幸せを呼ぶ蒲焼
瀬田川の畔にある「うおい」。
炭火で滴り落ちる脂が燻煙となり旨味を増す。
こういう鰻を食べると本当に幸せになる。
 

美味しい鰻を食べたい方へ

当店の鰻料理は、強いコダワリをもち、最高級の紀州備長炭「馬目樫」で丁寧に焼いた本当に美味しい、自慢の鰻料理です。

一度お召し上がりいただいたら、この美味しさを実感し満足していただける自信があります!

★毎日午後2時には売り切れで営業終了となっております。
ご予約されることをオススメいたします。

★店の前にお食事・うなぎの提灯(白に黒字)を 目印としてお越しください

お客様の声

唐橋河畔うおいの【ねぎ・う丼】 H.O様より

風光明媚な唐橋河畔にある、うおいにて「ねぎ・う丼」をいただきました。固形燃料で温めて食べられるので味、香りがいつも良い状態でいただけます。この店の特徴は、うな丼にネギ!が入っていることです、その為にうなぎ特有の油っこいしつこさをネギ特有のアッサリとした酸味で、程好い味として調和させている点です。うなぎにネギ。こう言った取り合わせがある事。初めて知りました。・・・もちろんうな丼の味は、グッド!です。

「うおい」の蒲焼 京都祇園の M.K様より

鰻蒲焼をお買い上げ頂きました。「僕は京都の祇園に住んでいるので、いろいろな鰻を食べ比べましたが、お上手抜きで本当に美味しいです」と言っていただきました。ありがとうございます。
 

 「うおい」の蒲焼 昔のお客様 R.様より
 
9月の末に久しぶりに鰻の蒲焼と出し巻の注文を頂きました。私と同年代の女性の
お客様ですので私とお話が弾み本題になかなか入れない状態の現状でしたが、鰻の
蒲焼5匹と白焼き1匹。出し巻6個の注文を頂きました。私もいつもと変わらず一生懸命心してお作りいたしました。4、5日してからお電話頂き「差し上げた方が
こんなに美味しい鰻は… 実は10日程前に他の鰻屋さんで買って差し上げられたそうです」このような言葉をお聞きすると「ありがたいお言葉・心うきうき」いたしました。有難うございます。

おいのこだわり

関西風の腹開きで蒸さずに焼く
厳選された高知県産の活け鰻を腹開きのし、串打ちをして炭火直焼の強力な熱(遠赤外線)で焼き上げ、低温殺菌された『うおい特製』たれをかけています。

鰻の苦手な方も虜にする味わい
当店の鰻蒲焼は、紀州備長炭の最高級、「馬目樫上小丸」を使用しその強力な熱(遠赤外線)により、臭みが無くとろけるような旨味を最大限に引き上げることができます。

厳選した材料を使用
備長炭馬目樫上小丸(和歌山県産)・活うなぎ(高知県産他)・本醸造醬油(滋賀県産)

近江米(滋賀県産)・本みりん ・中ザラ糖 ・粉山椒(京都府産)使用
関西風の腹開きで蒸さずに焼く
最高級紀州備長炭
  低温殺菌伝承たれ

お食事メニュー

うな重

厳選された高知産の活け鰻を腹開きにし、
串打ちをして紀州備長炭直焼の
強力な熱で焼き上げ、低温殺菌
された『うおい特製』たれをかけた鰻蒲焼

上  ¥4,320
並 ¥2,808

ねぎ・う・丼

南部鉄のお鍋にご飯・鰻・九条ネギを入れ、鍋を固形燃料で温めてめしあがっていただきます。
最後に軽いおこげが出来、美味しく召し上がって頂けます。

松 ¥4,536
竹 ¥3,132

ひつまぶし

厳選されたうな重に薬味がついて、3通りの食べ方をお楽しみいただけます。
①まずは、そのままウナギの味をお楽しみ
 ください
②薬味を加えて混ぜ、ネギの歯触りやワサビ
の風味をお楽しみください
⓷薬味と海苔をのせ、お出しをかけて
 「うな茶漬け」としてお楽しみください
           ¥4,212

ひつまぶし

厳選されたうな重に薬味がついて、3通りの食べ方をお楽しみいただけます。
①まずは、そのままウナギの味をお楽しみ
 ください
②薬味を加えて混ぜ、ネギの歯触りやワサビ
の風味をお楽しみください
⓷薬味と海苔をのせ、お出しをかけて
 「うな茶漬け」としてお楽しみください
           ¥4,212

持ち帰りメニュー

うなぎ

  表面はパリッと、中はふわっと。
焼きたての美味しさはもちろん、冷めても美味しく頂けます。

【商品詳細】うなぎ蒲焼(1尾 約200g前後)、秘伝のたれ、粉山椒(京都) ※化粧箱入り(箱代無料)
¥4,000

かも

人々の冬の暮らしを彩ってきた本鴨 その野趣に富む味わいをご自宅で
[ 商品詳細 ]本鴨 1羽  12月~2月中 ¥15,000
只今、びわこ産は禁漁ですので新潟産を使用しております。
お食事もして頂け、うおい、オリジナルな食べ方です。
お2人から4人様 お1人様 10,800円です。

