アトピっ子も家族みんなも笑顔にする
ヴィーガン料理とスイーツの秘密。

5,000以上のレシピを研究した
レシピマニアが教える
「レシピのいらない」料理術。

植物性料理とお菓子歴30年。

マクロビ、重ね煮、ヴィーガンの
一番おいしくて一番簡単な
料理とお菓子
まるっと学べる教室です。

「毎日の美味しい感動」を
どうぞあなたもご一緒に。

毎日の献立を考えるのって大変ですよね。

私は、子供の頃からアトピー体質。大人になってからはさらにひどくなり、一時は寝込んでしまう時もありました。(写真はアトピーがひどかったころの私です。)

そういう体験をきっかけに、食べるものが体に与える影響を知り、学び、以来約30年、日々の食生活をととのえています。

小さいお子さんは、自分の気持ちをうまく伝えられないかもしれません。でも、アトピー体験者である私なら、そんなお子さんの気持ちにも寄り添えるのではないかと思っています。

家族がいて、子供がいて、しかも子供に食物アレルギーがあったなら…外食や市販のものですますというわけにもいきません。


人は、何をしなくても、食べることは、一生涯続きます。そして、その食べたもので体ができているのですから、成長期の子供はもちろんのこと、大人であってもおろそかにはできません。いずれ、その結果は返ってくるのですから。それは、体だけではなく、心にも大きく影響します
私も、結婚した当初は、毎日毎日レシピ探しに明け暮れてました。

というのも、私はヴィーガン(当時はそんな言葉もありませんでしたが)な料理、そして夫は、普通の料理を食べていましたから、ふたりの料理をどう折り合いをつけて作ればいいか。

まだまだ料理の知識も経験も全くありませんでしたから、本当に大変でした。

私にとって、献立作りの負担はとても大きく、いつも頭の中は食事のことでいっぱい。

当時は、インターネットも普及していませんでしたから、レシピ本だけが頼り。毎週のようにレシピ本を買って、家はレシピ本だらけになるほどでした。


それでも、レシピ探しが間に合わなくて、夫が帰宅した時点で、家中に本が散乱していた…ということも。
けれども、一旦火がつくと、とことん追求してしまう性分の私は、それ以来、現在に至るまで、本当にさまざまなレシピ本やネットレシピを研究してきました。

わが家には、レシピ本や自分で作ったレシピカードがたくさんあります。(写真は、レシピカードファイルのごく一部です。)


30年近く、こういうことを続けてきたおかげで、いまでは、毎日の献立に悩むと言うことはほとんどなくなりました

レシピ本は大好きなので、買ったり見たりしますが、今はインスピレーションを得るために使うことが多く、食べたいと思うものは、レシピを探しまわることなく、ぱっと作れるようになったのです。

「名もなき家事」の第五位は「献立づくり」!

少し前に「名もなき家事」が話題になったことがありますが、それほど取り上げられなくなった今でも、「名もなき家事」がなくなったわけではありません。

そのランキングの第五位だったのが「毎日の献立を考える」こと。主婦の負担の大きさがうかがえる結果ですよね。そして、それが一生続く…。ちょっと気が遠くなります。

昨年以来のコロナ禍で、家での食事が増え、主婦の食事に関わる負担はますます大きなものになってきています
一方で、世界的には、環境問題や、タンパク質の不足を懸念するところから、代替肉の開発や、動物愛護の観点から、菜食、ベジタリアン、ヴィーガン、プラントベース、といった言葉も普通に聞かれるようになりました。

料理は、一生続くもの。

そして体や心にも影響が大きいと思えば、
そのスキルは大きな財産になります。


大切な子供や家族を健やかに導くための、
そして笑顔をつくる大切なもの。


それが料理やお菓子作りの技術だ
思います。


なるべく、体の負担にならないもの、健康になるもの、アレルギーのある子もない子も、同じものが食べられる。
それが植物性100%のヴィーガン食です。

<西脇智子プロフィール>

植物性菓子・料理研究家  西脇智子
子供の頃から、軽いアトピー体質。
高校卒業まで「食」に興味を持つことはなく、「栄養が摂れる錠剤があればそれでいいのに」とさえ思っていた。

