商用利用可能。
グルテンフリーの米粉パン認定講座です。

「ママのための米粉パンオンライン講座」とは

 あなたも1ヵ月で
米粉パンクリエーター」
になれる時短・かんたん・「米粉パン」
資格認定講座です

この講座の主な特徴

  • 産休、育休中のママさんに向けたグループオンラインレッスンです
  • 講座の前にレッスンの内容を分かり易くまとめたレシピ動画を送るので予習可能。

  • 急に赤ちゃんが泣き始めたり、 急用ができてレッスンに参加出来なくなっても、授業内容をアーカイブで送るので復習も出来る

  • 赤ちゃんが機嫌が悪くて、レッスン当日一緒に作れないようなら、その日は講師や他の方たちが作るのを見ているだけの参加もOK

  • 4回の実習後、簡単な課題提出をしていただければ、米粉パン認定講座のでディプロマを取得可能。

  • ディプロマ取得後から18種類の米粉パンレシピ麹スープレシピ子供の為の作り置きレシピをすぐに自分のレシピとして使えます

  • 講座終了後も限定FBグループでフォロー

  • 講座の前にレッスンの内容を分かり易くまとめたレシピ動画を送るので予習可能。

こんなあなたにお勧めの講座です。

産休、育休期間でスキルアップしたい方へ

  • 子どもが小麦粉製品(パンや麺類)が大好きなので、少しでもグルテン摂取を減らしたいと思っている方
  • 米粉をちゃんと習いたいけど、近くに教室がないので、オンラインで学びたい方。

  • 赤ちゃんの世話をしながら、米粉の勉強ができないかと模索している方
  • いつか自分で米粉パン教室をしたいと思っている方。

  • 米粉をちゃんと習いたいけど、近くに教室がないので、オンラインで学びたい方。

他にも、

◎米粉パンに興味を持ち、自分でつくってみたが美味しくできなかった方。 
       
◎子供に美味しい米粉パンを食べさせてたい方。

◎小麦のパンは食べるのも作るのも大好きだけど、健康を気にしている方。

 ◎米粉のグルテンフリーパンの本はほどんどないので、正解が分からず悩んでいる方

◎米粉パンをしっかり学び、資格もちゃんと取りたい思っている方。

◎産休育休中に自分の為、そして家族の為になることを学びたい方。

◎誰かにプレゼントしたくなるような米粉パンが焼きたい方。

◎麹を使った発酵食品にも興味がある方。

◎子供の日々の食事に悩んでいる方。

◎自分でオリジナルの米粉パンが作れるようになりたい方。

子育て中こそ「学びのチャンス」です!

私には4歳と1歳の娘がいます。

長女を妊娠中、離乳食アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。

誰かに教えたいというよりは、自分の子供にしっかりと栄養のあるものを食べさせてあげたいと思ったからです。

 

次女の育休中には、webデザインを1ヶ月で学べるオンライン講座を受講。

 

毎日バタバタな子育て中という限られた時間の中でも、自分のスキルアップをしたいと思う気持ちはママになっても変わらない。

オンライン化が進んだ今、遠くまで足を運ばなくても、 やる気次第で何だって出来る時代になりました。
 
2021年1月から、ライセンス取得後から自分のレシピとしてお使い頂ける
米粉パン認定講座を開始しました。
 
その講座では、 
【マンツーマンでしっかり集中して学んで頂きたいので 子連れ参加はご遠慮ください。】

と明記させて頂いてましたが、
 
子どもは預けれないけど、今米粉パンを学びたい
何かあったら動画で自分で復習するので受講したいです!」

っと言ってくださる方が本当に多くいらっしゃいました。
子育て中だからこそ、「出来ること」「学べる方法」があると気づかされ、
 
今回、子育てをビジネスチャンスに変える

「産休・育休のママのための米粉パンオンライン講座」
 
を開講させて頂くことに致しました。
家族が喜ぶ、そして誰かに教えたくなる米粉パンを

子どもの面倒を見ながら、1ヶ月で習得可能な講座です。

あなたも1ヵ月で
「米粉パンクリエーター」になれる 

時短・かんたん・「米粉パン」
資格認定講座


米粉レッスンに習いに来てくださる生徒さまは、

「ご自身でレシピ本を見ながら米粉パンを焼いて見たけど、美味しく焼けなくて。。。」

っとおっしゃる方がほとんどです。

それも皆さん、小麦粉のパン作りの経験がある方ばかり。

何故、パン作りの知識がある方が米粉パンは失敗してしまうのでしょう?

