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「ほわっと自家製酵母パンづくり」
×
「コーチング」
＝育むチカラ

自家製酵母パン作りってこんなに簡単だったんだ！

自分でくだものから酵母を起こして
家にあるものを利用して
頑張らずにゆるーく
パンの声を聴いて
ほわっと作ってプロの仕上がり
パン作りを通して人を育てるコツが身に付きます
何で？自家製酵母？
育てるチカラが身につくの？
自家製酵母を作るのには時間がかかります。
大体３～５日間くらいかな？
そして、酵母を作るときには、気温とか、種の状態・量とか色々な条件によって出来上がりが変わってくるので、機械のようにこうしたらこうなるとは言いにくい、カンがモノを言う世界です。これって何かに似ていると思いませんか？そう子育て。
その子の状況とか、個性とか、周りの環境とか、色々な条件によって変わってくるので、こうすればこうなると一言には言いずらいと思いませんか？
別のもので置き換えて表現することをメタファーと言います。「育てる」を違うもので体験するからわかりやすい。なるほどね。心にすとんと落ちるような自分なりの子育ての「コツ」「あ、私これ得意」が手に入ります。

難しそう…
失敗するんじゃない？

レシピ通りに作ってもうまくいかない。
なのに自家製酵母ってハードル高いよ～。
そんな声が聞こえてきそうです。
その原因は、粉などの使っている原料の違い、そして、何より自家製酵母の場合には、酵母の状況が最初は全然読めないからです。
私も最初はイースト菌の素晴らしさ、安定具合が懐かしくなりました、笑
でも、その個性を感じて伸ばしていく感じの中に「育てる」を感じてからは、のめり込む様に毎日毎日パンを焼き続けました。
もしかしたら失敗するかもしれません。だけど、形が悪くたって、自分で育てたパンはかわいいし、美味しいですよ！失敗は、どこまでゆらいでいいのか、ゆらぎの幅を知る事にもつながります。気温・水温・粉の温度、その違いによるゆらぎ、様子を見ながら、リカバリーすることができるようになります。

パンと会話しながら
自分が明確になる
五感を開く、誘導瞑想でマインドフルネスな状態に。パンと会話していきましょう。
新しい空気をたくさん取り込むと、パン種はとても喜んでふわぁーっと膨らんできます。
パン種に触れる時には、パン種の構造を壊さないように気を付けて。
私たちにできることは、小麦粉やライ麦、全粒粉、米粉などの特性を活かしてパンの出来上がりを想像して、分量を決め、こねかた(こねる？こねない？など)、パンチの入れ方、回数など扱い方を決め、適切なところでパン種が必要としている分のお世話をして、パン種がほわっと気持ちよさそうにしている所でフィンガーテストをして、成形し、２次発酵をして切り目（クープ）を入れて焼き上げる。
あ、美味しそうな匂いに、こどもたちが集まって来ました。
「私、お母さんの作ったパンだーいすき！」
私から始まる幸せ。みんなにも届け！！

パンと会話しながら
自分が明確になる
五感を開く、誘導瞑想でマインドフルネスな状態に。パンと会話していきましょう。
新しい空気をたくさん取り込むと、パン種はとても喜んでふわぁーっと膨らんできます。
パン種に触れる時には、パン種の構造を壊さないように気を付けて。
私たちにできることは、小麦粉やライ麦、全粒粉、米粉などの特性を活かしてパンの出来上がりを想像して、分量を決め、こねかた(こねる？こねない？など)、パンチの入れ方、回数など扱い方を決め、適切なところでパン種が必要としている分のお世話をして、パン種がほわっと気持ちよさそうにしている所でフィンガーテストをして、成形し、２次発酵をして切り目（クープ）を入れて焼き上げる。
あ、美味しそうな匂いに、こどもたちが集まって来ました。
「私、お母さんの作ったパンだーいすき！」
私から始まる幸せ。みんなにも届け！！


