阿波 津山さんのみそ

天然醸造のお味噌と甘酒 製造販売

お知らせ

2018年5月11日
テスト中

お客様プロフィール
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商品について

津山のみそは
自家栽培米100%、
北海道産大豆100%

無添加・天然醸造

赤みそ

手作り糀を使った無添加・天然醸造のお味噌です。
原材料として自家栽培米と北海道産の大粒白目大豆を使用しております。

主な用途:お味噌汁

白みそ

糀由来の上品な甘さと風味が特徴です。
※弊社の白味噌は糀の粒を残したタイプです。完全なすりつぶし味噌ではありません。
手作り糀を使った無添加・天然醸造のお味噌です。
原材料として自家栽培米と北海道産の大粒白目大豆を使用しております。

主な用途:和え物、雑煮、料理の隠し味として、合わせ味噌として味噌汁に

甘酒

手作り糀のあま酒です。
甘味料、保存料などは一切使用していない自然のままのあま酒です。
アルコール分が含まれておりません。小さいお子さまでも安心してお召し上がり頂けます。 
あま酒本来の自然の甘さと香りをお楽しみください。

津山商店では昔ながらの製法と良質の素材(米、大豆、塩のみ使用)によって、こだわりの味を守っています。
お客様に喜んでいただけるようなお味噌を提供していきたいと思っております。
また、無加糖・無添加の甘酒もお味噌と同じくこだわりの一品です。是非ご賞味くださいませ。

昔ながらの手造り糀が決め手

非常に手間がかかり大量生産には向きませんが、温度や湿度を肌で感じてきめ細かな管理ができる、手造り糀にこだわっております。

天然醸造味噌は
自然に恵まれた環境が大切。

徳島の阿南市を流れる那賀川の中流域に位置し、周りを山と田畑に囲まれた農村地域。  ここに明治8年創業の津山商店があります。 緑に囲まれた静かな環境はおいしいお味噌を作るのにはぴったりです。 

安心・安全な食材を使用

津山のお味噌の原材料は、お米、大豆、お塩だけとシンプルです。
保存料等は一切使用しておりません。

原材料のお米は自家栽培米です。 徳島県の「とくしま安2GAP」認証されたお米です。
大豆は北海道産一等大豆のみ使用しております。





お薦めする理由

POINT
1

保存料を使っていません。

津山のお味噌の原材料は、お米、大豆、お塩だけとシンプルです。
保存料等は一切使用しておりません。
POINT

自家栽培米を使っています。

お米は自家栽培米です。
徳島県の「とくしま安2GAP」認証されたお米です。

※「とくしま安2GAP」とは、「とくしま安2農産物(安2GAP)」は、「食品安全」に加え、「環境保全」や「労働安全」にも配慮した、優れた農業生産体制で生産された農作物です。
POINT

北海道産大豆を使っています。

大豆は北海道産一等大豆を使用しております。
味噌、醤油は米国や中国産大豆を使用するメーカーが多いですが、弊社は産地を北海道に限定し、良質な一等大豆のみ指定納入していただいております。

 「お味噌汁を飲むといい」理由

  • 1.美肌 & 美白

     味噌には良質な植物性たんぱく質とビタミン類が多く含まれています。発酵過程で作られる遊離リノール酸がシミやそばかすの原因であるメラニン合成を抑制するともいわれています。

  • 2.アンチエイジング

     味噌に含まれるサポニンやメラノイジンは細胞の酸化を防ぐとされています。また、原材料の大豆には女性ホルモンの働きを活性化する大豆イソフラボンが豊富に含まれています。

  • 3.便秘解消

     味噌の成分が腸内環境を整えるだけでなく、具材とするワカメや根菜などの食物繊維が便秘の解消に役立ちます。

  • その他、

     味噌汁の塩分を気にされる方が多くいらっしゃいますが、味噌汁一杯に含まれる塩分はそれほど高くありません。また、具たくさんの味噌汁は体外に塩分を排出する働きを持つカリウムを多く摂ることができます。

     江戸時代のことわざに「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」というがあります。また、「味噌は医者いらず」ということばもあり、味噌には高血圧や脳卒中、がんなどから体を守る働きがあると言われています。

     徳川家康は具だくさんの味噌汁を奨励し、自身も75歳という長寿を全うしました。
  • 1.美肌 & 美白

     味噌には良質な植物性たんぱく質とビタミン類が多く含まれています。発酵過程で作られる遊離リノール酸がシミやそばかすの原因であるメラニン合成を抑制するともいわれています。

商品のご案内

阿波津山さんのみそ
赤味噌750gカップ

800円(税込)

