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〜オンラインで食と人を繋ぐ〜
家庭でしか味わえない!
信州の冬を楽しむ満腹ズムメシ

寒い信州松本平冬の旬材とまごころをお届けし、提供者と参加者がオンラインで繋がって、ご自宅にいながらお店の雰囲気と味と交流が体感できる、心も身体も温まって、まんぷくになるスペシャル企画のご案内です✨


さて、まだ聞き慣れないズムメシとは何か?

飲食店さんや生産者さんという食のプロ、参加者さん、コーディネーターの3つの役割が揃って、zoomを使ったオンラインで離れていても顔と顔を合わせ、食の豊かさを享受し合おうぜ!!!というのがズムメシです。

今回の企画は、 ズムメシだからこそ可能な、身も心も温まるズムメシセットです!
信州の異ジャンル料理人達が、奇跡のコラボ! 「信州の地元食材」に まごころ込めた料理を通して、 人と人・心と心を繋ぐ至極の時間を一緒に体感しませんか?

ズムメシセットメニュー

前菜4点盛り(写真右から順)
① 佐久鯉の煮こごり
② ウサギの餅米焼売
③ キノコのだし巻き玉子
④ 長芋と鹿肉味噌のグラタン

ぎたろう軍鶏ときのこ鍋
とうじそば(信州地粉を使った十割蕎麦)

おうちうどん(信州産小麦を使った自家製麺)

提供者紹介

家庭料理あや菜
山口 はるな

家庭料理あや菜さんは、「ただいま!」って言いたくなる癒しの空間を提供し、単身赴任で、出張で、サラリーマンがふらりと寄りたくなるお店です。

そこには、郷土の食を大切にしながらも、素材を活かしたシンプルな調理、まごころを込めた想いがあります。

お届けする前菜は、野菜、ジビエと信州地元食材に拘り、だし巻き玉子のキノコは山口さんが山で採って来たものをお楽しみいただきます。

そば処 木鶏
塙 和貴

そば処木鶏さんが提供する、ぎたろう軍鶏ときのこは、人と人を繋ぐことを喜びにする大将が選び抜いた特選素材。

肌寒くなる季節に温まるお鍋の美味しさは、確実に心をつかまれます!

信州野麦峠に古くから伝わる郷土そばに、とうじそばがあります。

冷たいそばを具沢山のあつあつ鍋の中に投じて食べれば、家族の絆も深まる事でしょう。

うどん酒場勝利
菅原 巌礼

そして、皆さんで交流していただいた最後に召し上がっていただくのが、創業昭和25年の老舗店「うどん酒場勝利」さんの4代目店主の菅原さんの自家製麺のうどん。

信州がギュッと詰まったお鍋の出汁で煮たうどんを最後まで食べ切れば、お腹も心も幸せ満腹満福になっちゃいます♬

そば処 木鶏
塙 和貴

そば処木鶏さんが提供する、ぎたろう軍鶏ときのこは、人と人を繋ぐことを喜びにする大将が選び抜いた特選素材。

肌寒くなる季節に温まるお鍋の美味しさは、確実に心をつかまれます!

信州野麦峠に古くから伝わる郷土そばに、とうじそばがあります。

冷たいそばを具沢山のあつあつ鍋の中に投じて食べれば、家族の絆も深まる事でしょう。

開催日

開催日  12月13日(日)
開催時間 18:00〜19:30
場所 オンライン(各ご家庭でお楽しみください)
定員:20人
参加費:7,800円(税込)+送料、クール代金

申込期限:12月5日
※定員になり次第、募集停止となりますので、予めご了承ください。

お申込の流れ

①木鶏 通販サイトでズムメシセット購入

②申込フォーム記入
③Facebookメッセンジャーのグループへご招待し、参加者と提供者で交流
※お申し込みいただいた方から順次ご案内させていただきます。
④zoomを初めてご利用される方はアプリをダウンロードしてご使用ください。
※オンラインミーティングを活用して、当日提供者と参加者と交流して楽しみます♫

zoomの使用方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
⑤zoom参加用のURLをメッセンジャー、メールでご案内
※アプリのダウンロードが完了していれば、URLをクリックするだけで参加可能です。
⑥イベント前日(12月12日)に商品到着
⑦当日ご家庭でお店の味と交流をお楽しみください♫

主催

そば処木鶏 

塙 和貴

家庭料理あや菜

山口はるな

うどん酒場勝利

菅原巌礼

コーディネーター
多田 啓二