テイスティングで
コーヒーの魅力を楽しむ
ワークショップ

11/24(日)
15:00-17:00
開催
毎朝、香ばしいコーヒーの香りと味で体と頭を起こす、ちょっと気分を変えたい時、お茶会には欠かせなかったりと、普段の生活の中で自然に親しまれているコーヒー。

そんなコーヒーライフをもっと楽しむため、世界2位の実力を誇るコーヒー焙煎士・仲村良行氏によるワークショップを開催。なかなか体験できないコーヒーの飲み比べを行い、自分好みの豆や味を発見することで、今後のコーヒー選び、味わい方や楽しみ方がぐんと広がりますよ。またデザートをお供に、おいしいワークショップを行いますので、お気軽にご参加ください。
ワークショップ概要
座学
コーヒーの基本的な知識、カッピングの手法などを学びます。
カッピング(ティスティング)講座
カッピングとは、コーヒーのテイスティングのことをいいます。

数種類のコーヒーを同じ条件で淹れ、色、香り、甘味、酸味、苦み、後味、品質などを客観的に飲み比べをし、それぞれのコーヒーがどのように感じられるかを確認します。

デザートと一緒にコーヒーを楽しむ
ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートの2階レストラン「マティーラ」で開催中のデザートビュッフェを、コーヒーと一緒に楽しみます。
カッピング(ティスティング)講座
カッピングとは、コーヒーのテイスティングのことをいいます。

数種類のコーヒーを同じ条件で淹れ、色、香り、甘味、酸味、苦み、後味、品質などを客観的に飲み比べをし、それぞれのコーヒーがどのように感じられるかを確認します。

世界トップレベルの
コーヒー焙煎士


講師プロフィール
  コーヒー店「豆ポレポレ」
  代表 仲村 良行

コーヒーに魅せられ、独学で焙煎技術を追求し技術を磨き、世界2位の偉業を成し遂げた日本を代表するコーヒー焙煎士。現在も焙煎技術を追求しながら、国内のみならず海外でも各大会の審査員をはじめワークショップやセミナーを開催し、次世代の焙煎士を育成活動にも注力している。そして、コーヒーの奥深さや魅力を多くの人へ伝えるため、「豆ポレポレ」で多くのコーヒーを販売している。

2017「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ(JCRC)優勝。
2018世界大会「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ(WCRC)2018準優勝。

コーヒー店「豆ポレポレ」
沖縄県沖縄市高原6-13-8
営業時間: 13:00 - 19:00
定休日:木・日
電話:098-927-3260
デザートビュッフェ
不思議の国のアリス
~マッド ティー パーティー~

ルイス・キャロルの不朽の名作「不思議の国のアリス」に登場する有名なシーンである「マッドティーパーティー」から構想を得た本格デザートビュッフェでは、奇妙なアリスの物語からインスパイアされた様々なスイーツをアリスの世界観に浸りながらお楽しみいただけます。


ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート
レストラン「マティーラ」
沖縄県中頭郡北谷町美浜43

電話:098-901-4600
テイスティングで
コーヒーの魅力を楽しむ
ワークショップ
日時 11月24日(日) 15:00~17:00

場所 ダブルツリーヒルトン沖縄北谷リゾート
   2階 レストラン「マティーラ」
   沖縄県中頭郡北谷町美浜43

料金 お1人様4,500円
   ※コーヒーの講座とデザートビュッフェ付

※大変人気のワークショップですので、お早目のご予約をおススメします。
 下記よりお問合せ・お申込みできます。


~お申込みはこちら~


下記へ必要事項をご記入の上、ご応募いただけます。人気のワークショップとなっておりますので、お早目のご予約をおススメします。
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