若宮糀屋

〒394-0025 長野県岡谷市大栄町2-10-12  TEL:0266-22-2930
【営業時間】10:00〜17:00 【休日】土日祝・お盆・年末年始

若宮糀屋 

創業明治19年の伝統
明治19年に創業した若宮糀屋は、22年に糀の製造販売をはじめ、長年守り培ってきた伝統製法で手造りし続けております。
元となる米は厳選した国産米を使用。研究熱心なこだわりを持った職人が、蒸した米に種糀をつけ、室蓋(むろぶた)に移してから3日かけて丁寧に糀を育てています。
味噌
味噌は、大豆・米・塩でできています。シンプルな原料だからこそ、ごまかしはききません。ですから原料と糀づくりには徹底的にこだわります。
こうじの甘酒

”こうじの甘酒”は、国産米と伝統製法で作られた若宮糀屋の糀のみを使用した、お米の甘味をしっかり感じられる甘酒です。

こうじの甘酒

”こうじの甘酒”は、国産米と伝統製法で作られた若宮糀屋の糀のみを使用した、お米の甘味をしっかり感じられる甘酒です。

若宮糀屋について

創業明治19年の伝統
明治19年に創業した若宮糀屋は、22年に糀の製造販売をはじめ、長年守り培ってきた伝統製法で手造りし続けております。

糀について
元となる米は厳選した国産米を使用。研究熱心なこだわりを持った職人が、蒸した米に種糀をつけ、室蓋(むろぶた)に移してから3日かけて丁寧に糀を育てています。
味噌についてのお問合せ・ご相談なども対応させていただきます。
お近くにお越しいただきましたらお気軽にお立ち寄りください。
(有)若宮糀屋
〒394-0025 長野県岡谷市大栄町2-10-12
TEL:0266-22-2930
【営業時間】10:00〜17:00 【休日】土日祝・お盆・年末年始