メニューラインナップ
ほしいものだけカスタマイズ!

プレーンはスタンダードメニューの1個目に入れて頂きます。

●初めてご参加の方は、必ず受けて頂きたい全ての基本、プレーンシフォン。

●初めに、家で復習しやすい「虎の巻シート」と教室で使っている粉を、業務用価格でお譲りします。

※米粉が必要な方は、別途500円を加算してください。
フレッシュいちご
その名の通り、旬のフレッシュイチゴをふんだんに使います。
いちごの味がするいちごシフォンケーキ。お口の中でいちごのプチプチも感じられて、触感もベリージューシー。
まさしく食べるシフォンジュースの味わいです。
ほんのり爽やかミント
シフォン用シロップを自作して、生地に仕込むことで、ふわっと軽いミントが香るシフォンに!チョコ風味を加えるために半分をショコラ味に仕立てたら、正真正銘チョコミントシフォンの出来上がり♪きっと食べたことがないような高級シフォンの味わいです。
フレッシュパイン
料理を柔らかくしてくれる果物として注目されているパイナップル。味がしっかりしているので、シフォンケーキにしても爽やかなパイナップルが香ります。
1年中手に入るパイナップルはもはや定番メニューにしたくなりますよ。
トマトバジル
美肌効果や風邪予防、老化防止のビタミン等、様々な栄養成分が豊富な健康野菜。
リコピンは加熱することで、吸収率も上がるそう!トマトとの相性抜群の、バジルと合わせてイタリアンなシフォンケーキを!
トマトバジル
美肌効果や風邪予防、老化防止のビタミン等、様々な栄養成分が豊富な健康野菜。
リコピンは加熱することで、吸収率も上がるそう!トマトとの相性抜群の、バジルと合わせてイタリアンなシフォンケーキを!
優しいスイーツ梅干し
高血圧や胃がんの予防に効果的!梅干しに含まれる「バニリン」は、脂肪を燃焼させてくれる働きも加熱することで1.3倍に増えるそう。是非ともシフォンで頂きましょう!梅干しの塩味と甘さが融合して優しいスイーツに。
免疫力up美肌作りにかぼちゃ
スイーツとして用いられることが多いかぼちゃは、シフォンに使用しても最高のスイーツ!キメも整い易くカットしたシフォンは、しんなりふわっ・・・オイルフリーでも極上の出来栄えになります。
バナナと黒豆コーヒー
触感は、濃厚なカフェオーレのような味わいです。カフェインレスにこだわって、黒豆コーヒーを使用します。老若男女に人気の味。
栄養満点のバナナケーキを是非おやつに。
ほくほく焼き芋
老化予防と便秘解消で知られるさつまいもは、皮ごと食べることで更に効果アップ!
黒ゴマをプラスして、ラム酒を香らせば、高級感あふれるスイートポテトなシフォンケーキに♪
ほくほく焼き芋
老化予防と便秘解消で知られるさつまいもは、皮ごと食べることで更に効果アップ!
黒ゴマをプラスして、ラム酒を香らせば、高級感あふれるスイートポテトなシフォンケーキに♪
ピーチティー
夏は、品種を変えて長い時期出回る桃。味が目立たない桃だけで、シフォンケーキにするのを諦めかけたとき、少しの工夫で優しい風味を感じるピーチティーシフォンケーキに辿り着きました。季節外れには、牛乳でアレンジすればミルクティーに。
お食事系にんじん
栄養価の高い優秀食材、人参で食事にもなるシフォン。栄養価の高い人参は皮ごと使用。
人参の素朴な風味を失わないように仕上げているので、朝食や夜食にいかがですか?野菜嫌いなお子様にはデザートとして。
岡山が名産地ピオーネ
見た目も美味しさも栄養価も魅力的!贈り物に選ばれる理由に、「いつまでも健康でいてね」というメッセージもある栄養価、皮ごとぜ~んぶ使用。封を開けるとたっぷりぶどう感を味わえます。
ワインと共にいかがですか
貧血予防のほうれん草
総合栄養野菜の、鉄分豊富な岡山育ち。ほうれん草に含まれる鉄分は、牛レバーと同じくらい含まれているんですよ。
お食事系というよりは、あっさりしたものが食べたい時の朝食や、野菜嫌いなお子様のスイーツに♪
貧血予防のほうれん草
総合栄養野菜の、鉄分豊富な岡山育ち。ほうれん草に含まれる鉄分は、牛レバーと同じくらい含まれているんですよ。
お食事系というよりは、あっさりしたものが食べたい時の朝食や、野菜嫌いなお子様のスイーツに♪
高級仕様のいちじく
不老不死と言われるほどの栄養素を含むいちじく。生いちじくは皮ごと使用します!
味のアクセントとしてドライイチジクも♪
洋酒で風味付けしてさらに熟された食感に。仕上がりは高級シフォンの味わいです。
じゅわっとキャラメルバナナ
キャラメルバナナのコーヒーマーブルの完成。
キャラメルとバナナの組み合わせは、スイーツ業界でも定番ですね。
そんな組み合わせに、コーヒーマーブルも合わせることで、甘いだけじゃない、香ばしさも感じられるスイーツメニューに。
甘いだけがお好きな方ならコーヒー無しでも!バナナを使わない配合も伝授します!
皮ごとみかん
皮ごと、筋ごと栄養が詰まっている、みかん。筋にはご紹介しきれないほどの豊富な栄養効果が満載!
躊躇なくまるごとシフォンケーキに使用します。一口含んだだけで
