ワイン業界歴20年のソムリエが
厳選したワインと楽しいおしゃべりで
おもてなしをする自宅サロン
～東京都板橋区～
アズアズさんのワイン知識がすごい！と聞いていましたので、それを詳しく知りたいと思い、ワインサロンに申し込みました。
ワインの違いについてよく分からなかったのでとても勉強になりました。美味しいおつまみのレシピもわかり、とてもお得感がいっぱいです！
アズアズさんの世界観が伝わってくるワインサロンです。
サロンスタイリングでお手伝いさせて頂きましたが、アズアズさんの深い知識と説明力により更にお部屋の雰囲気が輝いていました。
また訪れたいと思う、とっても素敵な空間でした。
【経歴】
フランス文学を専攻していた大学2年生のある日、突然ワインに目覚める。本当はワインをたくさん飲むためだったが、「ぜったいにフランス語の勉強をがんばるから！」と両親を説得して1998年、美食とワインの街で知られる「フランスのリヨン市」へ語学留学。ワインの魅力と奥深さに、さらにはまる。語学の勉強はあまりしなかったが、市内のワインショップに足繁く通っているうちに、フランス語の会話をマスターした。
大学4年生の夏に帰国後、就職氷河期にも関わらず、大胆にもワイン関係の会社にのみエントリー。就職した先は、都内最大手の酒販店。アルコール全般を扱い、レストランなどの飲食店向けの営業を担当する。独学でワインの勉強を続け、入社1年目でワインエキスパートを、4年目にはワインアドバイザー（現ソムリエ）の資格を取得する。
4年後、ワインの専門性を身につけるべく、高級ワインの輸入商社へ転職。企画から仕入れ、営業、管理まで、ワイン販売の一連の業務に従事する。出産後は補助的な業務・自身が苦手とする事務作業を担当することになり、ワインの知識や営業を経験を活かせずに悶々とする期間を送る。
会社員をやめるべく、受験当時は日本に10名にも満たなかった、イギリスのワイン学校WSETの難関資格Level4 Diplomaの取得を目指す。仕事や育児との両立に苦労しながら、英語での論文提出などを経て、4年間かけて最終合格にこぎつける。気がつけば、様々な業界で活躍するワイン仲間がたくさんできて、ワインの世界が無限に広がる。
2017年に独立。「専門用語を使わないワインの専門家」として、レストラン向けにワインリストのコメントデータ提供や、酒販店・飲食店を対象とするコンサルティング業務、ワイン専門のフランス語通訳など、さまざまな活動をしながら、ワインへの愛情と造詣を深めていき、2018年6月、満を持してワインの小売販売免許を取得する。
【 ワインサロンオープン 】
お客様にメールや電話越しではなく直接ワインを伝えるべく、2018年12月、東京都板橋区の自宅にワインサロンをオープン。ワインを比べて味わうことの楽しさを紹介。〈映画〉〈アート〉〈外交〉など趣向を凝らしたテーマと試飲ワインのコラボレーションが好評。
【取得資格】
イギリスWSET＠認定 Level4 Diploma
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
SSI認定 唎酒師
世界のワイン業界では、ブドウやワインの需要と供給のバランスが崩れ、ワインは飽和状態にあります。
ワイン産業に従事する人が激減しつつあります。このままでは、ワインを作る人がいなくなってしまうかもしれない、危機的状況です。
私自身は、ワインのインポーター勤務時代に、出産後に担当していた事務仕事にやりがいを感じられなくなり、閉塞感や絶望感を感じていました。
大好きなワインをお客様に紹介する仕事がしたい、と想い続け、独立するために、ワインの最難関資格であるイギリスのWSETというワイン試験に挑戦し、4年の受験勉強の末、合格しました。
よりどころとなったのは、ワインを通じて出会った、老若男女問わない友人たち。
ワインへの情熱を失いかけた時に、ワインの素晴らしさを教えてもらったのは、友人たちとワインを酌み交わす時間でした。
20歳のころにワインに恋に落ちたように、再びワインに目覚めました。
ワインが人生をより豊かなものにしてくれていることを、深く実感しています。
ワインが自分を救ってくれたように、今度はこちらがワイン業界に恩返しをする番です。
そんな危機感と感謝が原動力となっているのが、小さな草の根活動「ワインサロン」。
