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在英２5年。ロンドンで完全注文販売のパン作りと料理教室を仕事としております。
イギリス料理は一般的に「美味しくない」と思われがちですが、実際にはとても美味しいお料理がたくさんあります。その魅力を知らないなんてもったいない！
その中でも、私がお伝えしたいのは、優雅で非日常的なアフタヌーンティ―。そのアフタヌーンティーを、日本在住の皆様もご自宅で再現できるようにこのコースを作りました。お茶の時間を愛するマダム詩子が、本場ロンドンの風をお送りします。
亡きエリザベス女王のお気に入り
サンドイッチ２種
英王室の誰もが愛する
チョコレートバースデーケーキ
元英王室のシェフレシピ
コッテージパイ
キャサリン妃の大好物
スティッキートフィープディング
5つ星ホテル風絶品
バジルブレッドチキンサンドイッチ
5つ星ホテル風
至高の スコーンと特製バター
とっておきのごちそう
ローストビーフ
とっておきのフルーツケーキ
ダンディケーキ
ビクトリア朝の
ホールミールサンドイッチ
バターの風味豊かな
ビクトリアスポンジケーキ
ブリオッシュ
サーモンバーガー
ロイヤルウェディングの想い出
バッテンバーグケーキ
イギリスでは紅茶はとても日常的な飲み物です。
日本の緑茶に近い感じで、一日に何回も飲んでいます。
そして特別なときにはお気に入りの茶葉を使って、
その香りや味を楽しみます。
ティーセットにこだわっている方も多いですね。
レッスンではメニューに合わせる紅茶も
学んでいただけるので、知識がぐんと広がります。
詩子先生のジンジャービスケットの体験レッスンを受け、あまりの美味しさに
感動したのでコースレッスンを始めました。
パン作りもお菓子作りも初心者の私でしたが、今では自信がつき、
子供達からも「お母さん、お替わり！」とか「学校から帰るまで食べないで
取っておいて！」といわれるようになりました。
イギリス在住だったにもかかわらず、英国料理やお菓子を習ったことが
なかったし、王室や歴史のお話も聞けてとても勉強になりました。
詩子先生のレッスンは、いつもあっという間に終わって
しまう感じがします。難しくなくとても美味しくて簡単。
何回もリピートして作っています。
まさか自分の家で、あの3段のトレイを使った
アフタヌーンティーを作れるなんて
思っていませんでした。
お友達からもとっても評判がよく、腕がグーンと
上がった気がします。
＜美味しいイギリスを楽しみましょう＞
「レモン・ポセットと
アーモンドショートブレッド」レッスン
濃厚で滑らかなレモンポセットと、
サクサクのショートブレッド2つを学びます。
一度学べば一生もののレシピ。
ポセットはあまり知られていないので
お友達やご家族を驚かせてみませんか？
レッスン料：通常 6000円（30ポンド）のところ、
特別価格 4000円（20ポンド）2025年12月末まで
レッスン形式：オンラインレッスン
所要時間：2時間～2時間半
お支払い方法：英国のためペイパルを利用したクレジットカード払い。
イギリス在住の方は銀行振り込み可能です。
レッスン日時：マンツーマンレッスンのため相談の上決定します。
※まずはお申し込み/ご相談ください。
濃厚なお味がくせになる
レモンポセット
あっさりしたレモン味なのに、とろりとした
濃厚な舌触りの小さなデザート、ポセット。
レモンのみならず、柑橘系のフルーツで
アレンジができる、美味しいデザートです。
イギリスと言えば
やっぱりこれ。
ショートブレッド
一度作るとその美味しさに誰かに
プレゼントしたくなるこのショートブレッド。
サクサクで、そしてアーモンドの軽さも
楽しめる、美味しいティータイムのお菓子です。
