割烹 sample庵
ペライチ無料プランで作成

季節にあった世の中の
「つくりたい」料理を「作れる」
料理に変えることに挑戦しつづけます。
忙しい日々の癒しのひとときを探しに
sample庵にぜひいらしてください。

名物
生本マグロのつくり 880円

9割のお客様が注文される当店一番人気のメニューです。
上品な脂と濃厚な旨みが口の中に広がります。
キハダマグロ等が多い中で、
当店は和歌山の勝浦漁港直送の生本マグロを使用しています。
このお値段で提供できるのは、まぐろ問屋さんとつながりがあるかです

お知らせ

2019年8月xx日 【夏季休業のお知らせ】 8/xx(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。
2019年8月xx日 【夏季休業のお知らせ】 8/xx(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。
2019年8月xx日 【夏季休業のお知らせ】 8/xx(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。
2019年8月xx日 【夏季休業のお知らせ】 8/xx(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。
オーナーシェフ 青柳 幸太郎
ミシュラン星付きの和食店で12年、
5星ホテルの和食料理長を経て
地元で5年前にこのお店をオープンさせました。
素材に手を加えることにより
より美味しく、華やかに食べて頂くことを大切にしています。
命の出汁
全ての味の基礎となる出汁には
特にこだわり、とことん風味を大切に仕込みをしています。
枯節・鰹節を使用し、最高の瞬間で旨みを止めた
一番だしを使用しています。

くつろいだ雰囲気で
豪華なお店はいくらでもできます。
本当にいいお店とは、
お客様に緊張させずにくつろげる店であること。
でもこれは、たいそう難しいんです。
なぜなら、やりすぎると日常のなってしまい
わくわくしなくなるからです。
ぜひ、きらめきがありながらくつろげる当店へお越しください。

夜のメニュー

旬の刺身盛り合わせ
旬の海鮮を豪快に盛り付けた刺身盛り合わせ
一番人気の生マグロも入っております。
お一人様 800円で4名様より
フォアグラれんこん饅頭
フレンチと和の融合。
濃厚なフォアグラに負けない出汁の
利かせ方がポイントで
メニュー登場以来人気の1品です。
お値段 1,300円
抹茶のテリーヌ
抹茶、バター、ホワイトチョコレート、
小麦、卵と上質な素材を使用した
一番人気のデザート。
抹茶の苦みが程よく人気です。
お値段 550円
抹茶のテリーヌ
抹茶、バター、ホワイトチョコレート、
小麦、卵と上質な素材を使用した
一番人気のデザート。
抹茶の苦みが程よく人気です。
お値段 550円

今月の料理長おまかせコース  8000円
おしながき

【食前酒】
祝い酒

【前菜】
蟹味噌どうふ、春菊の白和え
しいたけのおひたし雲丹のせ

【お造り】
真鯛、鮪、北寄貝

【吸物】
紅蟹の清汁

【飯物】
松茸ご飯

【香物】
たくあん、べったら漬け

【冷果】
水羊羹
前菜・サラダ
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メイン
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〆物
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〆物
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デザート
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ドリンク(アルコール)
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ドリンク(ノンアルコール)
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ドリンク(ノンアルコール)
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ランチメニュー

ふわとろ親子丼 1,200円
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江戸前天丼 1,200円
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江戸前濃厚づけ丼1,000円
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江戸前濃厚づけ丼1,000円
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店舗の紹介動画

最高のおもてなしは空間作りから
日本料理「つくり庵」ではみなさまのお料理にある 空間作りにも力を入れております。

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店舗情報

日本料理sample庵」
住所:兵庫県宝塚市xx町x-xx-x
営業時間: 10:00 - 19:00
電話番号:03-1234-xxxx

アクセス

日本料理「sample庵」
住所:東京都渋谷区xxx-xx-xx
電車をご利用の方 渋谷駅東口より 徒歩5分 代々木駅西口より徒歩5分 中央通り沿い、1Fのゲームセンターが目印の ビルの3階にございます。 ビル内のエレベーターをご利用ください。
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求人情報

最高のおもてなしを一緒に作る方をお待ちしています。厨房スタッフ、ウェイターを募集しています。ご興味がある方はぜひお問い合わせください。

03-xxx-xxxx
(担当:佐々木)