カニの浜海道

蟹むき身

カニしゃぶ!カニ鍋!バター焼き!

 新鮮な本ズワイガニのむき身 

本品「生冷凍ズワイガニ脚・ポーション」は当店のベストセラー商品です。爪部や爪下、付け根などの余分な部分は使用せず、一番太い部分の棒肉のみを袋詰めにしています。カニしゃぶやカニ鍋はもちろん、バター焼きにしても美味!お刺身でも食べられる新鮮素材です。

生だから美味しい

いろいろなお料理に使えます
カニしゃぶ・鍋
しゃぶしゃぶはお肉だけではありません!カニのしゃぶしゃぶもおうちで簡単に楽しめるパーティーメニュー♪鍋に昆布でとったダシ汁をはり、軽~く、しゃぶしゃぶするだけ。本当に手軽に楽しめます。
バター焼き
とろける美味しさです!ズワイガニの濃厚な甘みとバターの風味がベストマッチ。ポーションは、カニしゃぶやカニ鍋で食べることが多いですが、ステーキ風のバター焼きも最高に美味しいのです。
天ぷら
天ぷらを作るときこそ、むき身になったポーションを使うと簡単です。生の脚身をむいているので味が濃く、出来上がりもふっくら・ジューシーです。天ぷらはボイル品でも作れますが、生の方が断然美味しくなります。
お刺身・寿司
カニの種類を問わず、生ポーションのほとんどが加熱調理用となりますが、本品は生食も可能な新鮮なポーションです。料理店御用達のプロ用食材になります。お刺身や寿司ネタにも使えます!
お刺身・寿司
カニの種類を問わず、生ポーションのほとんどが加熱調理用となりますが、本品は生食も可能な新鮮なポーションです。料理店御用達のプロ用食材になります。お刺身や寿司ネタにも使えます!

これが当店の一番人気!
浜海道のポーション

当店は2007年から営業をしていますが、オープン当時から現在まで、ずっと売上げナンバー1をキープしている商品があります。それがこの「生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)1kg」という商品です。

ポーションとは、カニ脚の殻を取り除いたむき身のことで、料理店ではカニしゃぶやカニすき、天ぷらなどの材料として使われています。最近ではすっかりポピュラーな食材として定着しましたが、当時は物珍しさも手伝い、本当に凄い勢いで売れていました。

それまではボイルしたカニが主流でしたが、生のカニ脚、しかもむき身に加工された製品は斬新だったのかもしれません。あれから10年以上経過していますが、浜海道のポーションは、リピーターのお客様に支えられ、今でもコンスタントに売れています。

生冷凍ズワイガニ脚
ポーション(6L)1kg

 8,800
(税込み価格)

なぜ浜海道のポーションが支持されているのか?

5つの理由

理由

1

専門店でも使われている業務用のむき身

ホテルや旅館、寿司店や居酒屋、レストランなど、専門店でも使われている業務用のポーションをご紹介しています。むき身なので調理が簡単です。

理由

2

原料は味が良い本ズワイガニの脚肉を使用

最近は紅ズワイガニなどの商品も流通していますが、サイズが小さく、味や食感も本ズワイガニより劣ります。本品は最高級の本ズワイガニを原料にしています。

理由

3

食べごたえある特選6Lサイズ!

脚身の一番太い部分、本ズワイガニの第一関節の棒肉をむき身にしています。サイズは特選6Lサイズ(弊社規格)。その太さは2Lや3Lの比ではありません。

理由

4

最も価値のある棒ポーションのみ

お届けするのは棒肉(棒ポーション)のみです。爪部や爪下、だき(付け根の肩肉)など、棒肉以外の部分は入れてません。可食部が多いのも人気の秘密です。

理由

5

生食もOK!お刺身でも食べれる新鮮素材

カニの種類を問わず、生ポーションのほとんどが加熱調理用となりますが、本品は生食も可能な新鮮なポーションです。料理店御用達のプロ用食材になります。

理由

1

専門店でも使われている業務用のむき身

ホテルや旅館、寿司店や居酒屋、レストランなど、専門店でも使われている業務用のポーションをご紹介しています。むき身なので調理が簡単です。

6Lサイズは1kgで30本入

当店のポーションはこだわりのプロ仕様!規格は食べごたえある「特選6Lサイズ」です。
内容量は1箱に1kg入で、型の揃った棒ポーションが約30本入っています。

カニしゃぶやカニすきはもちろんですが、バター焼きにしても最高に美味しいポーションです。
人気度ナンバー1、リピート率ナンバー1、ギフト使用率ナンバー1。まさに三拍子揃った当店のベストセラー商品がこのポーションなのです♪

生冷凍ズワイガニ脚
ポーション(6L)1kg

 8,800
(税込み価格)

◎解凍の仕方
(生冷凍ポーション編)

鮮度が命の生冷凍ポーション。カニの黒変(黒く変色してしまう現象)を防止するため、ほとんどの商品には酸化防止剤が使用されています。しかし、暖房の効いた部屋などに放置しておくと、酸化防止剤を使用した生冷凍ポーションでも黒変は発生します。黒変が起きる前に、素早く解凍・調理をして美味しく食べましょう!