それは、米粉は小麦粉と全く性質が異なるからです。
小麦粉はレシピで使ってる粉の種類と違っていても、美味しく焼けることが多いですが、米粉ではそういうわけにはいきません。

米粉はメーカーや種類、製粉方法により、水分量が全く変わってくるからです。

それぞれ、作りたいモノによって、合う米粉、合わない米粉が存在します。

米粉パン作りで一番大切なことは、材料選び!

そして、自分が作りたいパンの食感(ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅ、カリカリ)を出す為の配合を知ることです。

本当は教えたくない
「失敗しない米粉パン」4種の黄金比 

魔法のレシピを特別に伝授します


長年の米粉パン作りの経験を経て、軸となる米粉パンレシピの配合が決まると、レシピ作りはとても楽になりました。
米粉の知識」「技能」「軸となる基本のレシピ」があると、

米粉パン作りは格段に楽しくなります。

きっと、あなたも自分ご自身で米粉パンレシピを作りたくなるはずです。

時間をかけてたどり着いた

「米粉パンの黄金比」

をオンライン講座でしっかり身につけて、

 【お家で米粉パン教室を開く


ということも将来の選択の一つに加えてみませんか?


ママ向けライセンス付き
米粉パンオンライン講座の特徴


  • オンラインで1ヶ月でライセンス取得可能!

  • 動画を見ながら何度でも予習、復習出来ます!

  • ライセンス取得後、すぐにでもご自身のレシピとしてお使い頂けます!
  • オンラインで1ヶ月でライセンス取得可能!

急に赤ちゃんが泣き始めたり、 急用ができてレッスンに参加出来なくなっても、

授業内容をアーカイブで送ります

赤ちゃんが機嫌が悪くて、レッスン当日一緒に作れないようなら、

その日は講師や他の方たちが作るのを見ているだけの参加もOK。 

講座終了後も限定FBグループでフォロー。 
子供にお勧めの栄養素が簡単に取れる作り置きおかずレシピ付き。

麹スープPDF 4種付き。

お渡しするPDFレシピ16種。

こちらのレシピは全て、ライセンス取得後から
【あなたのレシピ】としてご自身の教室で使って頂けます。

また、新しくレシピを作る際のコツや、レシピ作りの方法も
ご提案させて頂きます。
  • 今回お伝えする4本の基本レシピ(+応用レシピ12本)があれば、自分でアレンジレシピも考えられるようになる。
  • Zoomでのオンラインでどこに住んでいても受講が可能
  • 動画付きで、好きな時に復習出来る。
  • 米粉+αで、身体の中から元気になれるレシピが学べる。
  • 入会金、更新料、一切なし。
  • Zoomでのオンラインでどこに住んでいても受講が可能

レッスンメニュー

コースの内容

①ベーグル生地(甘麹入りのむぎゅむぎゅベーグル)


麹入りのむぎゅむぎゅベーグル

生地に麹を加えることで、嚙み応えのあるむぎゅっとした食感と麹の香りが楽しめる米粉ベーグル。

応用×3種(ココア、プレッツェルクッペ、セサミチーズ)
こちらは動画&詳しい作り方レシピ(PDF)にてのレッスンとなります。

無花果のココアベーグル
ココア生地にドライ無花果とハイカカオチョコレートを入れて成形します。
米粉プレッツェル
細い部分はカリッと、太い部分はふっくら、ゲランドの塩が良いアクセントになります。
セサミチーズベーグル
生地に黒ゴマを練り込み、焼成前にチーズをかけて焼き上げます。

セサミチーズベーグル
生地に黒ゴマを練り込み、焼成前にチーズをかけて焼き上げます。

②米粉ホーロー生地(翌日もふわふわ食感 フォカッチャ)


米粉フォカッチャ

具材を変えることでアレンジ自在なふわふわもっちりな米粉フォカッチャ。

応用×3種(焼き芋パン、アールグレイレモン、黒糖パン)
こちらは動画&詳しい作り方レシピ(PDF)にてのレッスンとなります。

焼き芋バター
生地にお芋を練り込み、表面にもお芋とバターをのせて焼き上げます。

黒糖パン
史上最高にふわっふわな黒糖パン。
キャラメルクリームがよく合います。
アールグレイレモン
生地にアールグレイとレモンピールを混ぜ込みました。
仕上げにレモンフロスティングを塗るとケーキのような味わいになります。
アールグレイレモン
生地にアールグレイとレモンピールを混ぜ込みました。
仕上げにレモンフロスティングを塗るとケーキのような味わいになります。

