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大自然に育まれる
ウズベキスタン産はちみつ

今までの日本になかった味わいと食感。その健康・美容効果は未知なる可能性を秘めています。100% ORGANIC、無農薬・無添加、完全非加熱です。
商品紹介

古代から受け継がれる砂漠のはちみつ
アクライホワイトはちみつ
250g
蜜源のアクライ(Psoralea drupacea Bunge)は、
やさしい薄紫色の花が咲く薬草で、ウズベキスタン、カザフスタン、ロシアのバシュキリア地方にしか生育しない大変珍しい植物です。

砂漠化した平原に育ち、開花日数は 5~6 月のわずか4 日間。厳しい干ばつにあっても花蜜を作り続けます。根や果実は、千年以上、医療や自然療法に利用されてきました。

アクライホワイトはちみつは、
過酷な環境でたくましく育つアクライの生命力を凝縮した、古代より受け継がれる自然の傑作です。

特徴

基本的に白色のはちみつですが、開花時の降水量等の気象状況により、若干黄色っぽくなります。

とろみはあまりなく、ざらめのようなシャリシャリした食感があります。スプーンなどで混ぜると水あめのようになめらかになります。

ほぼ無香ですが、味は濃厚で、口の中にほのかに花の風味が残ります。酸性度も低いはちみつです。

効能
アクライホワイトはちみつに含まれる微量元素の数は、ほかのどのはちみつよりも多く、以下を含む幅広い効能が実証されています。

○消化機能の向上 ○食欲の改善 ○腎臓・肝臓機能の向上
○コレステロール低下 ○デトックス効果
○過剰塩分の排出○慢○人体能力の向上
○免疫機能の向上
○抗菌作用 ○抗炎症作用○性疲労の緩和 ○睡眠の改善
○不安の緩和 ○神経症の治療
○血管開存性・弾力性の向上 ○貧血の治療
○ヘモグロビンの再生○婦人科系の疾病・症状の改善
○アンチエイジング効果 ○脱毛予防 など
販売価格
7,480円
(税込)
標高 1,700mの山岳地帯からしたたる奇跡の滴
マウンテンフラワーはちみつ
250g
澄み切った青空の下、
新緑の山あいに巣箱がずらりと立ち並ぶミツバチの楽園。
標高 1,600~1,700m の山々に咲く、
無数の天然ハーブや高山植物から集められた花蜜は、
まさに天から滴る贈り物です。
ハーブ系植物は殺菌作用に優れています。
また、はちみつの濃い色はミネラルを多く含む証。
美容にも健康にも適したはちみつですが、
その採蜜量は多くなく、大変貴重です。

特徴
高山植物や天然ハーブを蜜源とした百花蜜です。
見た目はつややかで、透明度があります。
茶色に近い濃い黄色ですが、色の濃度は天候などにより変化します。
花や果実の香りがし、舌触りもとてもなめらかです。
ヨーロッパ諸国からはこのはちみつの需要が一番高く、
食材としてだけでなく、化粧品や医薬品にも使われています。

効能
○デトックス効果 ○コレステロール低下 ○体内の塩分・有害物質の除去
○血液浄化○免疫機能の向上 ○アンチエイジング効果 など

〈おもな蜜源植物〉
オトギリソウ マジョラム エレムルス 薬用セージ
ピンクセージタイム スイートクローバー
販売価格
5,980円
(税込)
大自然と太陽の恵みを受けた美の宝石
コットンフラワーはちみつ
250g
ミツバチたちが花蜜を集めるのは、
6 月中旬に咲き始める綿の花だけではありません。
ミツバチたちは吻ふんと呼ばれる鼻先でつぼみを押し開けて
蜜を吸い取ったり、蜜を出す葉からも採蜜したりします。
綿花農場 1 ヘクタールあたり
250~300kg のはちみつを得ることができます。
綿花のやわらかな香りの漂う濃厚なコットンフラワーはちみつは、
風邪に効くことで知られるだけでなく、
肌の再生機能に優れ、「食べる美容液」とも呼ばれています。

特徴
明るく若干透明度のある薄黄色のはちみつで、ほのかに花の香りがします。よくバラや桃の香り
と表現されます。結晶化により密度が増しクリーム状になります。

効能

コットンフラワーはちみつは、
有益なビタミンのもとになる多くの花粉やコットンシードのエッ
センシャル・オイルを含み、以下のような多様な効用があります。
○免疫機能の向上 ○抗菌作用 ○抗炎症作用
○風邪症状の軽減 ○去痰効果
○うつ症状の緩和 ○鎮静効果
○狭心症等の心臓疾患 ○肝臓・腎臓・胃腸機能の改善
○婦人科系疾患の治療
○アンチエイジング効果(コラーゲン生成促進) など
販売価格
4,980円
(税込)
大自然と太陽の恵みを受けた美の宝石
コットンフラワーはちみつ
250g
ミツバチたちが花蜜を集めるのは、
6 月中旬に咲き始める綿の花だけではありません。
ミツバチたちは吻ふんと呼ばれる鼻先でつぼみを押し開けて
蜜を吸い取ったり、蜜を出す葉からも採蜜したりします。
綿花農場 1 ヘクタールあたり
250~300kg のはちみつを得ることができます。
綿花のやわらかな香りの漂う濃厚なコットンフラワーはちみつは、
風邪に効くことで知られるだけでなく、
肌の再生機能に優れ、「食べる美容液」とも呼ばれています。