大学に入学し、一人暮らしを始めるが「食」に無頓着すぎて体調を崩し、大人アトピーを発症してようやく料理と栄養について考えるようになる。
地元に戻って就職するが、環境の変化などストレスでアトピーが悪化。
食事で改善する方法を模索するうち、マクロビオティックと出会う。
地元のマクロビオティック教室で料理を学ぶことで「食」の大切さを痛感し、より幅広い知識を求めて「陰陽調和料理」に興味を持つ。

陰陽調和料理の書籍を多数執筆していた梅崎和子先生に直談判し、福岡に招聘して講演会を開催。
アレルギーのある子供を持つ母親を中心に50人以上が集まったことで、アトピーに苦しんでいる子供たちがたくさんいることを実感する。
マクロビオティックを極めるために大阪に移住、マクロビオテックの認定校でクシ・マクロビオティックを学ぶ中、植物性タンパク質として「麩」に注目。

「日本で最初のお麩の本」(電子書籍)の執筆、製麩工業会での講演、車麩の燻製「くんふ」の開発などを行う。
マクロビオティックを深めていく中で「白砂糖」の害についてこれまで以上に憂慮するようになり、より安全な甘味を求めて「甘酒」に出会う。
自然な甘さと高い栄養から、甘酒こそ究極の甘味料と確信し、甘酒を使ったスイーツの研究に着手。甘酒アイスクリームを開発し、自然食品店で販売をおこなう。
マクロビオティックと陰陽調和料理をベースにした植物性菓子・料理のすばらしさを一般の人にも知ってもらおうと考え、大阪府箕面市のレンタルスペース「くらしの杜」で週末ヴィーガンカフェ「天使の時間」の活動を2013年に夫婦でスタート。
甘酒、麩、豆乳、大豆ミート、高野豆腐などの植物性食材を使ったヴィーガンスイーツとヴィーガン料理を考案・提供し続けている。

(経歴)
クシマクロビオティック公式プログラム上級コース終了
陰陽調和料理中級コース終了

私のこと、料理&お菓子教室のこと

私が、菜食の世界に最初に出会ったのは、久司道夫先生の「マクロビオティック食事法」という本でした。

今でこそ、「マクロビオティック」という言葉も、よく耳にするようになりましたが、当時はほぼ誰も知らない状態。レシピ本も、写真もない文字だけのものが1冊あるのみ。


料理はもちろん、スイーツなんて教えてくれるところはさらになく、ただひたすら、一般的な料理本を参考にして作る日々。

それでも、気づけば27年。

今では、当たり前に、マクロビオティックやヴィーガンという言葉が知られるようになりました。

27年前には、想像もしなかった世界です。

いつの間にか、私のライフワークのようになった植物性料理とお菓子の研究を、今後は、求めている方々にお伝えしたいと思うようになりました。

天使の時間の教室スタイルは、 「家族みんなで、毎日食べられる美味しいヴィーガンな食事とおやつ」を作るスキルをお届けすること。 そこには、料理とお菓子の講座があり、お菓子の講座では、小麦粉を使ったもの、米粉を使ったもの、塩麹や甘酒などの発酵調味料まで、まるっと学べます。

「ワンストップクッキングラボ」

一箇所で日々の「食べる」が全て整う
それが、天使の時間の特徴です。

世の中には、お料理教室、お菓子教室など、たくさんあります。
また、レシピ本や、今は、インターネットで無料のレシピもたくさん手に入る時代でもあります。
けれど、情報は多ければ多いほど、本当に自分の求めているものを探すのは至難の業。
お料理教室やお菓子教室も、すばらしく華々しいものや、手の込んだものが多かったりして、「そんなの自分にできるかな?」と思うこともしばしば。

日本には、伝統的な世界観として
「ハレとケ」というものがあります。

「ハレ」の語源は「晴れ」で、折り目、節目を指す概念、つまり特別なもの。
対して「ケ」は普通の、または日常のもの。 かつては、
ハレの日にはごちそうを食べ、ケの日は日常食を食べる
というのが、当たり前のことでした。


近年は、日常的にごちそうを食べる傾向にありますが、それでも毎日毎日パーティー料理を食べることはありませんよね。
ところで、一年365日のうち、
何日「ハレ」の日があるでしょう?