原 材 料 :米、大豆(遺伝子組換えではありません)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下で冷蔵してください)
内 容 量 :750g
賞味期限:150日

阿波津山さんのみそ
白味噌750gカップ

800円(税込)

原 材 料 :米、大豆(遺伝子組換えではありません)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下で冷蔵してください)
内 容 量 :750g
賞味期限:90日

津山のあま酒
1ℓペットボトル

600円(税込)

原 材 料 :米、米糀、食塩 
保存方法:要冷蔵(10℃以下で冷蔵してください。)
内 容 量 :1リットル
賞味期限:3ヶ月

販売期間 9月中旬~3月末頃
 3月の最終製造分が完売すると販売を休止します。

保存方法について

【お味噌は生きています】
 弊社のお味噌は酵素が生きたままの昔ながらのお味噌です(保存料などの添加物や酒精を加えたり、加熱殺菌で発酵を抑えておりません)。常温で保存すと発酵が進んで味が変わります。呼吸で出たガスにより膨れることがございます。
必ず、冷蔵庫での保存をお願い致します

お客様の声1

お味噌について

赤味噌

 うちは代々、津山さんのお味噌を使っています。スーパーに津山さんの味噌が無かったので他のお味噌を買ってみましたが、なんか違うなという感じがしました。特に子供は「おいしくない。いつものお味噌にして」と言っていました。やはり、うちは津山さんの味噌でないとダメみたいです。

 「高い」と思いますが、それだけの価値があると思います。

 毎日いただくものですから、おいしいものをと思い、津山の味噌を選んでいます。

 

白味噌

 我が家は(ご近所、親戚も)毎年、お雑煮に使わせていただいております。この白味噌でないと、お正月を迎えることができません。

 

コメント:ありがとうございます。普段は赤味噌に白味噌を合わせていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

お客様の声2

甘酒

 祖母が手造りして飲ませてくれていた甘酒と同じようなものを10年以上探しておりました。

 今春、法事で徳島に行った際、阿波踊り会館で貴社のあま酒を買って帰りました。

 自宅で母に飲ませたら、あまりの美味しさにびっくりして感動しておりました。

 やっと見つかったと本当に喜んでおりました。

 夏にも欲しかったのですが、造っていないので9月まで待っておりました。

(FAX 大阪府 I様)

 

コメント:ありがとうございます。弊社の甘酒は、無添加・無加糖ですので、自然な甘さが特徴です。

 味噌、米菓業界は価格の安い政府備蓄米を購入している業者が多いのですが、弊社のお米は自家栽培米を使用しております。

 夏季の出荷についてですが、弊社の糀は手造り糀です。この時期は気温が高すぎるので製造しておりません。また、弊社の糀は自家栽培米で造っておりますので、お米を収穫してからの製造となります。

「阿波津山さんのみそ」、「津山のあま酒」が買えるお店(敬称略)

セブン 上中店、富岡店、津乃峰店、橘店、大林店、よこす店、八万店、城南店、(その他の一部店舗でも取り寄せできます)
マルナカ 阿南店、スーパーセンター徳島店
阿南市内
亀川商店、池添鮮魚店、フードセンターニコー、ミートショップふじおか
那賀町
ふくなが鮮魚店、徳屋鮮魚店
徳島市内
徳島県物産協会「あるでよ徳島」 ※ネット販売あり
直売
弊社で直売も行っております。
産直等
みはらしの丘あいさい広場(小松島市立江町)
阿南市内
亀川商店、池添鮮魚店、フードセンターニコー、ミートショップふじおか
※ 赤味噌は全店で取り扱っております。その他の商品は、取り扱いのない店舗がございます。

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ご注文を承ります。

ご注文から発送まで

①お問い合わせ

お客様にて購入したい商品をお電話かファックス、メールでお問い合わせください。

②商品発送

在庫を確認後、クール便で発送いたします。

③到着

お受け取り後、冷蔵庫に入れてください。

③到着

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お支払い・発送について

    • 佐川急便(クール便)で発送致します。
    • 送料が別途かかりますのでご了承ください。
    • ゆうちょ銀行の払込用紙を同封致します。郵便局窓口(またはATM)でお支払いください。
発送対応可能エリア
※離島など例外地域もございます。
北海道 北海道
東北 青森・秋田・岩手・宮城・福島・山形
北陸 新潟・長野・富山・福井・石川
関東 栃木・茨城・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京
東海 山梨・愛知・静岡・三重・岐阜
関西 滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山
四国 徳島・愛媛・香川・高知
中国 鳥取・広島・島根・山口・岡山
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
四国 徳島・愛媛・香川・高知

