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神郷倶楽部つだかファーム

SHINGO CLUB TSUDAKA FARM since 2018
ごあいさつ
私たちは、岡山県新見市神郷町のフィールドで、神郷倶楽部としてアウトドアの会を中心に、1995年から様々な活動をしてきました。2020年に神郷倶楽部が25周年を迎えるにあたり、3年前から新たな取り組みとして岡山市の「つだか」でワイン用ブドウの栽培に着手し、少量ですが赤ワイン用ブドウを昨年初収穫することができました。もともと「つだか地区」は、マスカット オブ アレキサンドリアの発祥の地ですが、このブドウを醸造し、スパークリングワインも造りました。 昨年は収穫量が少なく、「甲斐ノワール」/「メルロー」/「ヤマソービニヨン」の3種を混合した赤ワインと、アレキサンドリアのスパークリングワインの2種類を醸造しました。来年以降は、バリエーションを増やしていく予定です。現在はブドウ栽培に悪戦苦闘していますが、気心の知れた神郷倶楽部のメンバーと楽しみながら日々活動しています。        
  神郷倶楽部つだかファーム 代表 佐藤隆志

NEWS : つだかファームの状況

2020年

挿し木苗作り
挿し木苗用の穂木を選別し、苗床に挿し木します。
挿し木苗完了
マスカットベリーA、メルロー、カベルネソービニヨン、
ヤマソービニヨンの挿し木が完了しました。
定植前
発芽、発根確認。いよいよ定植します。
挿し木苗順調に成長中!
ビニールハウスの温室内で、順調に成長しています。
マスカット・オブ・アレキサンドリア
収穫前のアレキサンドリア。糖度も上がり上々の仕上がりです。
アレキサンドリア収穫
待ちに待った収穫作業です。
ワイナリーへ出荷
収穫コンテナに、10kgごとに詰めてワイナリーに運びます。
メルローハウス
メルローハウスのメルローは、初収穫を迎えます。
初収穫前のメルロー
なかなか色付かないメルロー。
収穫はいつになるのかな~?
メルロー収穫
いよいよメルローを収穫します。
初収穫です。
露地全景
最初に手掛けた露地栽培のカイノワールです。
カイノワール色付き前
今年は豊作の予感。
挿し木苗完了
マスカットベリーA、メルロー、カベルネソービニヨン、
ヤマソービニヨンの挿し木が完了しました。

2021年

アレキハウス内観
すっかり葉が枯れ、剪定の時期が近づいてきました。
アレキハウス枯葉処理
今年初めての作業風景です。枯葉と枝を固定している誘引ワイヤーの撤去作業をしました。
メルローハウス内観
こちらのハウスもすっかり葉が枯れています。
メルローハウス枯葉処理
アレキハウス同様、枯葉と誘引ワイヤーの撤去作業をしました。
露地全景
露地のブドウは、風雨で自然に落葉しました。
メルロー8ハウス
このハウスは8本のメルローが植えてあるので、メルロー8(エイト)と名付けました。
切り戻し作業中
新芽を残し、根本からバッサリ切り戻します。
ビニールハウス内の切り戻し作業
1.5m伸びた苗を切り戻しています。
切り戻し前
1年目の苗は、いったん切り戻しをします。
切り戻し完了
200本ほどの苗を切り戻しました。
アレキハウス内での剪定作業
マスカット・オブ・アレキサンドリアの剪定作業状況です。
アレキハウス剪定完了
剪定枝は焼却処分します。
露地栽培の剪定
露地栽培しているブドウの剪定作業状況です。
露地の剪定作業完了
剪定した枝の一部は、挿し木用に保管しました。
ソーラー西 シャルドネ移植前
大型ポットで栽培したシャルドネを、ソーラー西に移植する前の全景です。
シャルドネ配置完了
ポットから出して、シャルドネの苗の配置が完了しました。
埋め戻し完了
全数移植完了です。
シャルドネ移植完了
来年には実が生る予定です。
ビニール温室内メルロー〔3年目)
花芽も付き、今年初収穫予定のメルローです。
今週末(4/18)から芽欠き、剪定予定です。
ビニール温室内メルロー〔2年目)
順調に生育しているメルロー。
今週末にはとりあえず新芽を2本残して剪定予定です。
露地の状況
露地のヤマソービニヨンも、新芽が出始めました。
カイノワールは出遅れています。
アレキハウス内の状況
アレキハウスも新芽が出始めた所と、花芽がついているところとばらつきはあるものの、グングン伸びています。今週末から、芽欠き、剪定作業を開始します。
露地ビニールシート張り前
新芽が出てきたので、梅雨入り前にはビニールシートを張る予定です。
開花前のシャインマスカット
開花2週間前にストレプトマイシンで種無し(無核化)処理をしました。満開時にジベレリン処理予定です。
2年目のメルロー
今年2年目のメルローは、順調に成長しています。
3年目のカベルネソービニヨン
今年3年目のカベルネソービニヨンは現在満開中です
ビニールハウス北側のシャルドネ
やっとトンネルメッシュの取り付けが完了しました。
この後ビニールシートを張る予定です。
ヤマソービニヨンの挿し木
畑に植える予定のヤマソービニヨンを挿し木しました。
マスカットベリーAの定植前
1年間温室で育てたマスカットベリーAの苗を畑に定植します。
マスカットベリーA苗定植作業中
この日は、2か所の畑に70本の苗を植えました。
全部で130本植える予定です。
アレキハウス枯葉処理
今年初めての作業風景です。枯葉と枝を固定している誘引ワイヤーの撤去作業をしました。

LINE UP

マスカット・オブ・アレキサンドリアで醸造したスパークリングワインです。
アレキサンドリアの香りが感じられる、上品な辛口に仕上がっています。
SOLD OUT

2021年リリース

SOLD  OUT
おかげさまで完売いたしました。


アレキサンドリア・スパークリング 2020

マスカット・オブ・アレキサンドリアで醸造したスパークリングワインです。アレキサンドリアの香りがしっかり感じられる、上品な辛口に仕上がっており、魚貝料理に良く合います。


  
SOLD  OUT
おかげさまで完売いたしました。


ヴァン・ルージュ 2020

2018年からワイン用ブドウの栽培に着手し、昨年収穫したブドウで醸造した赤ワインがやっと完成しました。甲斐ノワール、メルロー、ヤマソービニヨンの3種のブドウを混合醸造しました。肉料理はもちろん、バターなどの塩味や、フルーツの甘味にも良く合います。


SOLD  OUT
おかげさまで完売いたしました。


ヴァン・ルージュ 2020

2018年からワイン用ブドウの栽培に着手し、昨年収穫したブドウで醸造した赤ワインがやっと完成しました。甲斐ノワール、メルロー、ヤマソービニヨンの3種のブドウを混合醸造しました。肉料理はもちろん、バターなどの塩味や、フルーツの甘味にも良く合います。


MENU

  • アレキサンドリア・スパークリング 2020  3,300円(税込み)
  • ヴァン・ルージュ 2020          2,750円(税込み)
  • 20歳未満の方へのお酒の販売はしておりません。
  • ヴァン・ルージュ 2020          2,750円(税込み)

ACCESS

会社名: 神郷倶楽部つだかファーム
住所: 岡山県岡山市北区横井上
メール: singoclub2018@icloud.com
メール: singoclub2018@icloud.com

SNS

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女性/50代
早く飲んでみたいです。
やっと念願の赤ワインができましたね。
早く飲んでみたいです。
楽しみ〜!

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