「みかんだ~」
って感じる味に、乞うご期待!
隠し味で上質な生地感に・・・
丸ごとりんご
朝食にも◎!医者を遠ざけるほどの栄養価。
りんごポリフェノールは皮に有り!皮を剥くなんてもったいない。皮ごと使用して、しかも、りんご感を出す味付けに成功♪ 果肉感じられるうえ、シナモン風味で女性の大好きな風味と食感を詰め込みましたよ。
丸ごとりんご
朝食にも◎!医者を遠ざけるほどの栄養価。
りんごポリフェノールは皮に有り!皮を剥くなんてもったいない。皮ごと使用して、しかも、りんご感を出す味付けに成功♪ 果肉感じられるうえ、シナモン風味で女性の大好きな風味と食感を詰め込みましたよ。
ちょっとハードな生地作りになります。
スタンダードで覚えた基礎を元に、もうひと踏ん張り難しい生地に挑戦です!
国産レモン
ビタミンCで有名なレモン。年中スーパーで見かけるレモンですが実は国産レモンの旬は冬~早春なんです。
ビタミンC、クエン酸が豊富な果物。
皮まで使いたいので、旬の時期に是非、農薬不使用の国産を。
意外なおいしさブロッコリー
100gで1日のビタミンCが撮れる!といわれているブロッコリー。冬から初夏まで旬に出回るので、是非活用しましょう!
シフォンケーキにしてしまうとブロッコリー臭さは全く感じられず、意外なおいしさに思わず唸ってしまうでしょう。
おしゃれな洋ナシ
形が縦長でいびつ、一見おしゃれなのが特徴的な洋梨。
まろやかな食感も特徴です。
洋梨の品種の一つであるラ・フランスのお酒と合わせると、更にまろやかで上品な風味が口の中で広がります。
おしゃれな洋ナシ
形が縦長でいびつ、一見おしゃれなのが特徴的な洋梨。
まろやかな食感も特徴です。
洋梨の品種の一つであるラ・フランスのお酒と合わせると、更にまろやかで上品な風味が口の中で広がります。
新玉ねぎとカレーにんにく
新玉ねぎの出回る春が特におすすめ!
なぬ!玉ねぎ?にんにく?驚かれる方も多いに違いないメニューです。ところがこの組み合わせをシフォンケーキにしてしまうと、ちゃんと食事系の味に変身!カレー風味で更に個性的に!
食べる点滴!キウイ
食べる点滴と言われるキウイフルーツ!きれいな人は知っている!と言われるほどキウイには美容効果が高いんです。そんなキウイをぎゅっと濃縮した、さわやかな味わい。ライチのリキュールとのコラボレーションで、さらにさわやかな風味がアップしました!
ローズマリーとスモークチーズ
ハーブの香りの効いた、香りの強いローズマリー。
元々、香りの強いハーブですがシフォンにすると、口の中でふわっと香ります。
味のアクセントに、スモークチーズを混ぜ込み、ワインと合わせてお食事シフォンにいかがですか。
ローズマリーとスモークチーズ
ハーブの香りの効いた、香りの強いローズマリー。
元々、香りの強いハーブですがシフォンにすると、口の中でふわっと香ります。
味のアクセントに、スモークチーズを混ぜ込み、ワインと合わせてお食事シフォンにいかがですか。
シソとチーズ
梅と同時期に多く出回るのがシソ。
抗酸化作用が強力なことでも知られているシソは、漢方でも重宝されるぐらい沢山の効果や効能を秘めた薬草ですスモークチーズと一緒に焼き上げて、風味良くいただきましょう。
ノンシュガー甘酒
ノンシュガーシフォンはこれまでの常識を少しだけ覆します。メレンゲ作りの奥深さも学べます。甘酒の風味を優しく感じるふわじゅわ米粉シフォン。健康意識の高い方、遊び心のある、シフォンマニアにはお勧めの1品です。レッスンでは紙コップに入れます。
ノンシュガーパセリポタ
旬のパセリは葉も柔らかく、食べやすいです。
相性の合う、ポタージュとの組み合わせにしてみました。期待通りのお食事系に!優しいポタージュ風味に、パセリを感じられ、ノンシュガーでしっとり軽い味わいです。
ノンシュガーパセリポタ
旬のパセリは葉も柔らかく、食べやすいです。
相性の合う、ポタージュとの組み合わせにしてみました。期待通りのお食事系に!優しいポタージュ風味に、パセリを感じられ、ノンシュガーでしっとり軽い味わいです。
濃厚抹茶ほうじ茶
その名の通り、濃厚抹茶と濃厚ほうじ茶。
まさに、一口目から、他では味わえないしっとり濃厚、和のテイスト感がたっぷり味わえます。反響が良すぎてリピ要請があり、もう一度作る羽目になる画期的メニューです。
濃厚ココアブラックマーブル
超濃厚なココア生地に、ブラックココアでマーブル模様を作ります。生地作りだけでもハードなのに、それに色の濃いマーブル模様を入れ込みます。食べた人は100%大満足!
大きな期待を裏切らない味に仕上がっています。
ミルキーマーブル
真っ白な生地の中に、2色のマーブルで彩を!
見ても美しく食べても美味しい!ふわっしゅわ、とっておきのスイーツとなることでしょう!
世界で一つのマーブル模様を愉しんで作りましょう!!
ミルキーマーブル
真っ白な生地の中に、2色のマーブルで彩を!
見ても美しく食べても美味しい!ふわっしゅわ、とっておきのスイーツとなることでしょう!
世界で一つのマーブル模様を愉しんで作りましょう!!

