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シイラの生ハム

日向灘で水揚げされた新鮮な「シイラ」を生ハムにしました。
私たちの想い

「シイラの生ハム」へのこだわり

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シイラの生ハム
どんなお魚?

「シイラ」のお魚

正式名称は「シイラ」ですが、皆さんには沖縄でお馴染み「マヒマヒ」の方が親しみがあるかもしれません。
温かい海を回遊するお魚です。

九州ではお馴染みではありますが、近年では関東の釣り人に虹色の憧れの魚と呼ばれているそうです。
その虹色と呼ばれる黄金の色は鮮度が良い事を表します。
鮮度が落ちると青白く変色してしまいます。

旬は産卵の前と後を除く秋から春頃。
身は白身ではありますが、新鮮なシイラは赤身がかった白身です。、

生のシイラで透明感の少ないものは脂がのっている証拠。
旨味と、甘みがあり優しい味がします。
また、シイラはクセがなく身はしっかりしていますが、熱を通しても身が固くならずタンパクな味わいです。
なので、どんなお料理にも使いやすい万能なお魚です。
シイラの画像
Feature

特徴

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シイラの生ハム(バケット)

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○○の旨味を引き出すオリジナルスパイス

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シイラの生ハム(バケット)

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安心・からだに優しい

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シイラの生ハム

-03-
風味が増すように

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規格 1パック 80g
生産地 宮崎県児湯郡都農町                                                    
原材料 シイラ(宮崎産)
保存方法 冷蔵
賞味期限 製造日より   日
原材料 シイラ(宮崎産)

生産者から一言

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つの水産振興・加工品開発協議会
帖佐 昭秀
Recipe

レシピ

「シイラの生ハム」のおいしい食べ方

  • 【1】包丁とまな板を準備し開封!
  • 包丁は良く切れるものを準備しましょう。
  • 【2】出来るだけ薄く切る
  • 薄く切ることで、生ハムの本来の味わいをより一層感じられます。
  • 【3】お皿に並べてお召し上がり下さい
  • ワインや日本酒、焼酎などお好きなお酒と是非お召し上がり下さい。
  • 包丁は良く切れるものを準備しましょう。

かんたん!アレンジレシピ

シイラの生ハム(調理例)
①シイラの生ハムを薄く切りお皿に並べる。
②生ハムにオリーブオイルをかけ、ペッパーをかける。

ワインのおつまみに是非!!
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会社名 つの水産振興・加工品開発協議会
所在地 〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北1167-43
連絡先 0120-927-783
事業内容
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