小麦・卵・乳製品不使用お誕生日ケーキ講座

子供がアレルギーでお誕生日のケーキに悩む。
買う場所も限られるし…
作るとなると、失敗が怖くて、
めんどくさくて手が出せない。


ケーキを手作りしたら、
もっと子供が喜んでくれるのはなんとなくわかっている…。


けれど…


一歩が踏み出せないあなたに、小麦・卵・乳製品不使用できる、お誕生日ケーキにぴったりなホールケーキの全てをお伝えします。


お家のオーブンで一味違った、しっとりきめ細やかな口どけのスポンジが焼け、乳不使用の様々なフレーバーのデコレーションクリームまで、手作りで作れるようになります。



私のご提案するケーキの講座は、豆乳メレンゲというテクニックを使います。豆乳メレンゲは、少し練習が要りますが、その練習段階も決して無駄にしないよう、少しずつステップアップしていくので、失敗作をれも食べてくれなくて悲しい…なんていうことが起きることなく、一つずつ必要な技術をマスターしながら、最後にはホールケーキまでご自身で作り上げることができるようになる講座です。





このような方にぴったりな講座となっています。



・アレルギーっ子のお誕生日ケーキが手に入りにくくて困っている方
・アレルギーのあるお子様とお誕生日ケーキをデコレーションができなくて寂しいなと思っている方
・お誕生日ケーキは体に優しい材料で手作りしてあげたいと思っている方
・アレルギー対応でも美味しくて美しいと思えるケーキに出会いたい方



私の講座を受講してくださる方は、お菓子作りもほとんどしたことがなく、お子様のアレルギーをきっかけにケーキやパンを作ろうと、受講しにいらしてくださった方もたくさんいらっしゃいます。


やったことがない人でも、ステップを踏んでいけば、誰でも、必ず、できるようになるのです。



(経験ゼロからでも、認定講師になった方もいます。
さらに、その認定講師の元で受講した受講生も未経験から技術を身につけ、しっかりマスターできています。今は認定講師講座はお休み中です。)



なぜ、それが可能なのか?


それは、ほわりの講座は、


1・シンプルなレシピだから
2・再現性のあるレシピだから
3・難易度順に習っていくから


マスターしていけるのです。



お誕生日というお子様、ご家族にとって大切な素敵な日のために、手作りのケーキでお祝いをして差し上げませんか?


こちらの講座では、そんな思い出づくりのお手伝いをさせていただきます。




ステップ1
豆乳メレンゲムース
ステップ2
もちぷるパンケーキ
ステップ3
乳不使用
デコレーションクリーム
ステップ4
クリームアレンジ
ステップ5
クリームアレンジ

ステップ6
豆乳メレンゲスポンジ
ステップ7
アイスクリーム


ステップ8
グラサージュショコラ

ステップ9
デコレーションケーキ
ステップ3
乳不使用
デコレーションクリーム
豆乳メレンゲムース
この奥座の基礎の基礎。豆乳メレンゲをマスターするためのレシピ。
乳不使用デコレーションクリーム
市販のクリームに頼らず無添加で絞れるデコレーションクリームが作れるように。
豆乳メレンゲスポンジケーキ
しっとりきめ細やかなスポンジが焼けるように。ナッツフリーでも風味豊かな味わい。
グラサージュショコラ
ケーキのコーティング用のチョコレートを乳不使用で作ります。
豆乳メレンゲスポンジケーキ
しっとりきめ細やかなスポンジが焼けるように。ナッツフリーでも風味豊かな味わい。
もちぷるパンケーキ
一味違うキメの細やかなパンケーキを作ります。
クリームアレンジ(フルーツ・フレーバー)
乳製品不使用の様々なクリームを学びます。油分を控えたい時のアレンジも。
アイスクリーム
濃厚な口どけのアイスクリームも手作りで。アイスケーキにもアレンジできます。
デコレーションケーキ
簡単で見栄えのするデコレーション方法を学びます。ホールケーキをより華やかに。
アイスクリーム
濃厚な口どけのアイスクリームも手作りで。アイスケーキにもアレンジできます。
【講師】

アレルギーっ子・アトピーっ子のお料理教室ほわり
代表 みやなりちあき



【講座形式】

通信講座
フェイスブックグループ内で出来上がり確認・質問可能。
フェイスブックグルーピにてPDFレシピの配布


【講座日程】
日程は時になし。
ご自身のペースで進めていただきます。
(不定期で、オンライン質問会を開催。)



【受講料】
55,000円(税込)



【定員】
一期生 6名


【支払い方法】
銀行振込 クレジットカード