③米粉ハード生地(米粉クッペ)
:実習3回目


米粉クッペ

外カリッと、中もっちり、軽い食感の米粉クッペはバインミーなどサンドイッチにもお勧め。

応用×3種(ココアフランス、カマンベールノア、ベーコンエピ)
こちらは動画&詳しい作り方レシピ(PDF)にてのレッスンとなります。

カマンベールノア
胡桃とカマンベールチーズを入れて成形、ワインに合う大人のパンです。
栗とメープルのココアフランス
ココア生地に栗とメープルチップを混ぜ込みます。
ベーコンエピ
ベーコンと粒マスタードを巻き込み成形。
アスパラ生ハム、ウインナー、ハムなど、アレンジも自在です。
ベーコンエピ
ベーコンと粒マスタードを巻き込み成形。
アスパラ生ハム、ウインナー、ハムなど、アレンジも自在です。

④ソフト生地(テーブルロール)


塩バターロール

バターを入れて巻き込み成形することにより、外カリカリっ、中はしっとりジュワ~な塩バターロール。
(※ヴィーガンバターに変更可能です。)

応用×3種 (抹茶ぱん、蓮根ガレット、アップルカスタード) 
こちらは動画&詳しい作り方レシピ(PDF)にてのレッスンとなります。

蓮根ガレット
生地に粗みじんの蓮根を混ぜ込み、ツナと蓮根マヨをのせて焼き上げる、食感も楽しいガレットです。
アップルカスタード
米粉で作るカスタードクリームと林檎のコンポートをのせて焼いた見た目も可愛いパン。
抹茶パン(クリームチーズ&黒豆)
色鮮やかな抹茶生地にクリームチーズと黒豆を包み、フライパンで焼きあげます。
抹茶パン(クリームチーズ&黒豆)
色鮮やかな抹茶生地にクリームチーズと黒豆を包み、フライパンで焼きあげます。

米粉パン生地 Q&A

Q:米粉ベーグル生地の特徴は?

  • A:ずばり、アレンジ自在!そして固くなりずらい!  
    湯がいてから焼くことにより、時間が経っても美味しく食べられます。
    きんぴらごぼうやひじきなど、和のお惣菜がよく合います。



Q:なんで食パン型ではなくホーローバットで焼くの?

  • A:ホーローバットの特徴は高さが低く、表面が広いこと。  
    それにより焼き時間が短縮でき、また型で焼くことにより水分が多く入るので、しっとり、ふわふわな米粉パンが焼きあがります。   



Q:米粉でバケットの軽い食感を出せるの?

  • A:米粉パンは重たいイメージを持たれている方も多いかと思います。
    しかし、ある黄金比率を知っていれば、
    だれでも簡単に軽い食感のハード系米粉パンが作れるようになります。
    シンプルなパンは勿論、ココアなど甘い系のハードパンもお勧めです。



Q:米粉ソフト生地はどういうパンが向いてるの?

  • A:米粉のソフト生地は主にピザやガレットのような具を乗せたい惣菜パンが向いています。
    生地に蓮根や玉ねぎ、さつま芋など、野菜を混ぜ込むのにも適しています。
    またカスタードやコンポートを乗せる菓子パンなどもお勧めです。


米粉と合わせて食べたい、野菜たっぷり麹スープのレシピ付き。
麹カレー、酸辣湯スープ、豆乳みそ麹スープ、麹ポトフ


米粉パンと是非一緒に食べてほしいのが麹スープ。
    
発酵食品、酢、水溶性食物繊維)を組み合わせることで、血糖値が上がりにくくなり、免疫力がアップでき、太りずらくなることが期待できます。

麹カレー、酸辣湯スープ、豆乳みそ麹スープ、麹ポトフ
4種の麹スープのレシピもPDFでお渡し致します
ご自身のお教室レッスンで、米粉パンと一緒にお役立てくださいませ。

講義で米粉をしっかり理解し、性質を学ぶことにより、
史上最高のレシピを作る米粉パンクリエーターになろう


①講義

講義

1.米粉の基礎知識。パン作りに適した米粉(吸水率の違いなど。) 
2.酵母の違い(金サフ、赤サフ、白神こだま酵母を使った時の膨らみ実験)
3.ココア、抹茶、ゴマなどの副材料を加えたときの生地の水分量の違い。
4.米粉パンにおけるベーカーズパーセント。

