☆今日は"デトックス日和?"☆

和風出汁の竹炭ブラックカレーはいかがですか？
・利尻島直送の天然利尻昆布で出汁をとったマイルドで旨みたっぷりな竹炭ブラックカレーです。
・寒い季節は版画家として暮らし、暖かい季節は北海道は利尻島で昆布漁師を生業とする、自称漁師芸術家から直接買付した"利尻島仙法志産一等品昆布"を、これでもかというほどふんだんに使った旨味たっぷりのカレーです。
・ブラックなのは'竹炭パウダー"を使っているから。竹炭パウダーは、人間の体内ではつくりだすことができないミネラルを豊富に含んでいるため、身体の体調を整えると古くから言われています。
・また竹炭には吸着効果があります。昔から炭を食べることが民間療法とされていたように、炭の吸着効果は、腸にたまった老廃物を吸収しそのまま体外へ排出してくれます。そのため竹炭には腸内環境を整え、便秘改善やデトックス効果が期待できると言われているのです。

☆発芽熟成玄米とは
　ロウ層をカットした玄米を浸水し、発芽を促してから小豆・雑穀・塩と一緒に炊き、3日から4日程度、適温で保温し熟成させたもので、酵素玄米または寝かせ玄米とも呼ばれています。
　栄養価が高く健康的だけど、食べずらい美味しくないといわれがちな玄米が、熟成させることで、美味しくて食べやすい玄米にうまれかわります。
　お米が持つ本当の美味しさを味わってください。

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