 
お誕生日、お正月、お盆、こどもの日、クリスマス、バレンタイン、父の日、母の日、敬老の日…など考えてみても、せいぜい20日もないのではないでしょうか?
たとえば、一年で20日が「ハレの日」だとすると、残りの345日は「ケの日」となります。
つまり、人生のほとんどは「ケの日」なのです!


人生のほとんど毎日食べる食事のうち、
そのほとんどが「ケの食事」。
だからこそ、私は、特別な料理やお菓子ではなく、日々の食事やおやつが大切だと考えるのです。

私は、プロの料理人でも、パティシエでもありませんし、特別な資格を持っているわけではありません。

これまでに、いくつものお料理教室で学んできましたが、一番、実践で作ったものは、特別な料理ではなく、今日すぐに作れるもの、また毎日の食事に使えるものでした。

だって、人生のほとんどは「ケの日」、つまり人生のほとんどは「日常食」を食べるのですから!

だから私の講座は、特別なパーティーメニューや、デコラティブなスイーツはあまりありません。

今すぐ使えて、毎日使える、一生もののレシピばかりです。


天使の時間の
お料理&お菓子講座

天使の時間のヴィーガンお料理&スイーツ講座は、
毎日のごはんやおやつ作りに悩む
アレルギーっ子のお母さんのための講座
です。


家族が一緒に食べられるヴィーガンお料理やスイーツを学べば、
家族みんなに喜ばれ、自信がつくとともに、
暮らしにゆとりが生まれ、充実感と楽しさのある人生が
送れるようになりますよ。


毎日の「美味しい感動」をどうぞあなたもご一緒に。

<コースのご案内>

「今日から使える、活用率200%本当に習いたかった
ヴィーガン料理とお菓子のレッスン

ハンバーグやプリンなど、おなじみのお料理やスイーツをすべてヴィーガンで作れるようになる、今日から役立ってしかも一生もののコースです。

ヴィーガンお菓子コース
毎月1回 @11,000円×3回
=33,000円(税込)
1クール3ヶ月、1年で4クールあります。
小麦粉、米粉、発酵等、ヴィーガンスイーツの基本がすべて学べるコースです。

☆すべてマンツーマンのオンラインレッスンで行います。
材料はご自身でご準備いただきます。事前にレシピと作り方の動画をお送りします。(クッキーは、実際のレッスンで作るのは4種類になります。)
☆後日、試食用に講師のつくったものをお届けします。

2021年1〜3月

1月

ヴィーガンクッキー7種
(小麦粉4種、米粉2種)

2月
スコーン4種(小麦粉&米粉)
クロテットクリーム、甘酒ジャム

3月

マフィン4種(小麦粉、米粉)
豆乳ヨーグルトホイップ 

3月

マフィン4種(小麦粉、米粉)
豆乳ヨーグルトホイップ 

1月

ヴィーガンクッキー7種(小麦粉5種、米粉2種)
 <プレーン、紅茶、ココナッツボウル、チョコモカ、オートミール、抹茶、きなこ >

◎卵・乳製品不使用のクッキーの作り方
◎小麦粉と米粉の違いについて
◎サクサクに仕上げるコツ
◎様々な生地のクッキーを作れるようになります
◎数種類つくって、クッキー缶にしても喜ばれます

2月

ヴィーガンスコーン
(小麦粉2種、米粉2種)
ヴィーガンクロテットクリーム
甘酒ジャム2種 
<全粒粉入り、くるみ&レーズン入り、おから入り塩麹スコーン、バナナ入り>

