食卓から未来の社会を創る

Views from Our Kitchen 

サステナブル料理研究家
サカイ優佳子

Yukako Sakai
 Cookbook Writer/Food Activist

食卓から、世界を見よう!

Please feel free to contact me,
if you are interested in Japanese cooking
especially KOMEKO(rice flour)
and KANBUTSU
(Japanese traditional dehydrated food).

乾物知識クイズに挑戦!

正解と解説付きなので、回答することで、乾物の知識を増やすことができます。
もちろん無料です。

乾物関連著書
Cookbooks re. Dehydrated Food 'KANBUTSU'

その他主要著書

東大法学部卒業後、外資系金融機関などに勤務。
娘の重度のアレルギーで専業主婦になり、食を考えるように。
赤ちゃん連れOKの料理教室を皮切りに、
栄養にあえて触れない食育ワークショップ「食の探偵団」
米粉や乾物の活用法の研究、発信
料理教室を開きたい人へのサポート
などを行なっている。
著書、メディア出演多数。
近著に「乾物マジックレシピ」(山と渓谷社)