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こんな課題を抱えていませんか?

他の店舗や店長の成功事例を学んで自店舗に活かしたい!
今後どのような店長になりたいのかビジョンを作りたい!
いい人材をさらに成長させるための育成方法が知りたい!
店舗の業績を今以上に上げたい!
成果を出し、成長したい
店舗の業績を今以上に上げたい!
困った男性、悩んでいる男性の画像


店舗で成果を出すのは店長

現場で日々お客様と仲間に向き合っている店長や店舗スタッフの方々が切磋琢磨できる学びの場、居酒屋甲子園店長育成塾

居酒屋甲子園の理念【共に学び、共に成長し、共に勝つ】を体験し具現化をする!


店長が身に付けると良いスキル

チーム作り
店舗全スタッフが目標を達成しようと決意し、お互いがお互いの役割を認識し、フォローしあえる行動をとれているか?
スタッフ育成
スタッフ一人一人に成功体験をさせながら技術的にも人格的にも成長できる目標を創り行動させているか?
理念共有
自分たちが判断に迷ったときに自社の理念社訓に従い、答えを導き出し行動できているか?
理念共有
自分たちが判断に迷ったときに自社の理念社訓に従い、答えを導き出し行動できているか?
店舗経営計数管理
定めた売上予算をコストをコントロールし、各店舗ごとに定められた利益を達成することができているか?
リーダーシップ
高い目標に向かい【言行一致】した行動をとり成長意欲をもって努力をし続け、チームを導いているか?
販促
商品力とスタッフ力を情報発信して、ご新規様・リピーター様が来店するきっかけを作って行動し、データを収集して効果の高い活動をしているか?
QSC/H
クオリティ・サービス・クリンリネス・ホスピタリティの徹底できているか?
販促
商品力とスタッフ力を情報発信して、ご新規様・リピーター様が来店するきっかけを作って行動し、データを収集して効果の高い活動をしているか?


店長育成塾の学び方

居酒屋甲子園店長育成塾の学び方、ディスカッションのイメージ画像
講師の方の話しだけでなく、同じ目線の店長や店舗スタッフの塾生たちと共にディスカッションを行いながら進めるスタイル。

現在活躍されている経営者の方や現役店長の成功体験などを学び、気づきながら学び合う勉強会です。


店長育成塾学びサイクル

インプット ➡ 設計 ➡ 実践 ➡ アウトプット

居酒屋甲子園店長育成塾の学び方、サイクルの説明画像



店長育成塾で未来を創る!!

  • 次世代の飲食店を担う若者たちのコミニティが出来る
  • 自分たちの向かうべき店舗のビジョンが見えた!
  • 次々と素晴らしい仲間が育っていく!
  • 現場での成功体験が増え大きな成果を出せる!
  • 自分たちの向かうべき店舗のビジョンが見えた!



1社3名まで参加可能!

居酒屋甲子園店長育成塾の参加イメージ画像


各社3名の内、代表者は毎講座参加をしていただきます。

講座ごとの同伴者2名は毎回変更しても大丈夫です。講座内容によって勉強したい人を連れていただいて構いません。







店舗での成功体験を同じ仲間同士で共有することや、新しい学びを実践することで、現場でより効果的な成果に繋げてもらう。

次世代のセンセーショナルな飲食人を創出する。

そして飲食業界の可能性を広げていきます。





店長育成塾


講義内容

  • オペレーション構築から考える業態創り
  • 接客の本質!売上向上の仕組み
  • 飲食店におけるFL管理と利益構築
  • メニュー開発と効果的な値決め
  • リーダーシップとは?理念とチーム作り
  • 数値管理マネジメント
  • 数値管理マネジメント


3月9日(月) 第1回講義
【講師】株式会社絶好調 代表取締役 吉田 将紀 氏

  • 1週間以内にレポート提出
  • 実践物作成提出
  • 店舗実施期間1ヶ月

5月20日(水) 第2回講義と実践結果プレゼン
【講師】株式会社キープウィルダイニング
第13回居酒屋甲子園優秀店長 中川 ひとみ 氏

【講師】株式会社Elevation ベジテジやSoi
新潟万代店 店長 吉原 陽介 氏


  • 1週間以内にレポート提出
  • 実践物作成提出
  • 店舗実施期間1ヶ月

7月13日(月) 第3回講義と実践結果プレゼン
【講師】株式会社ラフダイニング 代表取締役 大坪 友樹 氏

  • 1週間以内にレポート提出
  • 実践物作成提出
  • 店舗実施期間1ヶ月

9月16日(水) 第4回講義と実践結果プレゼン
【講師】KYOTAファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏

  • 1週間以内にレポート提出
  • 実践物作成提出
  • 店舗実施期間1ヶ月

10月13日(火) 第5回講義と実践結果プレゼン
【講師】株式会社O・B・U Company 執行役員 高木 隆二 氏

  • 1週間以内にレポート提出
  • 実践物作成提出
  • 店舗実施期間1ヶ月

11月24日(火)成果発表会
5月20日(水) 第2回講義と実践結果プレゼン
【講師】株式会社キープウィルダイニング
第13回居酒屋甲子園優秀店長 中川 ひとみ 氏

【講師】株式会社Elevation ベジテジやSoi
新潟万代店 店長 吉原 陽介 氏


  • 1週間以内にレポート提出
  • 実践物作成提出
  • 店舗実施期間1ヶ月


講義タイムスケジュール

12:30
集合
12:45
振り返りワーク・ディスカッション
13:30
講義(質疑応答・休憩含む)
13:30
講義(質疑応答・休憩含む)
17:30
終了
18:00
懇親会
20:00
懇親会終了予定
20:00
懇親会終了予定



店長育成塾お申込み概要

参加費用

1口 150,000円(税別)

講義会場

場所:東京都内

参加資格

役職:店長または店長経験者
人数:1口3名様まで参加可能

(1社様何口でもお申込み可能)

※講義の課題を確実に実施できる方に限ります!



1社3名まで参加可能!

居酒屋甲子園店長育成塾への参加イメージ画像


各社3名の内、代表者は毎講座参加をしていただきます。

講座ごとの同伴者2名は毎回変更しても大丈夫です。講座内容によって勉強したい人を連れていただいて構いません。


【お申込み・お問い合わせ】
担当者:青木 秀一(アオキヒデカズ)
mail:h_aoki_toscana@ybb.ne.jp
TEL:03-3816-6880




申込締切:2020年2月25日(火)
振込期限:2020年2月28日(金)

限定30口先着順!
お早めにお申し込みください