◎卵、乳製品を使わないスコーンの作り方
◎小麦粉と米粉をそれぞれ2種類ずつ作ります
◎初めてでも簡単に作る方法
◎ヘルシーなおからや塩麹入りのスコーン
◎ヴィーガンクロテットクリームと甘酒を使ったノンシュガージャムもお伝えします。

3月

ヴィーガンマフィン小麦粉2種、米粉2種)
豆乳ヨーグルトホイップ 
<キャラメルナッツ・ブルーベリー・バナナ、かぼちゃ、チョコ、甘酒、食事系>

◎卵、乳製品を使わないマフィンの作り方
◎小麦粉と米粉をそれぞれ2種類ずつ作ります
◎1つの生地から3種類を同時に作る方法
◎豆乳ヨーグルトを使ったホイップクリームの作り方と食事にもなる塩味のマフィンもお伝えします。

<4〜6月コース>
※メニューは変更になる場合があります

(4月)
ヴィーガンムースとタルト
(5月)
 ヴィーガンプリン
(6月)
ヴィーガンチーズケーキ
(6月)
ヴィーガンチーズケーキ

<7〜9月コース>
※メニューは変更になる場合があります

(7月)
ゼリーとヴェリーヌ
(8月)
 アイスクリームとソルベ
(9月)
蒸しパン8種
(9月)
蒸しパン8種

<10〜12月コース>
※メニューは変更になる場合があります

(10月)
ヴィーガンチョコレート
(11月)
 ヴィーガンパウンドケーキ
(12月)
ヴィーガンガトーショコラ
(12月)
ヴィーガンガトーショコラ
ヴィーガンお料理コース
毎月1回 @11,000円×3回
=33,000円(税込)
1クール3ヶ月、1年で4クールあります。
和・洋・中の人気の定番メニューが、すべて学べるコース。

☆すべてマンツーマンのオンラインレッスンで行います。
材料はご自身でご準備いただきます。事前にレシピと作り方の動画をお送りします。ご不明な点がございましたら、いつでもLINEでご連絡ください。
☆ご希望の方には、3ヶ月に一度、ZOOMにて1時間の個人面談をお受けします。お料理のこと、食事作りのことなど、ご相談ください。