冷凍のカニ足や毛ガニのように、冷蔵庫で解凍することも可能ですが、流水解凍という方法を使うと短時間で解凍できます。急いで解凍したい場合や、生冷凍ポーションの解凍にはオススメの方法です。

  1. 冷凍のカニをナイロン袋などに入れて密閉します。直接水に触れさせないためです。
  2. 袋ごとボウルに入れて水を張ります。
  3. ボウルに水道水を流し入れます。
  4. 15~20分ぐらいで半解凍の状態になります。完全に解凍しないのがポイントです。

季節や水温・水量などによって解凍される時間は変わります。生冷凍ポーションは多少芯が残ってる半解凍の状態がベストです。完全に解凍すると水分と一緒にカニのうま味成分も流れ出てしまいます。必ず半解凍で調理するようにしてください。

カニしゃぶの作り方

カニのしゃぶしゃぶ

材料(2人分)

ポーション(生のむき身) …約7~800g(20~25本ぐらい)
※目安として1人あたり10本程度です。
男性がお腹いっぱい食べるなら一人前20本は必要です。

白菜…適量
しいたけやしめじなどのキノコ類…適量
長ねぎ…1本
春菊…1袋
豆腐…1/2丁
水…1500ml
昆布…2枚
日本酒…40ml
みりん…30ml
ポン酢…適量
………………
雑炊用として、ご飯適量、卵2個

1.鍋に昆布ダシをとる

鍋にはった水に昆布入れ、あらかじめ2~3時間つけておきます。火にかけて、沸騰が始まったら昆布を取り出します。お好みでかつお節や醤油、日本酒やみりんなどを加え味を調えます。ダシを取るのが面倒な場合は、スーパーなどで売られている醤油ベースのダシ汁を購入しましょう。

2.しゃぶしゃぶする

昆布ダシができたら後は食べるだけです(笑)。半解凍にしたポーションを鍋につけて「しゃぶしゃぶ」して食べます♪ポーションは火に通す時間によって食感が変わってきます。下記の表をご参考に、お好みの食感でお楽しみください。

レア 熱湯に3~4秒間つける
ミディアム 熱湯に6~8秒間つける
ウェルダン 熱湯に9~11秒間つける
ウェルダン 熱湯に9~11秒間つける
昆布ダシの風味と、カニ自体にも自然の塩味が付いてるので、何も付けずに食べても美味しく食べられます。もちろん、ポン酢などにつけて食べてもOKです。当店が販売しているズワイガニのポーションは、生食も可能な新鮮食材!お刺身でも美味しく食べられます。

3.野菜はカニしゃぶの後

カニの旨味エキスがたっぷりと染み出した鍋に、白菜・長ねぎ・春菊といった葉物野菜や、えのき・まいたけ・しいたけなどのキノコ類を入れます。お好みでにんじんや豆腐・しらたきなどを入れてもよいでしょう。

ポーションの他、カニ爪やだき(付け根の肩肉)などがあれば一緒に入れてカニ鍋風に。ポン酢に薬味(もみじおろし、浅葱など)を少し入れると一層美味しく食べられます。

4.シメはカニ雑炊!

鍋の具材が少なくなったら、ご飯を入れてひと煮立ちさせます。再び沸騰したら火を止めて、溶き卵を入れて静かに混ぜます。最後にネギを入れれば美味しいカニ雑炊の完成です。隠し味に少しだけポン酢を加えても美味です♪

生冷凍ズワイガニ脚
ポーション(6L)1kg

 8,800
(税込み価格)

バター焼きの作り方

材料 (2人分)

ポーション…4本~6本
野菜(アスパラやかぼちゃ、じゃがいもやとうもろこしなど)…適量
バター…大さじ2
塩・コショウ…お好みで
しょうゆ…お好みで
レモンかカボス…お好みで


  1. かにのむき身は解凍し、キッチンペーパーで水気を切る。野菜を食べやすく切っておく。
  2. フライパンかホットプレートにバターをのせ、やや強火で1分~2分片面を焼きます。
  3. 焦げないように注意し、きつね色になったら裏返して同じように焼きます。お好みで塩・コショウをふりかければ出来上がり。しょうゆやレモン汁、カボスをかけてお召し上がり下さい♪ お好みでアスパラやかぼちゃなどもご一緒に。

