宇梶史能おすすめの
夏バテ解消レシピ

今年の異常な暑さに負けないように
おいしいご飯を食べて乗り切りましょう!

PROFILE

宇梶史能

どうも初めまして、宇梶史能です。
高校を卒業し大学進学と同時に一人暮らしを始め、今年で一人暮らし歴9年目に突入しました。
暇つぶしと節約の為に始めた料理にどっぷりはまってしまい、腕が上がるにつれ食べすぎて
こんな体系になってしまいました、、

そんな僕がこの夏を乗り切るための簡単料理を紹介していきたいと思います!
ご参考までに読んでいただければと思います。よろしくお願いします。

夏バテ解消レシピ

宇梶史能オススメの豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め
豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め

材料(2人分)
  • 豚バラかたまり肉:450g
  • 塩、黒こしょう、片栗粉:各適量
  • にんにくの芽:1/2束(95g)

  • 赤唐辛子:1本
  • おろしにんにく、おろししょうが:各1片
  • しょうゆ:大さじ3
  • すし酢:大さじ2
  • 酒、みりん:各大さじ1
  • 砂糖:小さじ2
  • ごま油:大さじ1

作り方
  1. 豚肉を1.5㎝の厚さにそぎ切りにして塩、黒こしょうを振る。片栗粉をギュッとにぎりながら全体にまぶす。にんにくの芽は根元を落とし5㎝の長さに切る。aの赤唐辛子は半分にちぎって種ごと他のaと混ぜる。
  2. フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を並べて強めの中火で両面を焼く。焼き目がついたら一旦取り出して、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。
  3. フライパンににんにくの芽を加え、その上に②の豚肉を戻して強めの中火で加熱する。にんにくの芽にしっかり焼き目がついたらaを加えて炒め合わせる。

ガリバタ牛丼

材料(2人分)
  • 牛肉(薄切り):200g
  • 長ネギ(斜め薄切り):1本
  • 酒:大さじ2
  • 塩、こしょう:各適量
  • バター:12g
  • 山芋(すりおろす):100g ※長芋でもOK
  • ごはん:お好み量
  • 卵:2個 ※お好みで卵黄だけでもOK
  • 白いりごま:適量
  • スプラウト(好みのもの):適量
a
  • にんにく(薄切り):2片
  • ごま油:小さじ1

  • 醤油:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • きび砂糖:大さじ1/2
  • オイスターソース:小さじ1
作り方
  1. フライパンにaを入れ弱火にかけ、香りがたったら長ネギを入れ炒める。
  2. 牛肉を入れ、酒を回しいれて水分がなくなるまで炒める。塩、コショウを全体に少々しておく。
  3. 予めよく混ぜ合わせておいたbとバターを入れ煮詰めながら全体に絡むように炒める。
  4. 丼にご飯を盛り、その上に山芋をのせる。
  5. その上に3をのせ、中央に卵を割り入れる。仕上げに白いりごまをふり、あればスプラウトをのせて完成! 
宇梶史能おすすめのガリバタ牛丼

宇梶史能イチオシの
スタミナグルメのお店

OUTBACK STEAKHOUSE 六本木店

住所 〒106-0032  東京都港区六本木6-1-3 六門2F
TEL 03-5413-4870
営業時間 月~金:17:00-23:30 (LO22:30)土・日・祝:11:30-23:30 (LO22:30)

※LO:ラストオーダー

アクセス

東京メトロ日比谷線、都営地下鉄 大江戸線「六本木」駅
3番出入り口より徒歩1分

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珉珉 六本木店

住所

〒106-0032  東京都港区六本木3-10-9 枻川誠志堂ビルB1

TEL 03-3403-3936
営業時間 月~金:11:30-15:00/17:30-23:30
土曜日:11:30-15:00/17:30-23:00
定休日:日曜日・祝日
アクセス

地下鉄日比谷線 六本木駅 5番出口 徒歩1分都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分

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地下鉄日比谷線 六本木駅 5番出口 徒歩1分都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分

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最後まで読んでいただき、有難うございました。
暑すぎる夏を乗り切るために、おいしいご飯を食べて乗り切りましょう!

以上、宇梶史能でした!!