5.グルテンフリーの美容、 健康効果など。

録画動画。PDFテキスト付き。      

②4回の実習で、4つの基本レシピをオンラインでしっかりマスターする。

実習

1.zoomを使い、アドバイスしながら実際に一緒に作ります。  
2時間×4日間。(日程は指定させて頂きます。)
2.その他の12種類の米粉パンレシピは、詳しい説明付きの講師用PDFレシピと動画を見ながら自主学習する。
3.疑問点はLineで随時、講師に質問する。

③課題(オリジナルレシピ)提出後、ライセンス授与

講義と実習、動画レシピで学んだことを参考に、オリジナルのレシピを作って頂きます。課題提出後、ディプロマを発行致します。
ライセンス取得後、すぐにでもレシピをお使い頂けます。

①講義

講義

1.米粉の基礎知識。パン作りに適した米粉(吸水率の違いなど。) 
2.酵母の違い(金サフ、赤サフ、白神こだま酵母を使った時の膨らみ実験)
3.ココア、抹茶、ゴマなどの副材料を加えたときの生地の水分量の違い。
4.米粉パンにおけるベーカーズパーセント。

5.グルテンフリーの美容、 健康効果など。

録画動画。PDFテキスト付き。      

よくいただく質問

今現在教室業をしてないのですが、将来やりたいと考えています。受講は可能でしょうか?

ーはい、可能です。

やる気とご自身のお教室を開業したいいう熱い気持ちがあれば、ライセンス取得後にすぐにでもレッスンをすることも可能だと思います。  
私が出来る範囲で、開業にあたってのアドバイスなどもさせて頂けます。

既に米粉パン教室を主宰しておりますが、申し込みできますか?

ーはい、可能です。

是非、レッスンにお役立てくださいませ。  
尚、他の協会所属の方やすでに米粉レッスンをされている方はその旨をお伝えくださいませ。

パン作り自体が始めてなのですが、ついていけるでしょうか?

―はい。大丈夫です。

レシピ動画も送らせて頂きますので、是非予習、復習にご活用ください

「アトリエアール」の名前を使用しなくても大丈夫でしょうか?

ーはい、可能です。  
     
ライセンスを取得後から「アトリエアール」のレシピではなく、あなたのレシピとしてお使い頂いて結構です。

オンラインではなく、直接対面で受けれませんか?

ー申し訳ありません。こちらは、オンラインのグループレッスン講座となります。

マンツーマンで対面でも受講可能な講座も開催しておりますので詳しくはHPをご覧くださいませ。

子どもはいないのですが、この講座を受講できますか?

ーはい。勿論可能です。

ただ、赤ちゃんや子供の泣き声などが聞こえる可能性がありますが、その点はご了承ください。

今回のママ向けオンライン講座と米粉パン認定講座の違いを教えてください。

―米粉パン認定講座との大きな違いは、

①日程が決まっている。
②グループレッスン。
③Zoomを使ったオンラインレッスン。

マンツーマンでの対面レッスン(対面orZOOM)を希望の方、自分の都合に合わせて日程を決めたい方は
米粉パン認定講座をご検討くださいませ。
 https://peraichi.com/landing_pages/view/atelierr-pro

受講料金


受講料 通常価格:20万円(税抜き)

スタート記念!
5月スタートの
第1期生は5万円引き  

15万円(税抜き)
(アンケートにご協力頂き、HPに掲載させていただく条件で。)
クレジットカード(paypalペイパル)分割払い
¥18,000(税+分割手数料込み)×10回

お支払方法  銀行振り込み or クレジットカード(paypalペイパル)払い(振り込み先はお申込み終了後、ご案内させていただきます。)
 
銀行振り込み一括払いでお申込み
してくださった方には、
実習2回目(ホーロー生地)で使う

ホーローバット

をプレゼント致します!!

受講生の声

北山 真理子様 

大阪 米粉パン教室を主宰  
教室名Cucina Riso

Q,講座を受けるきっかけと、受講を決めた理由は何ですか? 

