年齢を重ねるにつれ血圧が上がり気味になる今日この頃です。まこもたけは、健康野菜の面もあるので栽培を始めました。
まこもたけは、ほのかに甘く、癖のない味がどんな料理にも合い、食物繊維が豊富で、低カロリーな食材として注目されています。天ぷらやバター炒めやまこもの豚肉巻きは、格別に旨いです。
こちらでみなさまに、まこもだけの魅力を発信していきたいと思います。
材料
まこもたけ 2本
卵 1個
冷水 適宜
小麦粉 1カップ
揚げ油
●3月22日 牛糞完熟堆肥をダンプ3台元肥として施肥しました。
6月30日 定植して1月半たちました。
来る10月24日午前10時~12時
会場 JA足利あんあん弥生農産物直売所駐車場
南青山ESSENCEオーナーシェフ 薮崎友宏氏
誰でも簡単にできる美味しいマコモタケ料理の実演
試食販売会を予定しています。是非訪れて下さい。