☆発芽熟成玄米とは
　ロウ層をカットした玄米を浸水し、発芽を促してから小豆・雑穀・塩と一緒に炊き、3日から4日程度、適温で保温し熟成させたもので、酵素玄米または寝かせ玄米とも呼ばれています。
　栄養価が高く健康的だけど、食べずらい美味しくないといわれがちな玄米が、熟成させることで、美味しくて食べやすい玄米にうまれかわります。
　お米が持つ本当の美味しさを味わってください。

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希少糖「アルロース」とは？

アルロースは、もともとドライいちじくやレーズンなどに含まれる天然由来の甘味料で、人工甘味料ではありません。アルロースは自然界に微量にしか存在しないため、食品からは摂取しづらい甘味料です。アルロースのように自然界に微量にしか存在しない糖を「希少糖」と呼びます。

アルロースの成分

アルロースは、炭水化物の構成する成分のひとつ「単糖」です。

同じ単糖の「ぶどう糖」や「果糖」と構造が似ているので、甘みを感じるものの、消化・吸収されずに体外に排泄される性質があります。

アルロースの効果

では実際、アルロースは「ダイエット」に効果はあるのでしょうか？

実はすでにいくつかの臨床試験などで、食後高血糖の抑制、内臓脂肪の抑制などの機能が報告されています。つまり「ダイエット効果がある」ということです！

1.脂肪を燃焼する効果

アルロースに、ダイエットに直結する「脂肪燃焼」の効果があることが、複数の研究により報告されています。

糖質中の8%をアルロースに置き換えた動物実験では、体重の減少と内臓脂肪の減少が確認されました。

2.血糖値の上昇を抑制する効果

「血糖値とダイエットに、どう関係があるの？」と疑問に思った方のために、ダイエットと血糖値の関係を簡単に説明します。

血糖値が上がると、体内で使われるエネルギーを調整するためのホルモン「インスリン」が働きにくくなります。その結果、あまったエネルギーを脂肪として体内にためこんでしまいます。これが、甘いものを食べ過ぎる（血糖値が上がる）と太ると言われる原因です。

アルロースには「食後の血糖の上昇を抑制する効果」があることも臨床試験で証明されています。