A,成形パンで新たなメニューを増やしたかったこと。
アトリエアールさんのメニューが今まで知っていた米粉パンより断然お洒落で作ってみたいメニューだった。


Q,実際に受講を始めて、率直な感想を聞かせてください

A,パンの講師さんでこんなに生徒さんのことを思ってくださる先生がいらっしゃるのだと、深く感動しました。

米粉パンの作り方も極限まで簡単に誰もが再現できるレシピだと思いました。


Q,オンラインレッスンについてどう感じますか?利点など、あれば教えてください。

A、米粉パンは対面でなくても
オンラインで十分学べると思いますので、遠方の方やお子様が小さくて通えない方でも学べるのでおすすめします!

新井 紀子様 

広島 米粉のパンとお菓子教室を主宰
(教室名) Present by noriko

Q、講座を受けるきっかけと、受講を決めた理由は何ですか?

A,米粉パンを教室のメニューに取り入れたく、しっかり学ぼうと思ったことがきっかけです。

米粉パンなのに本当に小麦パンのようなおいしそうな仕上がりに惹かれました。【パンの知識も豊富でたくさんのことが学べそう】とも思いました。

Q、実際に受講を始めて、率直な感想を聞かせてください。

A,オンラインレッスンと合わせて、
学べるレシピはすべて動画も付いてくるため、予習復習にとても役立っています。

また、基本の生地4種類から、アレンジ次第でレパートリーが広がりそうで、応用の効くレッスン内容なのも嬉しいです。
そして、先生の気さくな人柄も魅力です。

Q、オンラインレッスンについてどう感じますか?利点など、あれば教えてください。

A、遠方からでも気軽に参加でき、また移動時間がないためとても助かっています。

実習に関しては、【対面レッスンと比べて分かりにくいかな?】
と少し不安もありましたが、手元カメラから常に手元が確認できる状態で進めてくださるので、全く問題なく受講が出来ています。


中原 珠美 様

栃木県 米粉のパン教室を主宰 
〈教室名〉komako_no_wa

Q,講座を受けるきっかけと、受講を決めた理由は何ですか?

A,もともとインスタをフォローしていて【見た目もカワイイ♡美味しそう♡ 米粉でこんなにバリエーション豊富に作れるんだなぁ】と気になっていました。 

Q,実際に受講を始めて、率直な感想を聞かせてください

A,材料も作り方もシンプルで驚きました。【 基本の作り方を覚えれば、こんなにアレンジできるんだ!】と驚きの連続です。

毎日【今日は何を作ろう♪】とワクワクしていています。
米粉なので身体の調子も悪くなりません! 

Q,オンラインレッスンについてどう感じますか?

A,私は地方なので、オンラインレッスンが無かったら、受講することはできませんでした。オンラインでも手元カメラで先生の生地の感じも見えるし、丁寧に説明頂けるのでスムーズに作る事ができます。

なんといって移動しなくて良いし、
いつもの環境でレッスンが受けられるので、私も子供も負担がありません。
 

米粉パンオンライン講座をお考えの方に体験レッスンもございます。

オンラインレッスンのサンプル動画。

こちらは、米粉パンオンライン講座をご検討されていて、
どんなパンが作れるのか知りたい方の為の体験レッスンです。

米粉パンオンライン講座に申し込まれた方は体験レッスンのレシピも商用利用可能!


米粉パン体験レッスンでは、

ふわふわしっとりな米粉のソフト生地を使って作る
ふわふわ!もっちり!フライパンで焼くアップルクリームチーズと、

カリッと食感な米粉のハード生地を使って作る
ママの為の米粉の明太フランス

の2種が一気に学べます。

米粉パンは美味しくないと思っている方や、米粉パンは難しいと思っている方の考えが一気に変わる、
自信を持ってお伝え出来る、自慢のレシピです。

是非、ご自身のお教室でお役立てくださいませ。

※体験レッスンは2~3名様でのグループレッスンとなります。

ふわふわもっちり!
フライパンで焼くアップルクリームチーズ

フライパンで焼くので、生地を作り始めて焼けるまでに1時間かかりません。

焼きたては勿論、冷めても美味しい。

朝ごはんや外出先のおやつにもお勧めです。

レッスンでは、しらすチーズや蓮根きんぴらなど、お勧めの具材もお伝え致します。

頑張ってるあなたへ!
ママの為の明太フランス
炊き立てご飯に明太子をのっけて食べるのが美味しいように焼きたての明太フランスは最高に美味しい。

明太子の良い辛味とバターがジュワ―っと染み込んだ米粉生地がたまらない!