カニを焼く時間は両面で3分程度が目安です。あまり焼きすぎるとカニのうま味がなくなってしまうのでご注意ください。固い野菜はあらかじめ下茹でしておくと良いでしょう。

お客様の声

年に5~6回のご利用

堀合様(東京都)

今回、はじめてお刺身で食べてみましたが、プリプリで美味しかったです。でも、カニしゃぶの方が甘さは感じますね。両方とも美味しくて満足しています。人数が多かったですが、量もちょうど良いぐらいでした。ありがとうございました。また注文させていただきます。

年に2回のご利用

石橋様(茨城県)

無事に商品が届きました。浜海道さんとはかれこれ7~8年のお付き合いになりますが、このカニは本当に美味しいですね^^今年もやっぱり美味しかったです(笑)。来年もよろしくお願いします!

<商品の詳細>

商品名 生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)1kg
原材料名 ズワイガニ、酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩、チャ抽出物)、
調味料(アミノ酸等)、ソルビトール
原産国 カナダ産
加工地 カナダ
厚生労働省および農林水産省推奨のHACCP(ハサップ)を取得している、
安全な設備・工場にて加工しています。
商品の出荷地 北海道
商品規格  1kg(凍結時の重量)×1個【6Lサイズ】
※目安として、1kgあたり約30本のむき身が入っています。
賞味期限 冷凍保存で約1ヶ月間/冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。
※到着後はすぐに冷凍庫に入れて保存してください。
※一度解凍した商品の再冷凍はしないようにしてください。
うま味成分や水分が抜けて品質が低下する恐れがあります。
※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
送料 ★全国一律1,200円(税込)
◎20,000円以上のご購入で送料無料!
※沖縄県のみ3,500円(税込)となります。
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送は
お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
※保冷材や発泡スチロールを使用する場合、資材の代金は当店が負担します。
配送方法
ヤマト運輸のクール便(冷凍タイプ)
出荷の制限 特にありません。
鮮魚や限定品を除き、他の商品と一緒に(同梱)お送りすることができます。
出荷の予定 到着日にご指定がないお客様から、受付順に出荷いたします。
通常(在庫がある場合)は、受注日より数え2~3日後の出荷となります。
ご指定がある場合は、受付日より数え6日以降の期日指定でお願いします。
なお、お中元やお歳暮シーズンにつきましては、3~5日後の出荷となります
ので、あらかじめご了承ください。
※商品の入荷・天候や交通状況に応じて出荷させていただきます。
(著しく遅れる場合は、詳細をメールかお電話にてご連絡いたします。)
お支払い方法 郵便振替・銀行振込(ネットバンク含む)・代金引換・クレジットカード
・コンビニ後払い・楽天ペイなど…各種ご用意しています。
備考 特にありません。
原産国 カナダ産

【よくある質問】

Q
のし(熨斗)は付けてもらえますか?
A
はい、お付けできます。御中元やお歳暮、御礼や内祝、その他、ご希望の文言(ありがとうなど)を記載することも可能です。お気軽にお申し付けください。
Q
領収書を発行してもらえますか?
A
お支払い方法によって変わります。銀行振込や郵便振替、クレジットカードでのお支払いでは発行できますが、コンビニ支払いや代金引換をご利用の場合は受領書(お客様控え)が領収書となります。別名義での発行や、商品との同梱は二重発行となるため承っておりません。あらかじめご了承ください。
Q
違うところに送りたいのですが大丈夫でしょうか?
A
はい、大丈夫です。ご自宅へのお届けだけではなく、別の方へのお届けも可能です。複数の方へのお届けもご指定いただけます。
Q
送れない場所はありますか?
A
伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はお受けしておりません。また、海外への配送もお受けしておりませんので、あらかじめご了承ください。
Q
到着日の指定はできますか?
A
はい、できます。ご注文日(受付日)から数え、6日以降の期日指定でお願いしております。とくにご指定がない場合は受付順に出荷いたします。通常はご注文日より2~3日後の出荷となります。
Q
配送会社はどこですか?
A
大切なお荷物は安心・確実のヤマト運輸さんでお届けします。
Q
商品の返品や交換はできますか?
A
商品の性質上、原則としてお客様のご都合による返品・交換はお受けしておりませんので、あらかじめご了承ください。
ただし、不良品(輸送中の破損や変形)や延着による品質の劣化、商品数の不足や誤出荷が認められた場合は、責任をもって対応させていただきます。商品到着日を含めて2日以内にご連絡をお願いいたします。連絡が遅れますと、交換などの対応ができなくなる場合がございますのでご注意ください。
Q
のし(熨斗)は付けてもらえますか?
A
はい、お付けできます。御中元やお歳暮、御礼や内祝、その他、ご希望の文言(ありがとうなど)を記載することも可能です。お気軽にお申し付けください。