お問い合わせ

お問い合わせ・ご注文

電 話 番 号 0884-22-2888
ファックス 0884-22-8088

お車でお越しの方へ

上大野町の神社から津山商店までの300m程は狭い道です。
お気をつけてお越しください。

よくある質問

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よくあるご質問

  • お客様からよくお寄せ頂くご質問にQ&A方式でお答えいたします。

     

    お味噌やご注文方法に関して、よくわからないという方の為に、お客様からのよくあ

    るご質問を掲載していますのでご参考にしてください。お客様がご質問したい内容が

    見当たらない場合は、お問い合わせフォームよりお気軽にお問合せください。

     

    お味噌について

    1.阿波津山さんの味噌の特徴は?

    糀歩合が高いお味噌です。糀歩合とは大豆に対するお米の割合です。

     

    2.お味噌の保管について

    必ず冷蔵庫で保管してください。また、開封後は味噌表面がなるべく空気に触れない

    ようにして保管することをおすすめします。

    長期保存される場合は冷凍庫での保管もお勧めです。味噌は凍りませんのですぐお使

    いいただけます。

     

    3.味噌の賞味期限について

    弊社の赤味噌は5か月、白味噌は3か月と定めています、ただし、賞味期限を過ぎた

    から食べられないということはありません。

     

    4.味噌が膨れていますが食べられますか

    容器の中で酵母が発酵して膨れることがございます。風味が悪くなることがございま

    すのでなるべく早めに使い切ってください。

     

     

    ご注文方法・発送について

    電話・ファックス・メールで受け付けております。

    電話受付時間8:00~17:00(日・祝日は定休日です)

     3月中旬から9月中旬は農作業のため、不定休です。

    電話 0884-22-2888

    FAX 0884-22-8088

     

    1.宅配業者の指定について

    申し訳ございませんが、佐川急便のみの取り扱いとなります。

     

    2.送料無料などのサービスについて

    申し訳ございません。当社では送料値引き等のサービスは行っておりません。

     

    3.日時指定はできますか?

    受け付けております。ご注文日から3日目以降でお願いします。

    商品の在庫がない場合、ご希望に添えないこともございます。

    ご指定が無い場合は、ご注文の商品が揃い次第、発送いたします。

    御中元、御歳暮等の注文数が多い時期はお時間をいただく場合がございます。

     

    4.送料について

    総重量や梱包の形態によっては、複数個での発送になる場合がございます。

    この場合、個数分の送料がかかります。

  • お客様からよくお寄せ頂くご質問にQ&A方式でお答えいたします。

     

    お味噌やご注文方法に関して、よくわからないという方の為に、お客様からのよくあ

    るご質問を掲載していますのでご参考にしてください。お客様がご質問したい内容が

    見当たらない場合は、お問い合わせフォームよりお気軽にお問合せください。

     

    お味噌について

    1.阿波津山さんの味噌の特徴は?

    糀歩合が高いお味噌です。糀歩合とは大豆に対するお米の割合です。

     

    2.お味噌の保管について

    必ず冷蔵庫で保管してください。また、開封後は味噌表面がなるべく空気に触れない

    ようにして保管することをおすすめします。

    長期保存される場合は冷凍庫での保管もお勧めです。味噌は凍りませんのですぐお使

    いいただけます。

     

    3.味噌の賞味期限について

    弊社の赤味噌は5か月、白味噌は3か月と定めています、ただし、賞味期限を過ぎた

    から食べられないということはありません。

     

    4.味噌が膨れていますが食べられますか

    容器の中で酵母が発酵して膨れることがございます。風味が悪くなることがございま

    すのでなるべく早めに使い切ってください。

     

     

    ご注文方法・発送について

    電話・ファックス・メールで受け付けております。

    電話受付時間8:00~17:00(日・祝日は定休日です)

     3月中旬から9月中旬は農作業のため、不定休です。

    電話 0884-22-2888

    FAX 0884-22-8088

     

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    申し訳ございません。当社では送料値引き等のサービスは行っておりません。

     

    3.日時指定はできますか?

    受け付けております。ご注文日から3日目以降でお願いします。

    商品の在庫がない場合、ご希望に添えないこともございます。

    ご指定が無い場合は、ご注文の商品が揃い次第、発送いたします。

    御中元、御歳暮等の注文数が多い時期はお時間をいただく場合がございます。

     

    4.送料について

    総重量や梱包の形態によっては、複数個での発送になる場合がございます。

    この場合、個数分の送料がかかります。