2021年1〜3月

1月

(和)車麩のすき焼きの献立

2月
(洋)豆乳のクリームシチューの献立
3月

(中華)ベジから揚げの献立

3月

(中華)ベジから揚げの献立

1月

車麩のすき焼き
◎甘酒を使った、ノンシュガーのヘルシーすき焼き
◎甘酒の作り方と料理への活用法

野菜の塩麹浅漬け
◎すぐに使える塩麹の作り方
◎あっという間に作れるヘルシーで簡単なお漬物

玄米ご飯
◎美味しい玄米ご飯の炊き方(基本)
◎ごま塩の作り方

2月

豆乳のクリームシチュ
◎ホワイトソースいらずの米粉を使ったクリームシチュー
◎シチューの展開料理

☆ミックスビーンズの簡単ピラフor簡単米粉パン

☆蒸し野菜のサラダ
おすすめの調理法「蒸す」について
◎自家製人参ドレッシングの作り方

3月

☆ベジからあげ
◎大豆ミートについて
◎美味しく作る下処理のコツ
◎ベジからあげの展開料理
◎ベジマヨネーズの作り方

☆切干大根ともやしのナムル
◎切干大根の使い方
◎乾物について

☆野菜たっぷりヘルシー中華スープ
重ね煮で作る時短簡単なおかずスープ

<4〜6月コース>
※メニューは変更になる場合があります

(4月)
ヴィーガン麻婆豆腐の献立
(5月)
ベジ牛丼の献立
(6月)
ベジハンバーグの献立
(6月)
ベジハンバーグの献立

<7〜9月コース>
※メニューは変更になる場合があります

(7月)
野菜たっぷりカレーの献立
(8月)
ベジギョーザの献立
(9月)
ヴィーガン焼きとりの献立
(9月)
ヴィーガン焼きとりの献立

<10〜12月コース>
※メニューは変更になる場合があります

(10月)
ベジハヤシライスの献立
(11月)
ヴィーガン酢豚の献立
(12月)
れんこん饅頭の献立
(12月)
れんこん饅頭の献立

お申込みから受講まで

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お申込みから受講まで

お申込み・ご入金
レッスン申込フォームより、
クラスを選択の上お申込ください。

受付後、支払先銀行口座または、
クレジットカード(Paypal登録必要)
のご案内を別途メールにてご連絡します。


ご指定日までにご入金、決済ください。
※ご指定日までにお振込みまたは、
決済いただけない場合は、
キャンセルとさせていただきます。
※銀行口座振込手数料はご負担ください。

レシピ・ZoomルームURL送付(LINE公式アカウント登録)
お支払完了後、レッスン当日約1週間前にPDFレシピとZoomのURLをお送りします。
LINE公式アカウントより送信しますので、あわせてこちらからご登録をお願いいたします。
ご登録後、メッセージかスタンプを送付してください。
(LINE公式アカウントでは通常の登録だけだとお名前が把握できないため)

レシピをご覧いただき、除去したい食材があれば、ご相談ください。
材料・道具のご準備
PDFレシピをご一読いただき、レッスン当日までに材料など必要なものを揃えてください。
(材料や調理器具はご自身でご準備・ご調達をお願いします。ご不明な点がございましたら、ご相談ください。)
レシピに記載の「下準備」を当日までにお願いします。
レッスン当日
Zoomのオンラインレッスンです。
PC、タブレット、スマホなどでご参加下さい。
レシピ記載の道具・調理器具・材料の準備をお願いします。

ご予約時間になりましたら、お送りしたURLをクリックして専用のルームにご入室下さい。
ルームは10分前からオープンしています。
レッスンの流れ
・ごあいさつと自己紹介(初回のみ)
・当日作るお菓子orお料理のご紹介
・材料と工程の説明&座学
・実習〜試食
・質問タイム
※90分〜120分を予定しています。(内容により、多少変わる場合があります。)
レッスン終了後
レッスン終了後、わからないことはLINEにてご質問をお受けいたします。
お届けした動画は、無期限でご覧いただけます。
レシピ・ZoomルームURL送付(LINE公式アカウント登録)
お支払完了後、レッスン当日約1週間前にPDFレシピとZoomのURLをお送りします。
LINE公式アカウントより送信しますので、あわせてこちらからご登録をお願いいたします。
ご登録後、メッセージかスタンプを送付してください。
(LINE公式アカウントでは通常の登録だけだとお名前が把握できないため)

レシピをご覧いただき、除去したい食材があれば、ご相談ください。
コースレッスンを検討されている人のための

<体験レッスン>

コースレッスンを検討されている方が対象の、オンラインレッスン&説明会。
一度お試してみたい方のための体験レッスンです。

「初めてのヴィーガン料理&スイーツ体験レッスン」
レッスン2時間 + 説明&面談30分
5,500円(税込み)  
ヴィーガン料理とスイーツを同時に学べるマンツーマン体験レッスンです。
<レッスン2時間、コースレッスンの説明&面談30分>
<レッスンメニュー>
○重ね煮でつくる「揚げないカボチャのコロッケ」
○コロッケの具を使って、「カボチャのポタージュ」
○米粉の蒸しパン
(特典) 
・レシピ動画 
・電子書籍「初めてのヴィーガン食」

「天使の時間 お料理&お菓子講座」
スタート記念キャンペーン

体験レッスン受講後、3日以内にコースレッスンを
お申込みいただいた方は、



レッスン料 11,000円×3回=33,000円(税込み)を
21,000円(税込み)にさせていただきます!

