パンレッスン
基礎コース

   作って楽しい ♪ 通って楽しい ♪♪
   一宮駅から車で5分の自宅パン教室です。

菓子パンからハードパンまで豊富な種類が作れるパン教室です。
パン作りという特技を身に着け、家族みんなを笑顔に!



パンレッスン(基礎コース5回)


基礎コース 1

  パン作りの基本
  失敗しない計量の仕方や

  オートリーズ法を使った
  たった10分の簡単捏ねで
  薄く伸びる生地作りを
学んで頂けます。

  このやり方がわかれば、
  すぐに固くなってしまうパンから
  卒業することができるでしょう!

  人気のお惣菜パンを
  作っていきましょう!!

ウインナーロール
 生地を長く伸ばす成形に挑戦して頂けます。
 パン作りの基本の伸ばすやり方を
 身に着ければ他のパンの成形の上達が
 早くなります。
パン・オ・フロマージュ
 材料を変えてアレンジしやすい総菜パンの
 作り方と基本の丸めの方法を学んで頂け
 ます。この成形を学べば、ワンパターン
 になりがちなパン作りから脱出できます。
パン・オ・フロマージュ
 材料を変えてアレンジしやすい総菜パンの
 作り方と基本の丸めの方法を学んで頂け
 ます。この成形を学べば、ワンパターン
 になりがちなパン作りから脱出できます。


基礎コース 2

  卵を配合したふわふわ生地の捏ね方を
  学んで頂けます。

  発酵器がなくても
  
家にある道具で発酵器を作れるように
  な
れば、どんな環境でもパンが焼ける
  
ようになります。


  ガス抜きめん棒の使い方と
  生地を四角に伸ばす方法も学んで
  頂けます。

  カフェ風のパン作りに
  挑戦していきましょう!

シナモンロール
 シナモンシュガーペーストを作り、
 レーズンと一緒に巻き込みます。
 シュガーアイシングでおしゃれに仕上げる
 方法も学んでいきましょう。
チョコチップロール
 バターシュガーとチョコチップとクルミを
 巻き込み成形していきます。
 コーヒーアイシングで可愛く仕上げる方法を
 学んでいきましょう。
チョコチップロール
 バターシュガーとチョコチップとクルミを
 巻き込み成形していきます。
 コーヒーアイシングで可愛く仕上げる方法を
 学んでいきましょう。


基礎コース 3

  薄力粉を配合したさっくり歯切れの
  よい菓子生地に挑戦していきます。

  餡を包む成形(包餡)は難易度が高そ
  うに見えますが、よく伸びる生地が
  作れていれば、お店のような仕上がり
  に焼き上げることができます。

  中に入れる餡を簡単に作る方法も
  学んで頂けます。  


  ワンランク上の仕上がりの
  パンを焼いてみましょう!

 

クリームパン
 電子レンジを使って手軽にカスタード
 クリーム作りを学んで頂けます。
 クリームパンの包餡は難しめですが、綺麗に
 仕上げる方法もレクチャーしていきます。
かぼちゃあんぱん
 電子レンジを使って作る手軽なかぼちゃ餡
 作りを学んで頂けます。
 中心に綺麗にあんこを入れる包餡のポイント
 をしっかりレクチャーしていきます。
かぼちゃあんぱん
 電子レンジを使って作る手軽なかぼちゃ餡
 作りを学んで頂けます。
 中心に綺麗にあんこを入れる包餡のポイント
 をしっかりレクチャーしていきます。


基礎コース 4

  牛乳だけを仕込み水で捏ねる生地作りを
  学びます。

  牛乳で作る生地は捏ねの見極めが少し
  難しくなりますが、この見極めができれば
  ふわっふわのパンが作れるように
  なります。

  
  グルテンを壊さず簡単に具材を
  混ぜ込む方法にも挑戦しますので、
  アレンジが一気に広がります。

  パン生地に具材を入れ、
  成形の技術を磨いていきましょう!

  

クランベリーチーズ
 生地にクランベリーを混ぜ込む方法を
 学んで頂けます。
 成形はクリームチーズを入れて、
 難易度の高い成形に挑戦していきましょう。
白パン(コーン)
 生地にコーンを混ぜ込むやり方を学んで
 頂けます。
 ふわっふわの白パンを焼き上げる
 低温焼成のコツもレクチャーしていきます。
白パン(コーン)
 生地にコーンを混ぜ込むやり方を学んで
 頂けます。
 ふわっふわの白パンを焼き上げる
 低温焼成のコツもレクチャーしていきます。


基礎コース 5

  いよいよ憧れの食パンのレッスンです!!