ご購入から発送まで

①ご注文手続き
ご希望の数量を入力し、「カートに入れる」ボタンを押します。ご依頼主の情報、お届け先の情報(複数可)を入力し、お支払い方法をお選びください。

商品やお届け先、お支払い方法などをご確認の上、間違いがなければ「完了」ボタンを押してください。

注文確認の自動配信メールが送られます。メールが届かない場合はメールアドレスに誤りがある可能性があります。数分経っても届かない場合は、注文確認メールが届かない旨をご連絡ください。
②商品発送
到着日に指定のあるお客様につきましては、こちらで日程を調整して発送いたします。

とくにご指定がないお客様は、受付順に発送をさせていただきます。通常は受注日より2~3日後の出荷となります。

★出荷が完了した時点で、お問合せ番号を記載したメールを送らせていただきます。

*お中元やお歳暮シーズン、年末・年始の繁忙期につきましては、全国的に荷物が混み合います。通常より商品の到着が多少遅れる場合もございますので、あらかじめご了承ください。
③商品到着
商品が到着しましたら、速やかに中身をご確認ください。

輸送中の破損や変形、延着による品質の劣化、商品数の不足、内容の違いなど、不具合が認められた場合は到着日を含めて2日以内にご連絡ください。

2日間を過ぎてからのご連絡では、返品・交換のご対応をいたしかねますのでご注意ください。
なお、万一在庫切れの場合は、商品の代金をご返金することでこれに代えさせていただきます。
③商品到着
商品が到着しましたら、速やかに中身をご確認ください。

輸送中の破損や変形、延着による品質の劣化、商品数の不足、内容の違いなど、不具合が認められた場合は到着日を含めて2日以内にご連絡ください。

2日間を過ぎてからのご連絡では、返品・交換のご対応をいたしかねますのでご注意ください。
なお、万一在庫切れの場合は、商品の代金をご返金することでこれに代えさせていただきます。

お支払いと送料について

お支払い方法は各種ご用意しています


    • 送料は全国一律1,200円(税込)。沖縄県のみ3,500円(税込)となります。
    • 20,000円(税込)以上のお買い上げで送料が無料になります!ただし、お届け先1件に対する合計金額が20,000円以上になった場合が対象です。複数のお届け先がある場合、総合計が20,000円を超えていても無料とはなりませんので、あらかじめご了承ください。
    • 郵便振替、銀行振込(北洋銀行・ジャパンネット銀行・楽天銀行)、代金引換、クレジットカード、コンビニ後払い、Yahoo!ウォレット決済、楽天ペイ がご利用いただけます。
    • 郵便振替と銀行振込につきましては、受注日より1週間以内のお支払いをお願いしております。ご連絡をいただけないまま1週間を経過した場合は、自動的にキャンセルとさせていただきます。あらかじめご了承ください。
    • 銀行振込に関わる振込手数料につきましては、お客様ご負担にてお願いしております。あらかじめご了承ください。
    • 代金引換をご利用の場合は、代金引換額に応じてサービス手数料を申し受けます。あらかじめご了承ください。
    • クレジットカードをご利用の場合は、各クレジット会社の規約に基づき、後日ご指定の口座から自動引落をさせていただきます。
    • コンビニ後払いをご利用の場合は、別途払込み用紙付の請求書を郵送いたします。お支払い期限は発行後14日以内となっておりますので、期限内に最寄りのコンビニ、郵便局、銀行よりお支払いください。
送料は全国一律1,200円
※沖縄県のみ3,500円となります。
道内 北海道全域
東北 青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島
関東 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨
信越 新潟・長野
北陸 富山・石川・福井
中部 静岡・愛知・三重・岐阜
関西 大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫
中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根
四国 香川・徳島・愛媛・高知
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
沖縄 沖縄 ※3,500円
中部 静岡・愛知・三重・岐阜

これが当店の一番人気!
浜海道のポーション

カニしゃぶ・カニ鍋に最適な蟹むき身、生冷凍ズワイガニ脚・ポーションです。
むき身になっているので手間がかからず、身入り(身詰まり)の心配をすることもありません。
生だから、カニの旨味は100%!火を加えることでより甘さも増します。

生冷凍ズワイガニ脚
ポーション(6L)1kg

 8,800
(税込み価格)

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  • 浜海道オンラインショップは、カニやエビ、ホタテなどの海産物を全国へ直送している通販サイトです。地元(北海道函館市)では、ホテルや旅館、寿司店や居酒屋、レストランなどに卸売りをしています。

    当店のコンセプトは「より良い商品を、よりリーズナブルに!」。専門店で使われている本格的な食材を、一般のお客様にも味わっていただきたい…。そのような思いで立ち上げました。平成28年にはカラーミーショップ大賞2016「優秀賞」を授賞。リピータのお客様に支えられ、10周年を迎えることができました。