弁当

ひもをひき抜くだけで、
アツアツの鰻弁当が美味しくいただけます。
3切~6切

[ 商品詳細 ]鰻/近江米/小エビ/伝承のたれ/


¥2,970~¥5,340

う巻・だし巻

う巻  ¥2,160
だし巻き ¥756

うなむす

うなむす(焼おむすび)3個 ¥1,080
焼き上げ済みの商品
・袋から取り出し、レンジで30秒程(様子を見ながら)
・白米のみで出来上がった焼おむすびですが、
もちもち感のある美味しいおむすびです。
お客様からの声
冷凍のままもって行き、お昼のご飯の頃に
自然解凍されて美味しく頂きました

骨せんべい

      骨せんべい ¥432

ふなっぺぇ

オリジナル商品
ふなずしをミンチにして、地酒でペースト状にしました。パスタ・野菜スティック・パン・サラダ等その他お好みでお召し上がりください。
1個 50g ¥864

瀬田しじみ

冷凍にする事により栄養が2倍に?‼
オルニチン等の栄養をさらにアミノ酸数値を伸ばすことができます。もともとアミノ酸数値が高くうまみが増大し、必要な時に活きたしじみと同じように調理することができます。食べて美味しく、栄養価が豊富なので肝臓の回復力を助けるオルニチンが注目されています。しじみは自然のサプリメントと言えると思います。「二日酔いにはしじみ汁」と言われますが、その訳は、バランス良く含まれる必須アミノ酸があり、しじみをはじめとする貝類は低脂肪です。

100g¥270

すっぽん

1匹約1kg ¥15.000

まんまる最中
鰻茶漬

5個 ¥3,240

ちょっと贅沢なお茶漬け
美味しそうなお茶碗に
美味しいご飯を入れて
まん丸最中を入れて
美味しいお茶を注ぎ入れる
美味しい鰻の香りと・・・
ほんのり山椒の香り・・・
お食事の〆に
幸せな贈り物

うなむす

うなむす(焼おむすび)3個 ¥1,080
焼き上げ済みの商品
・袋から取り出し、レンジで30秒程(様子を見ながら)
・白米のみで出来上がった焼おむすびですが、
もちもち感のある美味しいおむすびです。
お客様からの声
冷凍のままもって行き、お昼のご飯の頃に
自然解凍されて美味しく頂きました
ぜひお気軽にお問い合わせください。

077-537-0181

唐橋河畔 うおい

ーびわ湖湖畔で150年ー
古くは勢田の御厨とよばれ、朝廷へ献上する魚介の集まるところであった瀬田。 東海道、中仙道の分岐点と都を結ぶ道として、様々な人が往来した瀬田唐橋。 ここから眺める夕焼けのすばらしさは古くから絶賛され近江八景として書画に句に多く登場しました。 琵琶湖に注ぎ入る川は数あれど、ただひとつ流れ出る川、瀬田川にかかる唐橋のたもとにあって川魚一筋に一五〇年。 
自らの魚場としてのえりをもち、琵琶湖の伝統の魚場を護りながら、湖の幸をいつくしみ、その美味を広く伝えゆく。 古い歴史とともに歩んできた瀬田の歴史を背に、湖魚・川魚の伝統を守りつづける「うおい」です。


住所 滋賀県大津市唐橋町16-4
TEL 077-537-0181
FAX 077-533-2102
アクセス

京阪唐橋前駅から徒歩3分
瀬田唐橋西詰交差点すぐ

営業時間

9:00から、鰻がなくなるまで

火曜日 不定休

駐車場

2台

アクセス

京阪唐橋前駅から徒歩3分
瀬田唐橋西詰交差点すぐ

うおいからのお知らせ

2019年7月1日から 「うなむす」うおい特製焼おにぎりを販売いたします。お持ち帰りのみです。3個入り(冷凍)
【うなむすの旗】を目印にお越しください。
2019年6月13日

6月27日(木)から7月2日(火)頃まで、「G20サミット」開催期間中は、大阪府全域・兵庫県一部地域への発送はできませんので、ご注意ください。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_190531_02.html

2019年6月10日 2019年の夏は、土用丑の日が7月27日(土)です。最高級紀州備長炭で焼く美味しいうなぎでスタミナをつけて、暑い夏を元気に乗り切りましょう!
2019年6月1日 文藝春秋 豪華主義に掲載中‼
https://goukashugi.jp/store/ProductDetail.aspx?pcd=B0027&ccd=F1000479
2019年4月1日 まっぷる滋賀びわ湖版に、うおい特製「ねぎ・う・丼」掲載‼
2019年6月1日 文藝春秋 豪華主義に掲載中‼
https://goukashugi.jp/store/ProductDetail.aspx?pcd=B0027&ccd=F1000479