  美味しい食パンを焼くための
  焼成方法について学んで頂けます。


  よく伸びるグルテンが作れるように
  なれば、食パンが思うように窯伸び
  しないという悩みはなくなります!


  3日目でも美味しい食パンを
  作っていきましょう♪


  

山食パン(1斤)
 食パン型に生地を入れ、蓋をせずに焼く、
 山食パンの作り方を学んで頂けます。
 お砂糖は控えめですがミルクの糖分で耳が
 こんがり焼けて耳好きにおススメの食パン
 です。
角食パン(1斤)
 バターを多く配合し耳まで柔らかい
 食パンの作り方を学んで頂けます。
 食パン型に蓋をして焼く角食パンは難易度
 高めですが、綺麗な形に焼き上げるコツを
 レクチャーしていきます。
角食パン(1斤)
 バターを多く配合し耳まで柔らかい
 食パンの作り方を学んで頂けます。
 食パン型に蓋をして焼く角食パンは難易度
 高めですが、綺麗な形に焼き上げるコツを
 レクチャーしていきます。



自宅でも失敗することなく
次の日もやわらかくて美味しいパンが焼けるようになりますよ

講師 川崎由紀子
『小さい頃からパンが大好きでした。
 パンを作る楽しさ、
 美味しいといってもらえる喜びを
 お伝えしたいという思いから
 パン作りが教えらるライセンスを取得しました』



 私の教室では、定員2名までの少人数制システム
 でじっくり学んでいただけます。
 
 ご自宅で美味しいパンが作れるように
 パン作りの基礎工程もしっかり説明しますので
 ご安心下さいね^^


 使う材料についても、スーパーなどで入手しやすい
 ものを使っていますので是非気軽にパン作りを
 楽しんでください。





*** 価格 ***  


基礎コース【5回】


 一括支払い(PayPalまたは銀行振込)   ¥30,000(5回)
 

レッスンについて

レッスンは2名様までの少人数です。


《レッスン時間》
 10:00~13:00【水曜日~日曜日】

ご予約制のコースレッスンですが、固定制ではございません。
ご自分のペースでレッスンにご参加ください^^







受講生の声

1回目のレッスンからパン屋さんで売られている
ようなパンを作ることができて、嬉しかったです。
子どもたちも「おいしい!」といってペロリと
食べてくれました。

マンツーマン指導みたいになっていたのが
とても良かったです。また、素敵な空間での
パン作りは気分転換にもなりました。

以前に習っていたパン教室では、
焼き立ては柔らくて美味しかったのですが
すぐにパンが固くなってしまうのが悩みでした。
家庭で作るパンはそんなもんなのかな?!とも
思っていました。
今回習ってみて、次の日もふわふわだったことに
驚きました。作り方だったんですね!
レッスンを受講して、あらためてパンを作るのって
楽しいなぁと気づくことができました。


計量からすべて自分でやれるってことが
嬉しかったです。
質問もしやすくて、楽しい雰囲気の中で
パンを作ることができました。

レッスンで作るパンを毎回子どもが
楽しみにしてくれているので作りがいが
あります。

よくある質問

Q パン作りは初めてですが大丈夫ですか?

A 
パン作り初心者さん、大歓迎です。
   おひとりでのご参加やパン作り初心者だっ
   た生徒さまがほとんどですので、安心して
   ご参加下さいね。



Q 続けて通えないのですが大丈夫ですか?

A 
ご予約制のコースレッスンですが、固定制
   ではございません。入会金もございません。
   毎週通われる生徒さまもいらっしゃれば、
   月1回のペースで通われる生徒さまもいら
   っしゃいます。
   ご自分のペースでレッスンにご参加くださ
   い。 



Q レッスン時間はどのくらいですか?

A 
約3時間を予定しておりますが、
   内容によっては過ぎることがありますので
   お時間に余裕をもってご参加いただけます
   ようお願いいたします。


Q 駐車場や駐輪場はありますか?

A 
教室の敷地内にございますので
   ご利用ください。



Q 教室の場所はどのあたりですか?

A 
JR東海道本線「尾張一宮」駅、
   名鉄「名鉄一宮」駅、より西へ車で
   5分ほどの場所にございます。

   名鉄尾西線「観音寺」駅からは
   徒歩10分ほどの場所にございます。


 
Q レッスンの日程について教えて下さい。

A レッスンは水曜日~日曜日
 (10:00~13:00)月8回ほどの開催と
  なります。
  ご希望の曜日やお日にちをお伺いして
  から、日程をご提案させて頂いており
  ます。






住所 愛知県一宮市苅安賀
【営業時間】10:00 〜 13:00 
【定休日】月曜日・火曜日・祝日