ハイグレード
プレゼントしたら、感激して頂けるシフォンケーキを作ります。


フルーツジャムマーブル
水分の多いジャムをマーブルにするのは、じつはとても難易度高め。どうすればマーブルになるか?その原理を知ると、ツボにはまって絶対成功させたくなることでしょう!そんなシフォン熱のある方、大歓迎!
3色ゼブラ
3色が出来れば、2色はお茶の子さいさい♪
スピディーに層を作るコツをつかめます!綺麗な層になる仕組みを知ると、シフォンケーキの膨らみ方の秘密も同時に知れて楽しいですよ。
4色迷彩柄
外から見ても、カットしても迷彩柄になっているとテンション上がりますよ。
まるで工作を始める子供心に戻って、無心で楽しめるレッスンです。
4色迷彩柄
外から見ても、カットしても迷彩柄になっているとテンション上がりますよ。
まるで工作を始める子供心に戻って、無心で楽しめるレッスンです。
牛シフォン
ふわっふわの白生地に真っ黒な模様が映える、それはまさしく2021年の干支、牛。遊び心満載シフォンです。迷彩柄を受講済の方はスタンダード価格にさせて頂きます。
粉雪シフォン
自然色を使って粉雪シフォンを作ります。
飾って楽しむのもうれしいですね。
オーブンの癖を熟知し、型外しにも自信が付いた方は是非チャレンジしましょう!
イベント仕様シフォン
ハロウィン、Xmas、桃の節句、など季節の柄でアレンジ可能です。特別なお祝いやおもてなしに、ちょっぴり差をつけるシフォンケーキを作りましょう。工作的でわくわくするメニューです。
イベント仕様シフォン
ハロウィン、Xmas、桃の節句、など季節の柄でアレンジ可能です。特別なお祝いやおもてなしに、ちょっぴり差をつけるシフォンケーキを作りましょう。工作的でわくわくするメニューです。
極上濃厚チョコレート
最大限まで入れる高級素材で作るリッチな味わい。
みるみる生地が壊れていくのをどうすり抜ける・・?
食べたら分かる、極上の美味しさです。
極上濃厚クリームチーズ
クリームチーズをたっぷり使用し、柑橘の香りもただよう濃厚リッチな仕上がりです。難易度高めの工程を乗り越えた後は、スフレチックなシフォンケーキの味わいです。
極上濃厚クリームチーズ
クリームチーズをたっぷり使用し、柑橘の香りもただよう濃厚リッチな仕上がりです。難易度高めの工程を乗り越えた後は、スフレチックなシフォンケーキの味わいです。
虹色シフォン
カラージェルを使用した、6色のシフォンケーキです。
綺麗に色を乗せていくコツを習得します。
※シフォンナイフで型外し致します。型外しに自信のある方へ推奨。
お花のシフォン
レッスンでは、カラージェルと天然色素の両方を使用します。
カットして広げたら、そのまま飾っておきたい位かわいいですよ。
映え~るを味わいたい方向けです。
お花のシフォン
レッスンでは、カラージェルと天然色素の両方を使用します。
カットして広げたら、そのまま飾っておきたい位かわいいですよ。
映え~るを味わいたい方向けです。

粉雪シフォンマイスター 直子です。

普通のシフォンケーキに作り飽きたあなたへ

レベル順に学ぶか、一気に習得か、カスタマイズできる教室です。
シフォンケーキに本気のアナタと会えることを楽しみにしています。


本気で習いたい方

短期集中で、シフォンケーキの達人になりたい方

本気のあなたに、本気で応えます!

お問合せ・ご予約

09064373125
短期集中で、シフォンケーキの達人になりたい方!
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米粉シフォンケーキ専門教室konayuki