九州は小倉（こくら）という町でどきどきうどん・どぎどぎうどんの愛称で一部のファンに長く愛されてきたうどん文化が育ちます。戦後間もない頃、小倉の食肉加工所で処理された精肉は、高度経済成長で経済も人口も増える中、市民の活力源として消費されます。そこから副次的に生まれる筋・内臓・骨・皮と合わせて、牛の頬肉があり、当時は非常に安価でした。
それをうどんの出汁と具材に使用したものが「小倉肉うどんパンチ」の起源です。