はじめまして
うれしいぬか床 と申します。

日本の食文化の知恵。 
世界に誇れる発酵食品
はじめましょうか?!


美味しい野菜を、さらに美味しくいたします。

発酵マジックをお届けしますね!

〔うれしいぬか床〕は・・・

『 私 ぬかみそ、さわったことナイです 

だいじょうぶです!
あなたをサポートしてくれる
「ぬかどこ」ですよ。

すぐに ご注文はこちらから

『 ママ、つけものっておいしいのね!! 』

実は・・・
子ども達は発酵食品が好きなんです。

おいしいぬか漬けを、
やっぱり 手作りのぬか漬けを、
子ども達のお皿にだしてあげたいですね。

〔うれしいぬか床〕が1パックあれば。

発酵と熟成が出来ています。

だから・・・
捨て漬けも不要。

①容器を選んで、②袋から出して、③手で整えます。

これで準備完了なんですよ=。

ぬか床は1kg分(500g × 2パック)あると、味・水加減・菌のバランスが安定して漬けられるのでおすすめです。

『初めてでこわいし、
ちょっとだけ、先にためしてみたい!』 と思ったら・・・


裏ワザ伝授!!

500g を1パックから
ジップ付き保存袋でスタートできます。

ココ見てね!

有機栽培で育てられた玄米からの、
米ぬかだけを使っています。

稲葉 光圀 さん

沢山の有機栽培を志すお百姓さん達を育てています。
日本の有機米のお父さん。

栃木県 上三川町にある
NPO法人 民間稲作研究所 の代表

〔うれしいぬか床〕のお味は・・・

自然な酸味と、米ぬかからの旨味が特徴です。

酸味は・・・米ぬかに住んでいる乳酸菌が作ってくれる「乳酸」という自然な酸味。

旨味は・・・米ぬかの豊富な栄養素から、発酵によって生まれる自然な「アミノ酸」

どんなお野菜がおいしいのかしら?

夏は・・
キュウリと茄子が定番ですね。

秋野菜ならば・・
にんじん、大根、かぶ、
みょうが、キャベツ

そして・・・
カリフラワーとセロリ
アボカド も


どんなお野菜がおいしいのかしら?

夏は・・
キュウリと茄子が定番ですね。

秋野菜ならば・・
にんじん、大根、かぶ、
みょうが、キャベツ

そして・・・
カリフラワーとセロリア、固いアボカド も

ぬか床の素材は・・・
この2つだけというシンプルさ。

有機栽培の米ぬか


有機栽培の米ぬかはまるで黄な粉かと思うくらいにおいしいのです。
ほんのりと甘味があっていい香り。

炒ると乳酸菌が死んでしまうし、豊富なたんぱく質とビタミンも変わってしまいます。
だから加熱せずに「生」のままを使います。

低温で乾燥させた能登の海水塩


天然塩は沢山種類がありますね、選んだのは日本海・能登の海水塩。

特徴は・・・
豊富なミネラルの豊かな旨味、特にマグネシウムが多いので乳酸菌がのびのびと育ってくれます。
低温でじっくりと乾燥させている賜物です。

〔うれしいぬか床〕500g

価格:800円 送料:700円 
ともに(税抜き)

フレーフレー!! 応援企画
複数購入いただ方には お得な価格にいたします。
詳しくは こちらの 注文フォームで確認できます。

〔豆汁グルト〕のことは
 こちらから

腸内フローラをピカピカに!
生きている発酵食品

〔うれしいぬか床〕
価格:800円 
送料:700円 ともに(税抜き)

複数購入いただくと割安になります。



◇内容量:500グラム
◇素材:米ぬか(有機栽培米より)、塩(石川県・海水塩)
◇賞味期限:60日

〔豆汁グルト〕と〔うれしいぬか床〕

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