Undersea aged wine project

Iino Natural Wine Selection/ Le chene TEL. 03-3470-7377

伊 豆 大 島

本格焼酎&ナチュラルワイン


海底熟成 プロジェクト

夢が広がる!
『ナチュラルワイン海底熟成』プロジェクト始動!

ワインが大好きな皆さま!
海底熟成したワインを飲んでみたくありませんか?
13年10月の土砂災害で、伊豆大島の海も甚大な被害がでました。
その後、残念なことに多くのダイバーが大島の海から離れてしまいました。
時間とともに少しずつ、本来の美しさを取り戻しつつある海に
かつて大島でダイビングを楽しんだ皆さんに戻ってきて頂ける
キッカケにならないかと、大島ダイビング連絡協議会が
この海底熟成プロジェクトをスタートしました 。
【大島の海は】
火山島ならではのダイナミックな地形&黒潮の恩恵を受けた透明度の良い青い海、生物相の豊富さ、魚影の濃さ、大物遭遇率の高さなどなど、 とにかくポテンシャルの高い世界に誇れる海です。
【一年中楽しめる】
大島の海にも四季があり、季節によって海の中の様子や見られる生物も変化します。その季節ごとに違った顔を見せてくれるので一年を通じて飽きることなく ダイビングを楽しむことができます。

【海底熟成焼酎&ワイン】
安定した水温や日光の遮断、適度な揺れでまろやかに熟成すると言われる。初回は14年4月に焼酎を沈めて11月に引き揚げ、「ゆらぎ」と名付けて販売。収益で秋の浜に温水シャワーとジェットバスを新設できました。


【海底熟成焼酎&ワイン】
安定した水温や日光の遮断、適度な揺れでまろやかに熟成すると言われる。初回は14年4月に焼酎を沈めて11月に引き揚げ、「ゆらぎ」と名付けて販売。収益で秋の浜に温水シャワーとジェットバスを新設できました。



この度、大島観光協会から
Iino Natural Wine Selection・Le cheneに
『伊豆大島海底熟成プロジェクト』を盛り上げて欲しいとお話があり
微力ながらプロジェクトに参加させて頂くことになりました! 

今回、海で眠らせるのは『フランスのナチュラルワイン』です!
『大島の海との親和性の高さ』を考えて、『太古の昔に海だったところ』が地殻変動で隆起し
石灰質化した土壌から生まれた、『シャンパーニュとワイン』です!

Champagne DRAPPIER/シャンパーニュ ドラピエNatural Wineのシャンパーニュといえば『ドラピエ』と言われるメゾン。『キンメリジャアン』と呼ばれるジュラ紀後期、約1億5千万年前の石灰質の土壌から造られる。ピノ・ノワール主体、ほんわかした優しい果実感のある、いつ飲んでも飽きない美味しいシャンパーニュです。
Carte d’or  (次回の募集をお待ちください)
販売価格 ¥11,800 税・送料・保管料込

本体価格 ¥6,200(税込)


Marcel Lapierre / マルセル ラピエール
『マルセル ラピエール』はフランスにおけるNatural Wineの開祖で、現在、世界的な流れになっているNatural Wineの流れを作った一人です。有機栽培などの自然なブドウを使い野生酵母で発酵させ、防腐剤を使わない醸造を実践しています。豊かでチャーミングな果実味で身体にするっと入ります!
Morgon 2019 (次回の募集をお待ちください)
販売価格 ¥10,800 税・送料・保管料込

本体価格 Sold out

Chateau La Baronne/シャトー ラ バロンヌ
地中海式気候と大西洋式気候の 2 つの影響を受け、石灰岩で形成された標高 600mのアラリック山麓にあるテラス状の畑で石灰、砂利を多く含む。ボリューム感がありながら、ミネラルや酸も程よく飲み心地がいいワインです。
Les Chemins Blanc 2018
(次回の募集をお待ちください)
販売価格 ¥9,820 税・送料・保管料込

本体価格 ¥4,520(税込)
Chateau La Baronne/シャトー ラ バロンヌ
地中海式気候と大西洋式気候の 2 つの影響を受ける。石灰岩で形成された標高 600mのアラリック山の麓のテラス状の畑で石灰、砂利を多く含む。樹齢50年以上の高樹齢から醸し出させる密度の高さと、熟成も進み果実が踊っているようなワインです。
Corbieres "Les Chemins"2015(赤ワイン)
(次回の募集をお待ちください)
販売価格 ¥8,820 税・送料・保管料込

本体価格 ¥3,520(税込)
Chateau La Baronne/シャトー ラ バロンヌ
地中海式気候と大西洋式気候の 2 つの影響を受ける。石灰岩で形成された標高 600mのアラリック山の麓のテラス状の畑で石灰、砂利を多く含む。樹齢50年以上の高樹齢から醸し出させる密度の高さと、熟成も進み果実が踊っているようなワインです。
Corbieres "Les Chemins"2015(赤ワイン)
(次回の募集をお待ちください)
販売価格 ¥8,820 税・送料・保管料込

本体価格 ¥3,520(税込)
【 保管料 】
ダイバーの方が海底まで運んでくれる費用
 復興支援として使用されます

【 本体価格 】
送料(往復分)、保管料を引いた金額です

【 海底熟成ワインおすすめの楽しみ方 】
同じワインをもう一本購入して『海底熟成』と『陸熟成』と
比較テースティングも面白そうですね!
伊豆大島の『観光復興』に一役買いながら、まだ誰もが未知の世界…
『夢ある!海底熟成ワイン!』を味わってみませんか?

『1年後』に『伊豆大島』で引き上げ式に参加するのも楽しそうですね!
皆様のご参加、心よりお待ちしております!

※販売期限:4月13日までを予定しております