育むチカラをそだてる　自家製酵母パン作り講座
選べる３コース

《自家製酵母づくり》
身近にあるくだものから
酵母を起こします
どんなパンを作りたい？
自分の中にどんな育むチカラを感じる？
グループコーチングと
自家製酵母づくりのレクチャー
講座後にはグループメッセージで質問
みんなの状況も見れるので安心です。
《カンパーニュづくり》
こねない・かんたん
カンパーニュづくり
ゆらぎのあるレシピと作成方法
困ったときの対処法の説明後
まずは材料を混ぜてみます。
五感を開く誘導瞑想を行った後
生地にパンチを入れて感じたことをシェア
講座後メッセージグループにて質問・結果報告
《上級編・自分のレシピづくり》
粉の選び方・配合
自分に合った作成方法の発見

自家製酵母づくり・カンパーニュづくり
両講座終了後に受講できます。
国産の小麦粉・強力粉・中力粉
ライ麦粉・全粒粉
それぞれの粉の個性を活かしながら
自分が感じるベストな配合を見つけます
《上級編・自分のレシピづくり》
粉の選び方・配合
自分に合った作成方法の発見

自家製酵母づくり・カンパーニュづくり
両講座終了後に受講できます。
国産の小麦粉・強力粉・中力粉
ライ麦粉・全粒粉
それぞれの粉の個性を活かしながら
自分が感じるベストな配合を見つけます

金額

価格　各コース
　￥８，０００（税込）

予約する

コーチングセット割

各コース終了後に＋￥１２，０００（税込）で
さらに自分の強みを知る・強みで自分を育む
コーチングを受講することができます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
マンツーマンコーチング
ハードパンを作るときに今までの構造を壊さずに生地を優しくまとめなおし、新しい空気を入れてあげることを「パンチを入れる」といいます。そんなパンづくりみたいな、優しいパンチで今までになかった視点から、最高の自分を明確にするコーチングです。※コーチングセッションのみ
  • 通常価格¥20,000(税込)→
    ¥15,000
  • (税込)
    • ズームでのコーチング　所要時間　2時間
    予約する
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


    １．ご自宅にある用具
    　＋１００均で揃うもので
    本格パン

    必要物品については、メールにてお伝えしています。
    ご自宅のオーブンで、小技を効かせてプロの仕上がりを目指せます。

    ２．瞑想・五感を使ったマインドフルネスな時間の中で
    自分の中にある「育てるチカラ」を実感

    瞑想であなたの心の不要物を取り除き、心もカラダもスッキリと澄んだ状態でパンとの会話を始めます。
    あなたの中にすでにある、「育むチカラ」が、新しい視点から発見され、顕在化していきます。

    ３．こんなに簡単にできちゃった！
    家族が喜ぶ　周りが喜ぶ　自分を活かす

    じっくりとパンとの会話を楽しんだ後は、おいしい時間がやってきます。自分だけでなく、幸せをおすそ分け、幸せが循環してきます。
    そして、あなただけの強みも見つかっているはず。
    そう。あなたはそれが得意だったんです。その力を使って、もっと周りを幸せに導けますね！

    講座一覧

    表（他社比較）はタブレット以上のサイズでのみ編集可能です
    （実際の公開ページではタブレットサイズ以下で横スクロールが表示されます）
    グループor個別
    金額
    講座後のフォロー
    所要時間
    〇パン作り講座
    　酵母液づくり
    グループ
    定員３～５名
    ￥8，000（税込）

    講座後

    プラス￥12，000でコーチング受講可能
    有

    Facebookメッセンジャー

    講座後質問に返答、参加者同士の交流・出来上がった酵母液の発表
    90分
    〇パン作り講座
    　カンパーニュづくり
    グループ
    定員３～５名
    ￥8，000（税込）

