ウェルキッチン

毎日の食事の提供は、施設運営において重要な役割です。
介護・福祉施設での手作り調理やメニュー開発、給食業務委託からのコストカットを実現します。

食材の仕入担当者様のこんなお悩みを解決します。

今利用している食材の仕入を検討したい
食材の仕入管理が大変。
食材の買い足しや不足が出るため、無駄が多い。
食材のロスを減らしたい。
安全・安心な食材を使いたい毎日の献立を考えるのが手間。療養食への対応が難しい。
人手不足なので調理にかかる時間を短縮したい。
人件費、水道光熱費、ごみ処理費用など、見えないコスト負担が大きい。
調理機器への設備投資、設備の設置スペース確保が難しい。
給食業務を完全委託するとコストが高すぎる。
給食業務委託業者から、値上げ更新を打診されている。

ウェルキッチンでは

こだわりの食材
  • おいしく食感も大切にした高齢者向け食材をご提供します。
  • 和食中心のダシをきかせた高齢者好みで飽きないメニューで構成されます。
  • 季節メニューやイベントメニューも豊富です。
  • 療養食、嚥下に問題のある方向けのソフト食も提供できます。
誰でも簡単調理
  • 少ないスタッフで効率よく調理が可能です。
  • 本格調理が不要のため、最小限の調理器具とスペースで食事提供可能です。
  • 有資格者や熟練スタッフが不在でも、誰でも安定した高齢者好みの家庭の味を提供します。
安心・安全のこだわり
  • すべての食材はHACCP認定工場で製造しており、化学調味料、合成保存料、着色料未使用です。
  • 保育園・児童施設などの食の安全にこだわりのある学校施設様にもオススメです。
  • 冷凍食材のため、食中毒対策に効果的です。

調理済み食材でのオペレーション

STEP

1

食材納入

事前にご注文いただきました人数分の食材が1週間分、運送会社より届きます。
基本献立は、朝食は副菜2品、昼食と夕食は主菜1品+副菜2品です。

STEP

2

加熱(湯煎)または冷蔵解凍(流水解凍)

温かいものは加熱(湯煎、スチームコンベクション、電子レンジ)、冷たいものは前日より冷蔵庫にて解凍(または流水解凍)する事で調理は完了します。施設様の設備に応じて対応可能です。

STEP

3

盛り付け

施設様ご利用の食器に盛り付けを行ってください。ご飯や汁物の準備をしている間に、STEP1、2は準備可能です。

STEP

4

配膳・片付け

盛り付けた料理を配膳します。また調理器具をほとんど使用しないため、片付けも簡単です。ゴミも食材パックしか出ないため、少量ですみます。

STEP

1

食材納入

事前にご注文いただきました人数分の食材が1週間分、運送会社より届きます。
基本献立は、朝食は副菜2品、昼食と夕食は主菜1品+副菜2品です。

メニュー・食事の種類

ウェルキッチンの一番の特徴は、「手作り品質」を誰でも簡単に「おいしく」「安全に」提供できる事はもちろん、「味」が売りです。
管理栄養士が監修した「こだわりのメニュー」を毎月提供いたします。

また通常の普通食メニューの豊富さはもちろん、治療食もご用意できます。
  • カロリー調整食
  • 低タンパク食
  • ソフト食
普通食の増減によってもカロリー、栄養調整が可能です。

その他、ご要望にお答えできる事もございます。
まずはお問い合わせください。

よくある質問

Q
本当に誰でも調理できますか?
A

調理は冷凍食材を湯煎、または流水解凍して、盛り付けるのみ。
アルバイトスタッフ1人で1時間に30食程度の食事が準備可能です。また後片付けも早く、廃棄ゴミもほとんどありません。
プロの料理人や管理栄養士がいない調理場でも、アルバイトスタッフで十分対応可能です。

Q
本当においしくて安全なのですか?
A

ウェルキッチンの食事は塩分控えめですが、ダシをしっかりきかせた高齢者好みの自然な家庭の味付けを実現しており、皆さまより好評いただいております。
*3食で1日平均6g未満の塩分を実現しております。

Q
配達エリアは?
A

北海道、沖縄、離島を除く全国エリア全域です。
冷凍の宅配便にて、毎週お届けします。
*詳しい配達エリアに関しましては、ご相談ください。エリア外地域に関しても、お届け可能な場合がございます。

Q
本当にコストダウンになりますか?
A

特に新設の施設様にとっては、初めから調理機器や調理器具を購入したり、キッチンスペースを確保する必要がなく、スタッフ確保の面からも、当初からの導入をオススメいたします。
給食事業を委託されている施設様に関しても、契約更新時に値上げ等の条件変更がある場合など、ぜひ一度お見積もり後にシュミレーションしていただく事をオスメメいたします。
またスタッフの確保にお悩みの施設様にも、スタッフ勤務人数の合理化とスタッフの労力軽減の面からもメリットがあります。

Q
本当に誰でも調理できますか?
A

調理は冷凍食材を湯煎、または流水解凍して、盛り付けるのみ。
アルバイトスタッフ1人で1時間に30食程度の食事が準備可能です。また後片付けも早く、廃棄ゴミもほとんどありません。
プロの料理人や管理栄養士がいない調理場でも、アルバイトスタッフで十分対応可能です。

健康な食事を提供するだけでなく、「食べる楽しみ、喜び」を実感してください。

介護・福祉施設での給食オペレーションの効率アップ、コストダウンに貢献いたします。

お問い合わせ

050-6861-8110

サンプル提供など、詳しくは弊社営業担当者までお問い合わせください。

〒651-0052 兵庫県神戸市中央区中島通2丁目1番8号
【営業時間】9:00 〜 17:00【定休日】土日祝日
http://www.well-ltd.co.jp/