寿司、天ぷら、日本酒、佐賀が好き

鮨・椿油天ぷら八木

料理を通してあなたの物語作りを手伝わせて下さい

美味しいものを好きなだけ食べたいですよね。
でも、好きなものだけ食べてたら栄養が偏って
体の調子が悪くなるのは目に見えてます。
野菜、魚、肉とバランスが取れたコースを
提案させて下さい。
食事ができて健康になれたら良いですね。

おまかせ寿司

旬の食材、好きな食材、思い入れのある
食材をバランス良く食べる為にあなたの好み
を聞かせて下さい。

今すぐ予約

こだわり

天ぷら油は、精製度が高い椿油を調合していて軽い食感を楽しめますし、 天つゆは素材の旨味を活かす絶妙の味です。そして、海外修行で培った鮨、巻き物は、斬新な素材の組み合わせになってます。

おまかせ天ぷら

旬の食材、好きな食材、思い入れのある
食材をバランス良く食べる為にあなたの好み
を聞かせて下さい。

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私たちのコンセプト

「四季」「健康」「ライフスタイル」
を提供することです。

お客様の声

Hさん

私は3000円のコース、子供は2000円の天ぷら定食を。天ぷらは揚げたてでぷりぷり、お寿司も他のメニューも全て美味しくて、コスパ最強だと思います。椿油で揚げているというのも珍しくて良かったです。

Kさん

普段〜記念日まで、人に佐賀で美味しい所に連れて行って欲しいと言われたら迷わずここ。
本当は人に教えたくないお店の一つ。
とにかくお値段以上のお料理が出てきます。最近は予算に応じてコースを組んで頂いてますが、料理だけでも食べ切れない程の量です。酒類は豊富、飲み放題でも日本酒は選べます。当方アルコールは飲みませんが、ノンアルコールのカクテルもざっと30種類は用意してあるのでお酒がダメな方でも楽しめます。
天麩羅→お腹が膨れるもので誤魔化すのではなく、野菜、魚介類を中心とした旬のものを取り入れたメニューです。
お寿司→こちらも旬のものを使ったものでどれも寿司専門店に引けを取らない美味しさです。ネタは大きめですので、注文される際はご注意を。
その他にも多彩なメニューが用意されています。

私たちの理念

料理を通して「あなたを笑顔にしたい」
「あなたとの繋がりを作りたい」
「あなたの抱えている問題を解決していきたい」
ということです。

2020年11月9日より
ランチ再開

ランチメニューの告知です。
いよいよ11/9(月)からランチ再開いたします。
前日までの要予約でランチメニュー
にないコースなどもご準備できます。

営業 月曜~木曜まで
   金曜、土曜は、前日までの
ご予約をいただければ営業いたします。
時間 11:30~14:00まで
定休日 日曜、祝祭日
となっております。

気軽にランチから

0952-23-0541

ランチのテイクアウト、ご予算に応じての弁当販売もやっております。

私たちの夢

料理っていう与えられた専門分野で世界中の飢餓で苦しむ人達の為に料理を作って助けたり、
料理の作り方、食べ方などを教えていきたい。

佐賀牛メニュー

佐賀牛にぎり

とろける霜降りがシャリと合わさって
肉本来の美味しさ味わえます。
わさびが肉の旨味を引き立てます。

佐賀牛天ぷら

外側がサクッと中は肉の旨味
とろける霜降りを味わえます。

佐賀牛ロール

佐賀牛を芯にして巻いた佐賀牛ロール
です。
肉本来の旨味を味わえて
食べ応えばっちしです。

佐賀牛ロール

佐賀牛を芯にして巻いた佐賀牛ロール
です。
肉本来の旨味を味わえて
食べ応えばっちしです。

あなたのご要望に合う佐賀のお酒、県外のお酒ご用意できます。

プレミアム日本酒

佐賀の日本酒

入手困難な日本酒

お席の予約

あなたの物語を一緒に
作っていくために

当店自慢のロール

当店人気No.1

レインボーロール

その日、仕入れたいろんな鮮魚を使った巻き物です。

当店人気No.2

ドラゴンロール

アボカドをメインにした巻き物で、
スライスしたアボカドを龍の鱗
に見立ててお作りしてます。

お部屋ご案内

職人の仕草や会話が楽しめる特等席のカウンター!
自分達だけの空間
になる個室などございます。

カウンター、4席
4名様〜8名様用のテーブル席、2テーブル
4名様〜12名様用の個室が、1テーブル

アクセス

電車をご利用の方 佐賀駅南口より 徒歩13分。
中央通りを南へ、中央橋交差点を白山名店街方面へ
商店街に入っていただきすぐ右手になります。
末崎園というお茶屋さんの向かいになります。