(ただし、こちらの価格は、レッスン風景やご感想を
SNSにあげさせていただける方。アンケートに
お答えいただける方に限ります。)

受講生様の声

宮崎ひとみ様

丁寧なレジュメもあり、大変分かりやすいレッスンでした。

今後とも宜しくお願い致します。


講座はパンの作り方だけでなく、色々なお話も聞けてとてもお得感がありました☺️

料理教室は今まで一度も行った事ないのですが、また機会あれば色々と受講したいと思いました。

野原えみこ様

今日は 幸せで美味しいレッスンありがとうございました❤️

マクロビの事も学べて楽しかったです。

いい刺激と学びを頂けて本当に感謝しています。😊お料理だけじゃなく 座学もあったのが、すごく興味深かったです。

重ね煮ヘルシーなんで、しっかり学びたいと感じました。今日はお疲れ様でした❤️❤️❤️

野田ひとみ様

お世話になりましてありがとうございました 。
材料、道具のお知らせは分かりやすかったです。手作りは安心感がありますが、さらに今回のヴィーガン?は材料も拘ったもので、お砂糖の量も控え めなので、スイーツを食べても罪悪感がなく嬉しいです。最近、糖化が身体に好ましくないことが言わ れておりますが、天使の時間さんのスイーツ、お料理は、昨今の健康志向にマッチしていると思います。

野田ひとみ様

お世話になりましてありがとうございました 。
材料、道具のお知らせは分かりやすかったです。手作りは安心感がありますが、さらに今回のヴィーガン?は材料も拘ったもので、お砂糖の量も控え めなので、スイーツを食べても罪悪感がなく嬉しいです。最近、糖化が身体に好ましくないことが言わ れておりますが、天使の時間さんのスイーツ、お料理は、昨今の健康志向にマッチしていると思います。

募集要項

レッスン料金 (ヴィーガンお菓子コース)
11,000円×3回=33,000円(税込)

(ヴィーガンお料理コース)
11,000円×3回=33,000円(税込)

レッスンに含まれるもの
<ヴィーガンお菓子コース>
・レシピ(PDFファイル)
・作り方動画
・講師の作ったお菓子(試食用 後日お送りします)

<ヴィーガンお菓子コース>
・レシピ(PDFファイル)
・作り方動画
・ZOOMでの個人面談1時間(3ヶ月間に一度、希望者のみ)

レッスン方法  ZOOMオンラインによるマンツーマンレッスン
ご準備いただくもの
・パソコンorタブレット(スマートフォンでも可)
・材料&道具(事前にお知らせいたします)

お支払い方法 前払制(お申込いただいた方に、振込先をご案内いたします)
・銀行振込

・PayPal(クレジットカード決済)

ご利用規約

開催中止について 
・止むを得ず開催中止になる場合は、開催時間前までにご連絡致します。

お申込み・ご入金後の変更について 
・ご入金後のご返金は、受付けておりません。

キャンセルについて
ご予約いただいた日程をキャンセルされる場合は、3日以内にご連絡ください。日程変更可能な場合には、振替をいたします。その他の場合、お送りしたレシピ動画とレシピでの復習となります。ご質問は期間内何度でもしていただけます。

レシピの使用に関して 
レッスン内のレシピ・テキストの無断使用・レッスン・販売などでの商用・コピー・転載は一切お断りしております。(レッスンレシピを参考にご自身でアレンジしたものも含む)  ご友人など、レッスン受講されていない方へのレシピの譲渡もご遠慮下さい。 個人でお楽しみ頂く範囲でご使用頂きますようお願い致します。

※上記の利用規約内容を了承頂き、レッスンのお申込みをお願い致します。
教室概要 天使の時間 COOKING LABO
レッスン方法  ZOOMオンラインによるマンツーマンレッスン

よくあるご質問

Q:現在、ヴィーガンな食生活をしていませんが、大丈夫ですか?
A:はい、大丈夫です。今すぐ全てをヴィーガン食にする必要はありません。ヴィーガンなお料理やお菓子を楽しく学びながら、できるところから少しずつ日々の食事に取り入れてみてください。