特徴
明るく若干透明度のある薄黄色のはちみつで、ほのかに花の香りがします。よくバラや桃の香り
と表現されます。結晶化により密度が増しクリーム状になります。

効能

コットンフラワーはちみつは、
有益なビタミンのもとになる多くの花粉やコットンシードのエッ
センシャル・オイルを含み、以下のような多様な効用があります。
○免疫機能の向上 ○抗菌作用 ○抗炎症作用
○風邪症状の軽減 ○去痰効果
○うつ症状の緩和 ○鎮静効果
○狭心症等の心臓疾患 ○肝臓・腎臓・胃腸機能の改善
○婦人科系疾患の治療
○アンチエイジング効果(コラーゲン生成促進) など
販売価格
4,980円
(税込)
ウズベキスタンハニーの特徴
・完全非加熱!
・完全無添加!
・優れた効能!

日本のはちみつ市場において、
完全非加熱、すなわち天然熟成の生はちみつは
わずか 0.08%といわれます。
大半は人の手によってなんらかの加工がされています。
ウズベキスタン産はちみつは、
完全非加熱、完全無添加の生はちみつで、
180 種類以上の天然成分を含みます。
また、世界的にも珍しい蜜源植物が存在していること、
種類によっては採蜜量が非常に少ないこともその希少価値を高めています。
悠久の歴史と大自然の国
ウズベキスタン
・シルクロードの中継地点
・中央アジアの高山気候からの恵まれた成分

1991 年に旧ソ連から独立して誕生した
中央アジアに位置するウズベキスタン。
その昔、東西の交易路シルクロードの中継地として栄え、
シルクロードのオアシスと呼ばれました。
今でもその街並みはシルクロードの歴史を彷彿とさせます。
ウズベキスタンは、アラブ人によるイスラム代、
モンゴル帝国時代、ティムール朝時代、ウズベク時代、
そして近代のソ連時代という
異文化の入り混じった歴史を有します。
特にティムールは、
当時の首都サマルカンドにペルシア・イスラム文化と
東西文化の融合した魅惑的な宗教的建造物を
後世に残しました。
サマルカンドは 2001年に「サマルカンド文化交差路」として世界遺産に登録されています。
ウズベキスタンは世界で 2 つしかない二重内陸国の 1 つで、西部以外を山地に囲まれています。
南東部は天山山脈から続く高原地帯で、
隣国のキルギスやタジキスタンよりも標高が高い地域です。
年間降水量は 100-200mmと非常に少なく、
国土のおよそ 80%は砂漠化した平地です。
ウズベキスタンハニーの魅力
〈確立した養蜂業〉
ウズベキスタンでは、伝統的に家庭料理にはちみつが使われており、
常に安定した需要と供給がありました。
旧ソ連体制下においても
養蜂家たちは自らの生産や販売を許可されていたため、
養蜂業は地域ごとに組織化されながら
発展を続けてきました。

〈豊かな自然環境〉
平原地帯、砂漠地帯、山岳地帯など、
地域によって自然環境が異なるため、
多種多様の花が咲き、はちみつの種類も豊富です。

〈澄んだ空気と大地〉
ウズベキスタンの国旗の青は青空の色、
緑は大地の色の象徴です。
はちみつを生産している地域は
工業地帯や都市部から離れているため、
大気汚染や土壌汚染の影響を受けることがありません。
そのため蜜源植物の状態がよく、
養蜂に適しています。
養蜂農家ウズベクハニー
(U-Z BEK HONEY)について
1972年からの実績
ウズベクハニーは、1972 年から 20 年あまり、
ウズベキスタンとカザフスタンにおいて養蜂業を展開し、
その後ロシアのバシュキリアやオレンバーグ地方に進出、
2017 年に改名して今に至ります。
2000 年代に入ってからウズベクハニーの経営者は、
タシケント市養蜂業協会や
ウズベキスタン共和国養蜂業協会の代表者を歴任しています。
毎年ウズベキスタン国内の展示会に出品し、
また諸外国にはちみつやはちみつ製品を輸出するなど、
市場の開拓にも熱心に取り組んでいます。

安心の品質管理
ウズベクハニーは品質管理を徹底しており、
はちみつ製造業者として毎年政府からの認可を受けています。
製造されたはちみつは、
ウズベキスタンの動物疾患食品衛生分析センターにおいて検査・分析されています。
ウズベクハニーのはちみつは、無農薬、無添加、そして完全非加熱の 100%生はちみつです。
人の手を加えず、はちみつが最高の状態になるまでじっくり熟成するのを待ち、本来の天然成分を守り抜いています。

ウズキスタン産蜂蜜の販売経緯

JIC共同支援組合の働き
ウズベキスタンの蜂蜜は、JIC協同支援組合の技能実習支援から日本に紹介することになりました。
JIC理事長が、
ウズベキスタンの若者達に日本の技能実習制度の説明でウズベキスタンを訪問した時にウズベキスタンの蜂蜜に出会い、
この素晴らしい蜂蜜をぜひとも日本に紹介したいと思ったのが始まりです。
『アクライ』という非常に珍しい薬草の花から取れるこの蜂蜜は、採取量が少ないゆえに貴重な蜂蜜として今まで主にヨーロッパばかりに輸出されていました。
しかしながら理事長の必死の願いで、
日本でも販売できるようにウズベキスタン政府から承認してもらうことができ、
今回の弊社での販売に至りました。

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