イタリアのお醤油
日本の山口県で再現しました。

その名も「瀬戸内コラトゥーラ」

瀬戸内コラトゥーラ

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瀬戸内コラトゥーラってどんなもの?

山口県瀬戸内佐賀漁港で水揚げされた新鮮で良質な片鰯・酒粕・塩だけで
仕込み発酵熟成させた無添加手作り魚醤です。

詳しくはHPへ

地元メディアにて紹介されました。

日本経済新聞に掲載されました。

3月14日(月) 日本経済新聞
27面にて瀬戸内コラトゥーラ掲載されました。

シェフ

~一流のシェフたち~

シェフ~一流のシェフたち~
シェフやシェフを目指す人たちのための技術知識専門誌。
注目の調味料として掲載していただきました。