Q:どんな道具が必要ですか?
A:必要な道具については、事前にご説明をお送りします。
おすすめの道具など、入手先を含めお知らせいたします。

Q:食材は、どこで入手すればいいですか?
A:野菜などの生鮮品は、お近くのお店で買っていただければ大丈夫です。できるだけ、国産のもの、無農薬のものがいいのですが、あまり厳格にすると続けられないので、ゆるやかに続けることをおすすめします。その他、基本的な調味料については、別途事前にご説明をお送りします。特殊な材料がある場合は、その都度入手先をお知らせします。ご希望の方には、こちらからお送りすることもできます(別途料金がかかります)。

Q:お菓子づくりをしたことがないのですが。
A:初めてでも簡単に作れる方法をお伝えします。マンツーマンなので、マイペースでレッスンを進められます。ご安心ください。

Q:オンラインレッスンを受けるのが初めてですが、大丈夫でしょうか?
A:はい。初めての方や、不安のある方は、事前に練習をさせていただきますので、ご安心ください。ZOOMというオンラインシステムを利用します。スマートフォンでも可能ですが、タブレットやパソコンなど画面が大きい方が見やすいかと思います。

Q:日程は、いつですか?
A:事前に、メールでご都合のよい日時をお伺いし、ご相談の上3ヶ月分を決めていきます。

Q:対面レッスンはないのでしょうか?
A:はい。すべてのレッスンは、Zoomを使ったオンラインで行います。対面のレッスンはございません。

Q: クレジットカード払いはできますか?
A:はい。Paypalでクレジット決済をご利用いただけます。

レシピ作りの悩みからあなたを解放します!

あなたも
今日の献立、何にしよう?

今日のおやつ、何にしよう?

という悩みから、一生解放されませんか?

マクロビオティックの基本的な考え方の一つに
私たちは、私たちが食べるものである」というものがあります。


つまり、私たちは、私たちが食べたものからできている、
ということ。


私たちが摂取するもの、食べ物や飲み物、波動、空気、放射線、など、
私たちが取り入れるものすべてが私たちを変えていきます。
私たちは環境の化身とも言えます。


取り入れるものを変えることで、肉体や精神や魂や、さらには社会、文明、文化までも変えることができる。


そして、日々取り入れるものの中で唯一、「食」だけが日常的・継続的に自分の意思でコントロールできるものなのです。


「穏やかな食べ物」は「穏やかな精神」を作り、
「穏やかな人格」になり、そして「穏やかな人生」になる。


争い事が好きな人は、あまりいないと思いますが、
私は「穏やかな人間」になり、「穏やかな人生」を生きたいと願い、
穏やかなものを食べ続けて、
実際にそのような人生を生きています。



日々どんなものを食べるのか。
それが自分の人生を作っていると感じています。
昨年のコロナ禍をきっかけに、オンラインレッスンが当たり前になってきました。
私自身、昨年からいくつものオンライン講座を受講しています。
もしこれがオンラインでなければ、おそらく受けていなかったことでしょう。
たとえば、教室が家から遠いというだけで、ハードルはかなりあがってしまいます。

家で受講できるのなら、受けてみようかな〜と気軽に申し込むことができました。
そして、実際に受講してみて分かったことは、レッスン直前まで家事や自分の用事ができる」ということ!

これは目からウロコでした。何なら直前まで寝ていることだって、できるんですよ。

そこで、あたらめてオンラインレッスンのメリットについてまとめてみました。

・教室まで通わなくていいので、時間とお金の節約になる。
天候に関わらず(台風など)安心して受講できる。
・自分の使い慣れた道具や機材で調理できる。
・材料をはじめ、道具についての説明が対面レッスンより詳しい
レシピがPDFでもらえるので、好きな時に印刷できる。
・自宅なので、リラックスして受講できる。
受講後は、晩ご飯やおやつができあがっている
・受講後も、メールなどで質問ができる。

もう、対面レッスンでなくてもよいかも。
私が感じたのと同じ快適さを、ぜひあなたもご体験ください!

あなたとオンライン講座でお会いできるのを楽しみにしています。

西脇智子