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Undersea aged Champagne project

Iino Natural Wine Selection/ Le chene TEL. 03-3470-7377

伊 豆 大 島

海底熟成シャンパーニュ! 

夢が広がる!
『 シャンパーニュ ドラピエ 海底熟成 』

ワインが大好きな皆さま!
海底熟成したシャンパーニュを飲んでみたくありませんか?
なぜ大島の海なのか?

13年10月の土砂災害で、伊豆大島の海も甚大な被害がでました。
その後、残念なことに多くのダイバーが大島の海から離れてしまいました。
時間とともに少しずつ、本来の美しさを取り戻しつつある海に
かつて大島でダイビングを楽しんだ皆さんに戻ってきて頂ける
キッカケにならないかと、大島ダイビング連絡協議会が
海底熟成プロジェクトをスタートしました 。
【大島の海】

火山島ならではのダイナミックな地形&黒潮の恩恵を受けた透明度の良い青い海
生物の豊富さや魚影の濃さ 大物遭遇率の
高さなど ポテンシャルの高い
世界に誇れる海です!
大きな『海がめさん』も ゆっく~りと
くつろいでいる、気持ちのいい海です!
【ナチュラルワインの海底熟成】
 
2021年4月にナチュラルワイン4種類を
海底に沈め 1年後に陸上に引き上げました
結果は大成功!!!

特にシャンパーニュの味わいの変化には
本当に驚かされました!


 【海底熟成シャンパーニュ】

安定した水温の変化や日光の遮断、適度な揺れでまろやかに熟成すると言われる海底熟成

特にシャンパーニュは金具でコルクを
固定していることもあり、安定しで海底熟成できるメリットがあります!

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ワイン代金の一部はダイバーさんにお渡ししています!
海底に沈め、保管、引き上げる手数料、海中及び海岸の整備等に充てています!

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Cmampagne Drappier
シャンパーニュ ドラピエ












Natural Wineの
シャンパーニュといえば
『 ドラピエ 』と言われるメゾン!   

『大島の海との親和性』の高さを考えて
『約1億5千万年前に海だった』ところが
地殻変動で石灰質化した土壌から生れた
  優しくてふくよかな果実感味ある 
  毎日飲んでも飽きない美味しい  
     シャンパーニュです!   

Carte d’or カルト ドール NV
販売価格 ¥16,800 
税・送料・保管料込

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【 海底熟成ワインおすすめの楽しみ方 】
同じワインをもう一本購入して『海底熟成』と『陸熟成』と
比較テースティングも面白そうですね!
伊豆大島の『観光復興』に一役買いながら
『夢ある!海底熟成ワイン!』を味わってみませんか?

『1年後』に『伊豆大島』で引き揚げに
参加するのも楽しそうですね!

皆様のご注文、心よりお待ちしております!

※販売期限:4月19日(金)までを予定しております