初めまして
【オンライン料理教室】
食で身体を整える【食カウンセリング】
を主宰している石黒弥生です
私は幼少期に
卵アレルギーとアトピー性皮膚炎を発症していました
ステロイドを塗っても治らない炎症…
病院へ行ってもステロイド軟膏がでるだけ
一時よくなっても
ま症状は振り返しました
勉強を重ね、
腸を傷つけ、炎症を起こすものを
取らないことが基本になることがわかりました
気がつけば
あれほどでていたアトピー性皮膚炎も影を潜め
ステロイド軟膏も使わなくなりました
そんな私も大人になり
大学で栄養学を学びました
現代栄養学では
タンパク質・牛乳・卵を取りなさいという教え
マクロビオテックや玄米菜食では
現代栄養学とは真逆の教えで困惑しました
様々な知識を得、見る角度を代え
自身の身体を使い
人体実験様なことを繰り返し
原因となることを栄養学と照らし合わせながら
答えを見つけていきました
現在は分子栄養学を学んだことで
さらに栄養アプローチから
ガンサバイバー
コレステロールを下げたい
ダイエットしたい
医者の薬が効かなくて困っている
長引く不調などで悩んでいる方に
食材のもつ力を取り入れ
栄養を中心に食べる量・時間などが
ただ食べるのではなく重要であり
これらを取り入れた
食事指導を行なっております。
カウンセリングでは
その方に合わせて
家庭料理研究家ならでは必要に応じて
献立、食べる具体的な量、調理方法などを
取り入れながら行なっております
「もっと早く出会っていたらよかった!」
そう思ったのは食カウンセリングでこれほど身体が変わるということを実感したからです。
実は50歳前後から記憶力の低下を感じ、不安な毎日を過ごしていました。
仕事場でのミスが出始め、一体この先どうなっていくんだろう?
そんなことばかり考えて、不安な毎日を過ごしていました。
ちょうどその頃受けた健康診断の結果、
コレステロールの数値が非常に高く薬が必要と言われることに。
処方された薬を飲んだら数値は下がったものの、足の筋肉の溶解という副作用がでました。
薬を飲んでも他に障害が出るなら、今の身体を作った毎日の食事を見直し、身体を整えたい!
そんな思いが浮かんできました。
知人から紹介され、食カウンセリングを受けると数週間で変化が起きました。
よく食べていた夜食がなくなり、夜もぐっすりと寝られるようになりました。
そして3回も目覚ましを止めても起きられなかった重い身体がスッと起きられるようにと変わっていったのです。
この後の食カウンセリングで食事の量、食べる時間、気を付ける食材などを教えていただき、
少しずつ身体の中から変わってくることを実感しました。
今では味覚が変わり、あれだけ欲していたおやつも食べたいと思うこともなくなりました。
食べ方を変えたことでしっかりと寝られるようになり、いつも眠かったりボーとしていたのが嘘のように動ける身体になりました。
もっと早く出会っていたらよかったと思い、病院の薬を飲んでも再発する方は、食の取り方でこれほど変わるという実感を得て欲しいと思います。
埼玉県在住 50代
不定愁訴があり、無料相談を利用しました。
その時は炎症性の食べ物のことや食事記録をつけて観察することなど、多くのことを教わり「やってみて!」と後押ししてもらったので教わったことを全てやってみました。
すると体調がよくなり、半年ほど楽に過ごせました。
ところが秋に体調を崩してからなかなか元に戻らなくなってしまい、考えた末にちゃんと受けようと受講を決めました。
実際に食事記録を見てもらいカウンセリングを受けてみたら、よいと思って食べていたものや量は勘違いだらけの食事をしていたことが判明!
・食欲求の過不足
・なぜこの量を食べてしまうのか?
・なぜここでこうした種類のものを欲してしまったのか?
など、身体の仕組みから教わりました。
【身体の変化が起きた!】
食事指導後、1週間ほど経った時のことでした。
20年以上もアトピーのかゆみで毎晩のように夜中にかゆみで起きていたのが止まり、ぐっすり寝られるようになりました。
夜中にちゃんと寝られるから朝もスッキリ起きられ、食事もできるようになりました。
すると今度は子供たちにも優しくできるようになったのです!
今までは息子たちの目に余る行動を見ては怒っていたのが、今ではちゃんと冷静にやさしく理由を説明して「注意」できるようになり、自分の性格までもが変化していることに気がつきました。
受講したことで食材の選び方が代わり、正しい知識が得られたことが大きかったです。私自身が元気を取り戻したことで家族の健康も維持できる自信がつきました。
〜4ヶ月後、嬉しい連絡がありました〜
今までずっとアトピー特有の赤ら顔や首が消え、友達に長年アトピーだっとことを言ったら「信じられない!」と言われて嬉しかったと連絡がありました。
食材選び、食事内容、意識が変わったことが大きかったと喜んでいただいています。