宇都宮市産 宮ゆずを使用した。宮のスパイス ゆず五味唐辛子(地元宇都宮市の柚子) 
里山香る素晴らしい柚子。和風から洋風まで柚子の香りが料理を引き締めます。「健康維持機能食材」のゆず果皮を40％配合。苦味も柚子の健康機能としては意味があります。 乾物品ですのでいつでも利用できます。

ゆず味噌・ゆず酢・ゆずソース・ゆずマヨネーズなど利用方法はアイデア次第。
和風から洋風まで柚子の香りが料理を引き締めます。 「健康維持機能食材」のゆず果皮を使用した。宮のスパイス ゆず五味唐辛子 乾燥品ですので、いつでも利用できます。

宮の柚子について
北関東の宇都宮市新里地区は、古くから曲がり葱として有名な新里葱の産地でした。そして周辺の屋敷には古くから柚子の木が植えられ、初冬には、ゆず風呂や鍋料理に柚子の風味を楽しんでいました。柑橘類である柚子は、本来暖地に向く果樹ですが、北関東の北方の柚子として、肉質が厚く香りが強いと言われ、昨今では多くの料理研究家が注目しています。
宇都宮市新里地区の柚子は、香りが強くきれいな果皮の品質の良さが特徴でもあり、柚釜や柚ジャム等に向いています。果汁は、ビタミンの豊富な天然の酢として、多くの料理に使われています。また、果汁の多い『種無し柚子』も人気があります。

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