさえつかめたら、後は応用です。

3か月間は、指定のメニューで練習して頂きますが、その後は、好きなメニューを作って頂き、迷ったり、悩んだりしたら、相談し放題です。

実際は、分かってくるようになると、質問が減っていきます。
シフォン相談会は後々のお守りのような立ち位置になると思います。
カフェ講座専用トークルームでは緊急質問や生徒さん同士の情報シェアも行えます。

ーーーーーーーーーーーーーーー

Q・・カフェ講座セットプランにした場合、開業講座を受けながらも、添削は継続されるのでしょうか?

A・・はい、シフォンケーキもマイペースに作りながら、開業準備もゆっくりと進めていくイメージです。
3か月で短期集中シフォンレッスンを受けた後も、つまずいた時には、シフォン作り相談グループで残り9か月も質問し放題です。

開業相談は別のグループになります。
要は、1年で、シフォンの技術とHP完成まで全部叶うイメージです。
なので、セットプランは近日中に開業したい方にお勧めプランです。


本気の生徒さんを対象に、商用利用可能な講座だけにしてから、約1年が過ぎました。

勇気を出して、その方向性にしたことが、本当に良かった!と思います。

それは、とても真剣な方と多く出会うことが出来、心から応援することが出来るようになったからです。


初めは皆さん、


「この新しい作り方で、本当に自分で出来るようになるだろうか!」


と心配をされます。


でも、


「この味を出せるようになるのなら!」


と、諦めず付いて来てくだされば、必ず上達していきます。


そのビフォーアフターならぬ、みなさんの成長ぶりを想像することが、楽しみの1つになって行く自分を感じています。


でもこれは素晴らしい事です。最近では、オンラインの方でも、


私の手元動画をそのまま真似してくだる方であれば、ものの見事に1か月も経たないうちから

「コツがつかめてきました!」
「綺麗に焼けました!」

と喜びのお声を聞かせてくれるようになるのです。


今日まで続けてこられたのは

「やりがいのある仕事が好き!」


「自分の発信した事で、誰かの喜ぶ顔を見るのが好き!」

だからです。



そして、今では

「頑張る生徒さんをもっと、成長させてあげたい!」

という想いが強くなってきました。

それを実現するための講座が、今の形なのです。



商用利用の特典でもある講座は、まさしく、そんな皆さんに寄り添って、何か自分の力でお伝えできるのではないか??というところにあります。


粉雪シフォンの講座は、レベルも、初中上級まであるので、なかなか、1~2日で卒業することが難しい講座です。

ほんとうにしっとりふわふわなノンオイル米粉シフォンケーキの作り方は、正直簡単ではありません。


でも、それを「本気で短期集中受講」するこことで、いつでも開業できるだけの腕をお持ちの方が続々と増えてきています。


動画レッスンの生徒さんの中でも、もっとメニューを増やしたいと思っていらっしゃる方が何人もいらっしゃいます。

そのような流れを汲み、この度、オンラインで、リアルの生徒さん並みの講座を立ち上げる決意が出来ました。

何時間もかけて、泊まり込みで、習いに来れない方でも、最初の3か月だけ集中して、相談会に参加することで実現します!

いまもし、迷っていらっしゃるなら、是非一緒に進んでいきませんか?

今よりもっと、自分らしく生きていきたい方を応援します!

お申込フォーム

下記の「同意書」をご確認のうえ、お申込ください。

<同意書>

◆商用使用について

・商用使用できるレッスンです。カフェで提供、販売したり、教室などお仕事で使用できます。

・動画やレシピの転売は一切禁じます。迷惑行為が発覚した場合はレシピサイトを閉じます。

・商用使用する時、レシピをアレンジしてご活用していただいて構いません。
料金も指定はございませんが、安売りは禁物。

・卒業後「粉雪シフォンディプロマ」と表示して頂く義務はありません。

ディプロマの上に位置する、粉雪が独自で認定する「認定講師」にご興味のある方はお申し出ください。

・公の場で、レシピを公表したり、配合や作り方を公表することはお控えください。


◆レッスン料について

・入金されたレッスン料は、いかなる理由があっても返金いたしかねます。


◆購入方法

・申し込みフォームにメッセージを入れて頂き、送信後は、個別でのやり取りになり、お支払い方法などのご相談となります。


◆お支払い方法に関して

銀行振り込み・PayPalでのオンライン決済が可能です。


分割をご希望の方は、PayPalでの10回分割払いが可能です。(別途、手数料がかかります。)また、銀行振り込みで4回までの分割支払いも可能です。

※分割は、プレゼントの一部を受けられないサービスもあることをご理解ください

銀行振り込み手数料・クレジットカードでの分割払い・リボ払いに伴う手数料・利息に関してはご受講者様側でご負担下さい。詳細に関しては各クレジットカード会社・銀行にお問い合わせ下さい。 

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信

米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
まえかわ なおこ

2014年 保育士退職の後、「おうちパン工房粉雪」を開業
2016年 生地の美味しさ追求し、あこ天然酵母導入
2017年 今までに無い特殊な製法で作る活気的なパン作りと
独自の小麦粉シフォンケーキの講座を導入
2019年 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiに特化



社会人・専門学生・受験生を持つシングルマザーです。



向上心だけは人一倍の私は、離婚を機に、子供の顔を見ながら仕事をしたい事と、
自営の可能性を信じ、好きで焼いていたパンで独立起業の道へ進みました。



ただし、無謀な起業は、貧乏暇なしの開業へと化します。



2年前までの私は、パン教室を主宰しながら、必要と思えば、県外県内の教室にも複数通っていました。


「ランチが無いと、喜んでもらえないかも」


と思い、料理のネタ切れ改善の為に料理教室へも通っていました。

レッスンの柱はパン教室でしたが、レッスン前夜は睡眠時間を惜しんでランチの準備をしていた時期も長かったです。



年の離れた3人の子供も活動盛りで、送迎や家事に苦戦していた頃

「いったい私は身体1つで、どれだけ熟せば良いのか・・」

と、自問自答するほど、学びと子育てに夢中でした。



でも、徐々に


「限られた時間」


について自問自答するようになり、


「このままではだめ!」


と、少しずつ起業の厳しさが身に染みる、苦しい時期が続きます。



将来への確立を意識し始めるようになり、親や子に心配をかけない働き方をしなければ!と人生を掛けて、学びの方向性を変えていきました。



その経緯を得て、いまでは1番、自分らしい働き方が出来るようになりました。


「自分の得意を出し切り、結果が出る働き方をする!」


それを現実のものにしました。



私と出会った生徒さんにも、本気で学んだシフォンケーキで多くの人を感動させることが出来る、明るい未来を築き上げて欲しいと願っています。


今の私なら、頑張るあなたに、それを短期で実現させられます!


令和4年の6月で開業9年目。


私の経験を通して少しでも、皆さんの勇気と自信に繋がれば!