WFSファクトリーゾーン企画部

HACCPコンサルティング
        コンサルタントのご紹介

コンサルタントのプロフィール

道添 敏隆(みちぞえ としたか)

生年月日 昭和33年9月5日

略  歴
北里大学獣医畜産学部獣医学科 昭和57年3月卒業
    同  大学院修士課程 昭和59年3月終了
獣医師国家試験        昭和59年3月

職  歴

1984年 4月 岐阜県職員、岐阜県高山保健所に配属
1984年 5月 獣医師免許交付

1986年 4月 岐阜県大垣食肉衛生検査所
 途中省略
2005年 4月 岐阜県飛騨地域保健所生活衛生係長
2006年 4月 岐阜県食肉衛生検査所技術課長補佐
2008年 4月 岐阜県西濃保健所生活衛生課技術課長補佐
2009年 4月 岐阜県東濃保健所生活衛生課技術課長補佐
2010年 4月    〃     生活衛生課長

2013年 4月 岐阜県中濃保健所生活衛生課長
2014年 4月 岐阜県関保健所生活衛生課長
2017年 3月 岐阜県職員を退職
2017年 4月 「フードサポート関」
       (食品衛生コンサルタント業)開業

現在に至る

免許/資格

獣医師、HACCPリードインストラクター(IHA、JHTC認定)HACCP上級コーディネーター(JHTC認定)、HACCPコーディネーター(JHTC認定)

ご挨拶

WFSファクトリーゾーン企画部 HACCPコンサルタント
リードインストラクター 道添 敏隆

長きに渡り地方自治体の保健所及び食肉衛生検査所で食品衛生行政に従事し、食品衛生特に食肉安全分野で衛生管理の施設指導を中心に行ってきました。

現場実践で得た知識と経験を基に、食品衛生コンサルタントとして開業致しました。現在はHACCPシステムの導入及び衛生指導等を中心に行っております。

食肉衛生検査業務に長年従事してきたため、食肉衛生の指導を得手とし、岐阜県内の食肉センター(と畜場)及び食肉処理施設のHACCP導入を実現致しました。

現場目線での実用的且つ各々の生産アイテムや環境に合ったHACCPの指導をさせて頂きたいと思っておりますので、宜しくお願い申し上げます。

HACCP入門者向けご紹介動画