立ち蕎麦処
つぼみ家


四谷店        03-3357-0475
新宿区 四谷 2-13-8

つぼみ家のこだわり

自家製麺
  揚げたて
    茹でたて

蕎麦

そばを美味しく頂く為の三つの要素をご存知でしょうか?
それは、挽きたて、打ちたて、茹でたて、
”3たて”と言われる三つなのです。
毎日そば粉を店舗で自家製麺した生そばを
茹でたてで提供しています。
3たての内の打ちたて、茹でたてを店舗で実現しています。
それではもう一つの要素、挽きたては?
つぼみ家では挽きたてのそば粉を
蕎麦粉業者様から定期的に納品して頂いております。
こうしてつぼみ家は蕎麦の重要要素
”3たて”を実現しているのです。

天ぷら

天ぷらも茹でたてのそば同様、注文を受けてから
揚げたてで提供しております。
季節限定の食材なども御座いますので店舗で
ご確認下さい。
なお天ぷらのみのテイクアウトも承っておりますので
お気軽にご利用下さい。

つゆ

つゆはこだわりのブレンドをしたかつお節で
毎日店舗ごとに出汁をとり、
自家製のかえしと合わせて作る無添加のつゆです。
もり汁、かけ汁、冷やかけ汁、
3種類異なった作りかたを実践していますので
手間ひまはかかりますが、
立ち食いそばの可能性を追求する為に日々努力しています。

つゆ

つゆはこだわりのブレンドをしたかつお節で
毎日店舗ごとに出汁をとり、
自家製のかえしと合わせて作る無添加のつゆです。
もり汁、かけ汁、冷やかけ汁、
3種類異なった作りかたを実践していますので
手間ひまはかかりますが、
立ち食いそばの可能性を追求する為に日々努力しています。

忙しいお父さんの為に。

日本が誇るファストフード文化
立ち食いそば。
提供時間を出来るだけ短縮して
自家製麺の蕎麦を茹でたてで美味しく
お召し上がりになって頂く、
それがつぼみ家のコンセプトです。

女性のお客様の為に。

立ちそば処とは言っておりますが、椅子席のカウンターとテーブル席をご用意しています。
女性のお客様もお気軽にご利用下さい。

ご家族のお食事に。

リーズナブルな価格で
日本が誇る健康食のお蕎麦を是非
ご家族のお食事に取り入れて下さい。

メニュー

イベントカレンダー四谷店


お知らせ

お客様へ閉店のお知らせ

2019年3月15日(金)を持ちまして
「つぼみ家 神田東口店」
「そば飲み処 つぼみ家(2F)」

上記2店舗は、店舗契約上の理由により閉店させていただきます

5年間のご愛顧、誠にありがとうございました。
                                                                                                         つぼみ家 店主




店舗情報

立ち蕎麦処  つぼみ家

住所: 四谷店
 東京都 新宿区四谷 2-13-8
       
営業時間:四谷店 
(月〜木)7:00−翌7:00
(金 祝前) 7:00−5:00
(土 日 祝)11:00-20:00
電話番号:四谷店
     03-3357-0475
             

アクセス 四谷店

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