手作り麹講座

麹のチカラで時短も美味しいも健やかな毎日も叶える

こんなあなたにオススメの講座です

〇身体によい食事がしたい
〇添加物が気になる
〇時短料理が知りたい
〇ズボラでも美味しい食事が食べたい
〇料理が苦手
〇毎日の食事作りを楽にしたい
〇料理の腕を上げたねって言われたい
〇腸内環境を整えたい
〇子どもに安心な食事をつくりたい
〇どうせ食べるなら美容効果のあるものを食べたい

     オーダーメイド麹の講座     

塩麴 醤油麹 玄米麹 黒麹など
作りたい麹を2種類選んでいただき
一緒につくりながら麹について学びます。
※無農薬米で仕込んだ材料を講座前にクール便で発送します※

普通のグループレッスンと違い
マンツーマンレッスンですので
知りたいことを納得するまで学べます。

薬膳の知識を取り入れた麹レシピをご提供します。

オンライン(ZOOM)にて
1時間半~2時間:10,000円

     手作り麹を一緒につくる     

麹の知識を習得しながら、ご自身で麹がつくれるようになる講座です。
米麹を一緒に作ります。

一日目 麹とは?
二日目 麹の作り方
三日目 麹調味料を使ったレシピ紹介

オンライン(ZOOM)にて
※日程はご希望に合わせます※
3日間(各1時間~1時間半)29,800円
詳細はお問合せください

自然の力で理想の自分になる
講座への想い

こんにちは、めぐろゆうこです。
本講座にご興味を持っていただきありがとうございます!

あなたが毎日の食卓にちょっと取り入れるだけで、心と身体が変わっていく、
手作り麹調味料の世界をご案内いたします。

もともと健康オタクな私でしたが、20代はジャンクフード大好き 3食コンビニ(もしくは居酒屋)
健康とは程遠い生活をしていました。
コスメの仕事をしていたので、化粧品には困らなかったのですが
常に肌荒れしていて、毎日疲れていて、常に余裕がなくて、
レッドブルがないと1日が始められませんでした。
息子が生まれてからは、「食」に興味がでて
より良い食事を追究して色々気遣ってはいましたが
 
「牛乳は飲ませないほうがいい」
「卵はうんちゃらかんちゃら」
「グルテンフリーがいい」
「糖質(ごはんとかも)過多は成長がどうのこうの」
 
と、たくさんの情報に溺れて一体何がいいのか分からなく、食事法迷子になっていました。
 
そんなときに「薬膳」と出会い
「モト」から改善する、東洋医学のスタイルにとても助けられました。
 

けれど
フルタイムワーママで7時半から遅い時は20時まで保育園にお世話になる毎日。
薬膳の基本は押さえて食卓を作りたくてもなかなか思うようにいかないこともありました。

毎日嵐のように過ぎ去るけれど、お惣菜や○○の素には頼りたくない!!!
でも丁寧に食事を作る時間がない・・・


そんな私を支えてくれたのが、麹調味料でした。

塩麴や醤油麹、玉ねぎ麹にトマト麹・・・玄米麹や黒麹なんかもあります。


これらを使うと、テキトーにガサツに作っても何でも美味しくなるし
市販の調味料がどんどん不要になるんです!!

美味しいのはもちろんのこと、発酵調味料が身体によいのは、みなさんもご存知の通り。


おかげで子どもはほぼ風邪をひかない
超健康優良児になりました。
(お迎えコールの少なさに上司も驚いていました)
 
主人の花粉症も症状がほとんど出なくなりました。
身体が強くなり仕事のパフォーマンスもよくなったのか、
メキメキ昇進して年収も200万以上あがりました。
 
私もほとんど風邪をひかず、2人目もすんなり授かりました。
 
高価な化粧品を使わなくても肌は安定して
普段は残業ありの週5フルタイム勤務で
土日は薬膳セミナーやお料理教室を開催。
365日フル稼働してもエネルギーが切れることない
体力オバケママになりました。
 (ときには朝まで飲んでから出勤することも・・・)


日々家事に育児に仕事に忙しく、そして自他ともに認める超ガサツ・・・ 
そんな私でも簡単につくれる時短レシピや自然療法のお話なんかもさせていただきます。
 
この食事の世界を少しでも多くの人に知ってもらい
「具合が悪ければ薬を飲めばいいやー」から
「今日はこんな体調、気持ちだからこんなご飯つくろー」(もちろんズボラ飯)
 
という人が増えることを願っています。

 

自己紹介

めぐろゆうこ
都内在住、6歳と0歳の男の子のママ。36歳。

大学卒業後、ドラッグストアの美容担当として
朝から晩まで休日返上で働き続ける。
食事は毎日コンビニ弁当か居酒屋で、
日々の疲れをエナジードリンクで誤魔化し、
高価な化粧品を浴びるように使っているにも関わらず、肌荒れに悩まされる。
その後、ワイン好きが転じて資格取得後
ワインの輸入業者に転職。
慣れない業務と美容の世界から離れたことで
疲労と肌荒れはますます悪化する。

結婚し、子どもが産まれたことにより
「食」の大切さに気づき、あらゆる食事法を試すも、
どの食事法を選べばいいか分からず食事法迷子になる。
そんな中「薬膳」に出会い、【全ての食材はもとは薬である】という、
どの食材も否定しない考え方に感銘を受け
薬膳アドバイザーの資格を取得。
その後、フルタイムワーママでも時短で美味しくて健康が叶う
「麹」のチカラを知り、日々の食事に生かす。
その結果
子どもが風邪をひかない超健康優良児となり
偏食の旦那は花粉症が治るだけでなく、
仕事のパフォーマンスが向上し
どんどん出世していくことに気づく。
自身も体力オバケと言われるほどパワフルになり
特に美容に気遣うことなく、外見で褒められることが増える。

自身の体験から、忙しいママ達に「食」の素晴らしさを伝えるべく、
オンラインで「麹の活用法」をメインに薬膳や自然派お手当を教える。

また、復職後フルタイム勤務と家事と育児と多忙を極め、
子どもがいることにより
社内でも肩身の狭い想いをしたことから
会社員を以外の働き方を模索し始める。
Instagramの活用法を学び、
集客力をつけ会社員の収入を超えるほどとなり、
PR案件で欲しいものが手に入るなど
今まででは考えられない変化を体験する。
自身の体験をもとに、インスタグラムの講師業も始め、
より多くのママの人生をより輝かせるお手伝いを
している。