普段、パンを買うときや作る時、
子供目線でメニューを決めているあなたへ、今日は子供の為でなく、自分が食べたいパンも焼いてみませんか?
頑張ってるあなたへ!
ママの為の明太フランス
炊き立てご飯に明太子をのっけて食べるのが美味しいように焼きたての明太フランスは最高に美味しい。

明太子の良い辛味とバターがジュワ―っと染み込んだ米粉生地がたまらない!

普段、パンを買うときや作る時、
子供目線でメニューを決めているあなたへ、今日は子供の為でなく、自分が食べたいパンも焼いてみませんか?

体験レッスン内容

●zoomを使ったオンラインレッスンです。
(※材料(粉類)を送らせて頂きます。)
●米粉のハード生地とソフト生地、2種類を1度に学ぶことが可能です。


~レッスン内容~
・実習 (アップルクリームチーズ&明太フランス)
・米粉と小麦を使ったパンの違いを説明。
・米粉パン認定講座の説明
・質疑応答
(ご質問は何でも承ります。)

体験レッスンは約2時間30分になります

<レッスン料>10,000円+税(11,000円)

ですが、、、

体験レッスンを受講後、3日以内に米粉パン認定講座をお申込み頂いた方には、体験レッスン料11,000円をキャッシュバック(実質無料)にさせて頂きます。

お申込みフォーム

米粉パン認定講座のお申込みフォームはこちらです。

お申込み後、メールでご返信致します。
dkbir700@gmail.comから受信できるようにお願いします。

48時間以内に返事がないようでしたら届いていない可能性がありますので、
恐れ入りますが、こちらのアドレスにご連絡をお願いいたします。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
送信
利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。

受講を迷ってらっしゃる方は、是非こちらの動画をご覧ください。

この講座のお勧めポイントをまとめました。

さいごに、私がなぜ米粉パンを広めていきたいかをお話しします。

前述したように私は元々小麦を使ったパンやお菓子、麺が大好き! 

学生時代に留学したフランスで、パンやお菓子作りに目覚め、

大学卒業後に料理学校へ行き、調理師免許を取得、夜間の製菓学校で製菓衛生士の資格を取得。

フランス料理店に勤務、結婚後は大手のクッキングスクールでパンの講師として働きました。

その後、友人のお店にパンを卸したり、マルシェや雑貨やさんでパンを販売したりと、小麦を使ったパンやお菓子のおかげで沢山の楽しい事を経験しました。

なので、小麦粉を否定するつもりもなければ、非難するつもりもありません。

ただ、私は普通の人よりグルテンを摂取し過ぎて、【キャパオーバー】になっただけ。

米粉レッスンを習いに来てくださる方は、小麦のパンが大好きで毎日食べてたら、小麦アレルギーになったんです。

という話しもよく聞きます。

勿論、米粉は「お米」なので、糖質があり、食べ過ぎはよくありません。

しかし、「発酵食品」「お酢」「水溶性食物繊維」と一緒に食べると血糖値が上がりにくくなり、身体に負担がかかりません。

以前よりグルテンを控えるようにして、麹などの発酵食品を多く摂る用になっただけで、胃は軽くなり、悩まされていた鼻炎や喉の痛みは嘘のように改善!

自分の体調、身体は自分で変えられる。

そんなことを踏まえながら、

「身体が喜ぶ、史上最高の米粉パン」

を求めている方々に一緒に教えていって頂きたいのです。

最後までお読み頂きありがとうございます。

まずは体験レッスンで、あなたにお会いできるのを楽しみにしております。
米粉パン教室アトリエアール

講師プロフィール

米粉パン教室 アトリエアール主宰
大西涼子
小さい頃から食べるの大好き!
友人や夫からも食べ物のことばかり考えてるとよく言われます。
私にとって食べることは1日の楽しみの一つ。
京都に住んでいた学生時代はケーキ屋さんやパン屋さん、カフェ巡りを時間を見つけてはしたものです。

そんな私が小麦が体質に合わないかも?
っと薄っすら思い始めたのは8年前。
大手のクッキングスクールでパンを教えていた頃です。

その頃から米粉に興味を持ち、少しずつ勉強し始め、今では、大好きだった小麦のパンより美味しいと思える米粉パンが焼けるようになりました。

美味しい米粉パンのレシピを思いついて、想像通りに美味しく焼けた時がとっても幸せです。

保有資格

調理師免許
製菓衛生士免許
食育インストラクター
米粉食品指導員
離乳食アドバイザー
幼児食アドバイザー