    講座後

    プラス￥12，000でコーチング受講可能
    有

    Facebookメッセンジャー

    講座後質問に返答、参加者同士の交流・出来上がったパンの発表
    120分
    〇パン作り講座
    　自分レシピづくり
    グループ
    定員３～５名
    ￥8，000（税込）

    講座後

    プラス￥12，000でコーチング受講可能
    有

    Facebookメッセンジャー

    講座後質問に返答、参加者同士の交流・出来上がったレシピの発表
    90分
    ビジョンマップ
    グループ
    ３名以上で開催
    ￥8，000（税込）

    講座後

    プラス￥12，000でコーチング受講可能
    無
    ５時間
    コーチング
    個別
    ￥15，000（税込）
    無
    継続コーチングをお申込み頂いた場合にはフォローする場合があります
    ６０分
    延長３０分　￥8，000（税込）
    ビジョンマップ
    グループ
    ３名以上で開催
    ￥8，000（税込）

    講座後

    プラス￥12，000でコーチング受講可能
    無
    ５時間

    お申し込みの流れ

    STEP 1
    予約フォームを送信

    このページの下部にあるフォームにて、予約をお願いいたします。追ってこちらからご連絡致します。まれに迷惑メールに入っている事がございますので、３日間返事がない場合にはお電話もしくはショートメッセージでご連絡頂けると助かります。
    ※グループでの教室の場合には、講座の開講しているスケジュールをお知らせします。

    ※マンツーマンセッションの場合には、希望の日程をお知らせください。

    STEP 2
    仮予約メールを確認
    返信メールに講座情報やお支払い情報、講座までに揃えておく物品が書かれておりますので、ご確認の上、本予約をお願いいたします。


    STEP 3
    精算する
    返信メールの到着・本予約から１週間以内にお支払いをお願いいたします。
    キャンセル等で最小人数に達せず、講座が行われない場合には、全額返金となります。

    【キャンセルポリシー】
    キャンセルは３日前までにお願い致します。返金か、振替かを選んでいただきます。

    【キャンセル料金】
    前日キャンセル
    　受講料の５０％ もしくは別日に振替
    当日キャンセル・無断キャンセル
    　受講料の１００％　(振替しません)
    STEP 3
    精算する
    返信メールの到着・本予約から１週間以内にお支払いをお願いいたします。
    キャンセル等で最小人数に達せず、講座が行われない場合には、全額返金となります。

    【キャンセルポリシー】
    キャンセルは３日前までにお願い致します。返金か、振替かを選んでいただきます。

    【キャンセル料金】
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    　受講料の５０％ もしくは別日に振替
    当日キャンセル・無断キャンセル
    　受講料の１００％　(振替しません)

    講師紹介

    外井　亜希
    ●NPO法人　おいらせ自然楽校　主宰
    「信じて見守る外遊びを通して子どもの生きる力を育てる」をキーワードに平成２８年より活動。
    自然の中にあるものを使って、子ども達と無農薬の畑を育てたり、自然の中で採取したり、みんなで料理を作ったりしてきました。
    令和３年６月に、アナフィラキシーショックを起こし、ハンノキ、スギ、白樺、ヨモギ、カモガヤなどにレベル１～４の反応。今までのように外に出られなくなりました。
    自家製酵母のパンづくりに、自然の中で育むこととの共通点、コーチングとの共通点を感じ
    かんたんに、ほわっと育むチカラをレベルアップする講座を開催しています。
    ●育人（はぐくみびと）
    ●ドリームマップファシリテーター
    ●１２３コーチ認定コーチ
    得意な料理：自家製酵母パンづくり、アウトドア料理
    好きな食べ物：スパイスカレー、海苔、寿司
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    お知らせ

    2021/07/17
    		 サイトを新設しました
    2021/07/17
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    ご予約・お問い合わせはこちら

    お問い合わせは、お電話（TEL 080-6099-3704）にてお問い合わせいただくか、下記のお問い合わせフォームにご記入いただきご連絡ください。お電話、メールによりご対応させていただきます。
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